Paella Negra - Arroz negro 

Gracias Amadeo, transmites pasión por lo que haces y sabiduría al compartirlo con todo detalle.

Que me gusta cómo te explicas y la autenticidad y verdad que transmites!!! Eres genial, graciasssss mil!

I’ve probably watched this video over 10 times just really studying it and I’m happy to say that I understand a little bit now. Making this for work this Wednesday. :)

Excelente como siempre, me ha encantado el salto de calidad del video, edicion, música y el mismo chef ! grandeeee!!! abrazo

Bravo Amadeo, eres un verdadero maestro! Saludos desde Brasil!

Que platillo tan más elegante a la vista. Su sabor debe ser supremo. Gracias por compartirnos está maravilla.

Arte!!! Gracias por aportar tanto!! Siendo cocinero tb veo los gestos repetidos una y mil veces con el cuidado del gesto, arte!!. Gracias

una pasada si señor soy amante de valencia enamorado hasta la médula pero canario se me dan bien las paellas, el primer día que aterirse ahí lo primero que comí fue arroz al horno menuda bienvenida

Coño!!!! Que buena pinta tiene eso!! Saludos desde México 🇲🇽 tío.

Aprendo mucho de sus recetas de paellas lo felicito joven, saludos de tamaulipas México. Dr. Avendaño!!

¡Excelente! Disfrutando y aprendiendo. Saludos desde Puerto Rico.

Espectacular, gracias por la enseñanza

Grande Chef Amadeo..un clásico!

Grande Maestro!!! 🤩🤩🤩🤩 Muy buena la paella negra!!!!

Con estas instrucciones paso a paso imposible fallar!! Gracias chef.

Que buenos videos Amadeo, me encanta como lo explicas y las ganas que le pones! Enhorabuena!

Pero qué gustazo verle a usted cocinar, Sr.Amadeo

De diez. Gracias maestro cocinero

Amo su canal, mil gracias por tanto conocomiento culinario que nos comparte desde mi Amado España!.Saludos y Bendiciones desde Pensylvania!.

Que delicia! Yo la probé en Barcelona. Deliciosa comida española. Saludos desde México 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽❤❤❤

Great recipe. It looks so delicious and good for health. Amazing chef 🌹❤

felicidades tiene una pinta muy buena me encantan tus recetas

Es la leche! Es espectacular. Soy coreanito y me encantan tus paellas. Yo viví en Valencia pero ahora estoy en corea debido al maldito covid. Si hubiera conocido tu canal antes, habría ido a tu restaurante. Me da mucha pena. Gracias por tus videos. Cuando tengo hambre y quiero comer paella, veo tus videos. En este fin de semana intentaré cocinar la paella autentica para mi familia.

yum! Thank you for sharing, i will make this on Christmas eve ( tomorrow)

Que grande eres Maestro. En cuando pase por Gandia me encantara degustar este magnifico arroz. Saludos

Pff se ve buenísimo saludos desde México acá aprendiendo un poco de cocina valenciana.

Gracias por todos tus platos

Un saludo y un abrazo de puerto de sagunto! Buena comida tenemos en la terreta y buen pescado!

Sólo tengo palabras de agradecimiento por lo bueno que salen tus arroces. He hecho esta receta y otras más de las tuyas y mis invitados han quedado encantados. Eres un crack. Un saludo desde Sevilla.

!!! Los arroces que elabora en su cocina-restaurante de C.M.Valenciana!! le agradezco que en este y otros también no pare de repetir que son valencianos y no como otras zonas de España como Euskadi, Cataluña , Andalucia, Galicia,Navarra. Logroño,Asturias,Castillas junto a León y la Mancha , Las Islas Canarias, Ceuta, Las Islas Baleares ,Melilla,Murcia, Santander,Madrid------GRACIAS POR RECORDAR EL ORIGEN DE LA PAELLA (sabrosisisima)

Veo todos tus videos, eres un maestro!

Wow I'll try. Masubukan nga.

Eres un Crack. Me encanta tus recetas. 😜😜

Yo la comi en Valencia y es muy rica.

Espectacular!! Como bien dices

Eres un artista! Que ganas de visitaros. Enhorabuena desde Madrid!

Plato fenomenal, los"pollos" se van a quedar sin probarlo!!

ESPECTACULAR !!!!

¡Una receta sencilla pero espectacular!

Eres un Krak con las paellas, me quito el sombrero Amadeo 👍

Me encanta tus recetas 👍👍

He hecho la receta varias veces y es todo un éxito, gracias

Que buen video! Ojalá pudieses compartir el del fumé y el del tomate que son muy importantes! Saludos desde California!

