Arroz Negro 

Caramba María Dolores muchísimas gracias eres muy amable por el comentario. Saludos cordiales.

Muchísimas gracias por el comentario. Me alegra que te guste nuestra receta. Procura no quedarte sin “batería” se te puede quemar 🔥 el sofrito. Un abrazo grande

Hola Elena. Muchas gracias por tu comentario. Ponemos mucho cariño al hacer nuestras recetas y somos conscientes, que si algo nos preguntais, quereis saber pronto la respuesta. Nunca dejamos un comentario sin contestar, y lo hacemos con mucha ilusión, pues nuestros suscriptores sois un encanto y os lo mereceis todo. Un besito amiga

+Paula González Muchas gracias Paula. Saludos

Muchas gracias amiga Nieves. Un besito tambien para ti de tu amiga Carmen

Muchas gracias amiga Emilia.

Gracias Dolores tu si que eres un encanto con tus comentarios. Si lo haces ya verás que te quedará muy bueno. En casa nos gusta mucho. Besitos amiga

Gracias a ti Amra por el comentario. Saludos cordiales

Hola amiga Kat Lady. Aqui en España hay una gran variedad de arroces i esta es una especialidad muy buena si alguna vez lo haces, ya verás que te gustará. Un besito amiga

Caramba Saray muchisimas gracias por el comentario. Nos ha alegrado un montón, pues las mejores paellas que he comido siempre han sido en Alicante. Hay un restaurante cerca del puerto que tienen un montón de especialidades y cual de ellas es la mejor. Todas buenisimas. Es un honor recibir un elogio como el tuyo de una alicantina. Sinceramente muy agradecidos.

Gracias a ti Raquel por el comentario. Me alegra te haya gustado nuestra receta. Un petonet maca.

Hola tiene una buena pinta el arroz espero que esteis mucho tiempo enseñandonos a cocinar gracias

Muchisimas gracias amiga Paqui. recuerda que si alguna vez tienes dudas, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Ya verás que bueno sale este arroz negro. Un besito de tu amiga Carmen

Gracias, super gracias y requetegracias jajajaja.Te voy a ser sincera amiga pappleview a mi tampoco me salian del todo bien tanto es así que deje de hacer paellas hasta que un primo de Josep Mª vino a casa a comer y aprovechamos para grabar en video su receta te dejo el enlace ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-jvP2lzGRJx8.html desde aquel día, lo hago como se indica en el video, y salen unas paellas buenísimas y mis hijos que siempre decian que el arroz no era lo mio, ahora cuando nos reunimos, me piden que les haga paella y como puedes ver, me atrevo incluso con el arroz negro que es una delicia. Anda anímate a hacer arroces ya me contarás. Un besito de tu amiga Carmen.

Hola amiga Maria. La verdad es que este arroz que buenísimo. Muchas gracias por el comentario. Un besito wapa

Moltissimes gracies Dusty pel comentari. M'alegra us agradi la nostra recepta. Pero no menysvaloris, ja que el merit es teu. Salutacions

Ana Hidalgo Muchas gracias Ana por el comentario. Me alegra que te haya gustado nuestra receta. Saludos cordiales

Muchas gracias como siempre amigo Manolo. Un abrazote tambien para ti.

Sandra Hincapie Gracias Sandra por el comentario. Saludos cordiales

Gracias por el comentario amiga Rosa. Es cierto que aqui en España ya disfrutamos de un tiempo primaveral esperamos que pronto os llegue tambien en vustras latitudes. Un besito de tus amigos Carmen y Josep Mª

Muchas gracias ALS por el comentario. Recuerda que si tienes alguna duda, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordiales.

Gracias Claudia como siempre eres muy amable. Un beso guapa.

Hola amiga Angels. Queda un arros molt bo amb l'all i oli si no las provat mai t'ho recomano. Si el fas ja veuràs que t'agradarà. Petonets maca

Hola amiga. Ya verás que si lo haces te gustará este tipo de arroz. Besitos

Espero que us agradi. Salutacions

Muchas gracias amigo Jose. Saludos

Un abrazo tambien para ti amigo.

Muchas gracias David. Saludos

Chez Rafael Muchas gracias por el comentario. Saludos cordiales

+ares19711971 Gracies amic ares fem el que podem, tot i que avui està tot molt dificil. Petonets de la teva amiga Carme

Moltissimes gràcies. Ets molt amable. Salutacions

lyacout haicheur Muchas gracias por el comentario

Muchas gracias Maria Marta por el comentario. Saludos

Hola Alicia. Las autentica paella valenciana es muy distinta y tiene D.O. pero hay infinidad de maneras de hacerla con muchos y variados ingredientes. Este arroz negro queda muy bueno en casa nos gusta mucho. Un besito amiga

Eres la bomba amiga me haces salir los colores jajaja. Yo solo intento hacerlo fácil para que quien nos sigue pueda hacerlo en su casa y que le quede bueno. Y el acento pues..... que vols que et digui no es pot evitar (ni ganes) que se sàpigue d'on som, d'on venim i on anem i tú ja m'entens. Un petonasssss

El teu país es tb el meu, país 😉, PAÍS PETIT El meu país és tan petit que quan el sol se’n va a dormir mai no està prou segur d’haver-lo vist. Diuen les velles sàvies que és per això que torna. Potser sí que exageren, tant se val! és així com m’agrada a mi i no en sabria dir res més. Canto i sempre em sabré malalt d’amor pel meu país. El meu país és tan petit que des de dalt d’un campanar sempre es pot veure el campanar veí. Diuen que els poblets tenen por, tenen por de sentir-se sols, tenen por de ser massa grans, tant se val! és així com m’agrada a mi i no sabria dir res més. Canto i sempre em sabré malalt d’amor pel meu país. El meu país és tan petit que sempre cap dintre del cor si és que la vida et porta lluny d’aquí i ens fem contrabandistes, mentre no descobreixin detectors pels secrets del cor. I és així, és així com m’agrada a mi i no en sabria dir res més. Canto i sempre em sabré malalt d’amor pel meu país. El meu país és tan petit que quan el sol se’n va a adormir mai no està prou segur d’haver-lo vist. PEQUEÑO PAÍS (PAÍS PETIT) Es tan pequeño mi país que cuando el sol se va a dormir nunca está totalmente seguro de haberlo visto. Las viejas sabias dicen que por eso vuelve. Tal vez exageran, no importa, es así como a mí me gusta y no sabría añadir nada. Canto y siempre me sabré enfermo de amor por mi país. Es tan pequeño mi país que desde lo alto de un campanario siempre puede verse el campanario vecino. Dicen que los pueblos tiene miedo, miedo a sentirse solos, miedo de ser demasiado grandes, no importa, es así como a mí me gusta y no sabría añadir nada. Canto y siempre me sabré enfermo de amor por mi país. Es tan pequeño mi país que siempre cabe en el corazón si la vida te lleva lejos de aquí, y nos convertimos en contrabandistas mientras no se descubran detectores para los secretos del corazón. Y es así, es así como a mí me gusta y no sabría añadir nada. Canto y siempre me sabré enfermo de amor por mi país. Es tan pequeño mi país que cuando el sol se va a dormir nunca está totalmente seguro de haberlo visto. © Edicions l'Empordà En VARIOS idiomes para que nadie se pierda esta letra tan preciosa hablando de NUESTRO país .

M.D.L D M Som i serem.

Sempre!

Moltes gracies amic Paul per el teu comentari. La veritat es que aquest arros va quedar bonissim. Salutacions cordials amic

neectrans sl Graciesssss pel comentari

Muchas gracias. Saludos

Manuel Lopez Hernández Hola Manuel. La salsa de sepia es una bolsita que está entre las patas de la sepia. Se tiene que sacar la bolsita y dentro, hay como una salsa de color marrón que enriquece mucho los guisos. Te dejo un enlace para que comprendas mejor lo que es. Gracias por tu comentario y un besito de tu amiga Carmen. www.sabormediterraneo.com/gastronomia/sepia.html

Elvira la salsa de la sepia es una bolsita de color marrón que se encuentra encima de los tentáculos. Si la sepia la compras ya limpia no la lleva. Solo se pone para aumentar un poco más el sabor. Saludos

@@FornerDeAlella Gracias por la aclaración

@@a.elvira3922 un placer poder ayudaros. Saludos cordiales

+Marta Camacho Carranza Ja veuras Marta que et quedará molt bo. Petonets maca

Gràcies Carme, espero que sí, ja que no sempre trobo tots els ingredients aquí a Nigèria.