Excelente!

Que maravilla¡¡¡¡ Grande¡¡¡¡¡

Espectacular

con el cariño que cocinas seguro que esta riquisimo

Me encanta lo finitas que haces las paellas.Un saludo

Looks so delish? :) A must try recipe! Thank you Chef!!

Maestro eres el mejor

En Murcia tambien se hace el arroz negro, a banda, y por supuesto el Caldero , una maravilla culinaria

En Castellón también lo hacemos, chef. Un saludo

Muy bueno amador mil gracias

Tiene una pinta increible saludoa de malllorca

Gracia Amadeo, eres mi faro para todo lo referente a arroces 🤩. Me han resultado muy útiles estos vídeos. Agradecería en el resumen final definir bien los tiempos que utilizas en cada fase en modo orientativo.

Qué barbaridad 🤩🧡💛💚💙💜🔝

Alucinante.

Riquisimo, me ha entrado hambre jajaja

Impresionante la paella de arroz negro

Me encanta!!!!!! Quiero conerlo de nuevo!!! 😋😋😋😋😋😋

¡Hola! ¡Felicitaciones por el gran video! ¡Deseo éxito! Super Like. Gran semana. Abrazos.

Muy rica, la he hecho varias veces y es un 10!!! Los chipirones los sustituyo por unas gambas rojas, puestas 7 minutos antes de terminar, una combinación diferente, al no haber soltado sus jugos, cuando comes una, explota su saborazo, y luego vuelves al sabor de la sepia. Lo dicho, recta de 10!

Me encantan tus arroces. He tenido la oportunidad de estar en el restaurante de Gandía y de Andorra. Y buenísimo todo.

no se como llegue aqui pero llevo vistas ya 3 paellas hechas por ti y he de decirte que que me ha encantado la forma tan sencilla que tienes de explicar como se hacen semejantes manjars de la cultura mediterranea mis felicitaciones ;)

Que buen video y que rico se ve

Arroz negro mi pláto favoríto creciéndo en P.R.

Vaya pintaza tiene que la paella!

Buena pinta una delicia de presentación.

Este arroz esta buenísimo

Amadeo tus vídeos sonla ***** enhorabuena

Eres el número uno mestre! D’ahí al cel!

Eres un cocinero excelente y además muy didáctico. Felicidades. Si puedes haznos un día un arroz al horno, te lo agradecería

Estupenda paella y que bien cuidas a los pollos 😆😆

Waooooooo Amadeo saludos desde Boston Massachusetts!!!!

como se ve ese arroz!!! increible ya tengo ganas de ir a tu casa a comerme un arrozicooooo

Ideal para almorzar o cenar los viernes cuaresmales y el Viernes Santo.

Delicioso, gracias por compartir esta y muchas recetas más.

Me encanto El resultado

Eres el capitán general!

👏👏

Muy fan vuestro. No me gustaba nada la paella y desde que probé a hacer vuestro arroz del señoret, no paro de probar vuestras recetas. Muchas gracias

Supongo que la sal la llevará el caldo por que no he visto la que añades se ve espectacular gracias por tu trabajo

No lo he probado nunca así 😀🤝

Que ricoooo

Podrias enseñar el bote de tinta que utilizas por favor?

Hola, buen video como siempre, que tipo de arroz recomiendas en general para este tipo de arroces ?

Pintaza chef, los tiempos son al echar el fumet: 8/10 minutos a fuego fuerte, y otros 8 minutos a fuego bajo? Un saludo!!!

Eres un maquina Chef Amadeo, llevo muchos años yendo a Gandía en verano y siempre voy a comerme un arroz negro, nunca defraudas! Ahora gracias a tus vídeos lo intento en casa, aunque nunca me sale tan rico como a ti 😬

me encanta el arroz negroooo

Acabo de enterarme de este Canal y estoy fascinada Sr Amadeo Gran cocinero ojala pueda probar sus platos algun dia.Por lo pronto aprendo a hacerlos como ud Gracias

Gràcies mestre un plaer seguir-te 👌

👍

El fumet valenciano es clave para una buena paella.

Brutal chef!! Una pregunta que paella usa para 4 comensales y que quede fina?

Disculpe la sal va el el caldo?

Cuanto tiempo se debe dejar cocer el arroz?

Paella Negra，看起来很美味，跟您学习了，like + sub

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Quina pinta!! Visca la cuina Valenciana 😃

Buona!!