Hola Elena. En este caso como que el arroz es de la clase bomba, yo le pongo 3 tazas de agua por una de arroz, de todas maneras, si acaso no le pongas todo el fumet y se lo puedes añadir si le falta. Muchas gracias como siempre amiga. Un besito

Hola manuel. Si lo prefires puedes poner pulpo tambien te quedará muy bien. Ahhh no olvides de ponerle la tinta para que quede negro. Saludos cordiales

+woof cyn Hola Woof como ya te dije el intestino está entre los tentáculos de la sepia y es como una bolsa, hay que sacar el líquido que es de color marrón y el resto lavarlo bien y lo puedes aprovechar añadiendolo al arroz. De todas maneras es posible que si la sepia te la venden congelada no esté esta bolsa ya que en los congelados al menos aqui en España normalmente no está, aunque no te preocupe demasiado ya que esta receta te quedará igual de buena. Un beso

Hola Marc. Prenem nota per fer.lo una mica mes endevant. Salutacions

tomas ataz moreno Hola Tomas la salsa de sepia es el propio intestino pero si lo encuentras en tu pescadería puedes hacer iguálale receta sin ponérsela. Saludos y cuídate mucho

Maria Romero Hola Maria. La salsa de sepia es una bolsita que está entre las patas de la sepia. Se tiene que sacar la bolsita y dentro, hay como una salsa de color marrón que enriquece mucho los guisos. Te dejo un enlace para que comprendas mejor lo que es. Gracias por tu comentario y un besito de tu amiga Carmen. www.sabormediterraneo.com/gastronomia/sepia.html

Muchas gracias por tu aportación. Saludos y cuidate.

+woof cyn Hola woof no comprendo mucho tu pregunta la receta no lleva ningún higado. Tal vez te refieres a la salsa de la sepia que se vende tambien en bolsitas. Saludos.

Muchas gracias Albert por tu aportación. Saludos

+woof cyn Hola Woof. La bolsa de la sepia es el intestino que se encuentra entre los tentáculos aunque hay lugares donde se vende la sepia ya limpia y entonces esta bolsa se las quitado. Si no se pone esta bolsa no pasa nada, el plato te quedará igual de bueno. Un saludo

Amiga Rosa. No es exactamente el último video que vaaaaa. Vamos a seguir publicando si Dios nos dá salud muchisimos videos más. El escrito que te refieres, es porque lo publicamos en varías paginas e indicábamos que el arroz era el último que habíamos publicado en youtube pero ya verás que vamos a seguir por mucho tiempo con vuestra estimable compañia. Un saludo enorme amiga y muchas gracias por tu comentario que nos ha llegado al alma.

Muchas gracias Johanna. Saludos wapa

José García Gracias Jose por el comentario. Saludos cordiales

Moltes gràcies Ester pel comentari. M’alegra t’hagi agradat la nostre recepta. Salutacions cordials

+Pablo Mira Avila Hola Pablo gracias por el comentario. Hay muchas recetas de como hacer arroz negro. Yo aprendi de mi madre esta receta, y ella, siempre le ponia pimiento verde. Para seguir con su enseñanza, siempre que hago este tipo de arroz, le pongo este pimiento verde, y la verdad, es que le dá un "toque " muy bueno. No obstante, decirte que se puede hacer sin ponérselo. Un beso amigo.

Muchas gracias por tu aportación. Quizas lo que esté mal sea el titulo de la receta, pero como debes saber hay tropecientas mil maneras de hacer arroz y ésta es una de ellas. Quien lo haga estoy segura le gustará mucho, pues queda riquisimo. No obstante probaré un día de hacerlo tal y como dices. Un besito de tu amiga Carmen

OscarPSB Recuerda que las recetas se modifican. Cada cual con su estilo. Al gusto de uno según lo que queremos echarle.

Gracias Mailuz por tu aportación. Efectivamente hay muchisimas maneras de hacer las recetas, y yo puiblico las que a mi me gustan. Un beso guapa

A ver para empezar yo no lo digo como una critica ni negativa ni despectiva, porque me encantan las recetas del forner de alella ( sino no lo seguiria, de hecho también le he puesto alguna vez comentarios donde lo alabo y he hecho alguna de sus recetas), lo digo para que se sepa como es la receta original y tradicional que se ha ido pasando de generación en generación. Creo que no hay nada de malo en comentarlo. Claro, cada cual en su casa hace las cosas como quiere, pero las recetas son como son. Yo seguro que también haré errores haciendo guisos que no son de mi región, pero si alguien de esa otra región me dice esto se hace así y así no, pues no me lo tomo a mal, sino que me sirve para aprender y mejorar, porque seguro que lo sabe mejor que yo. Que cada cual en su casa hace las cosas a su gusto, por supuesto y no hay nada de malo lo único es que si echamos a una receta todo lo que nos de la gana pues nos desviamos de la receta original. Todo el mundo considera que la pasta a la carbonara es con nata. sin embargo nadie en Italia la hace así. ¿Quién lo sabrá mejor los italianos o nosotros?. Pues que ocurre que ya no es la misma receta, por tanto no puede tener el mismo nombre, así de simple.