BÜTÜN KAPYA BİBERİ KONSERVESİ
Malzemeler:(500 ml lik kavanoz ölçüsü)
Kapya biberi
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
Çay kaşığı ucuyla limon tuzu
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Sıcak su
Yapılışı:Yıkayıp kuruladığımız kapya biberleri yağlı kağıt serili tepsiye dizip fırında arkalı önlü ortalama 20 şer dakika közleyelim.Fazla tutmayın ki ezilmesin.Közlenen biberlerin üzerini örtüp kabuğu kolay soyulması için 15-20 dakika bekletelim.Kabuklarını soyduğumuz kapya biberleri 500 ml lik kavanozlara yerleştirelim.Her bir kavanoza yukarıdaki ölçülerden ekleyelim.Kapağını kapatıp uygun tencereye ters çevirelim.Kapağını geçecek şekilde tencereye sıcak su ilave edelim.Su kaynadıktan 5 dakika sonra ocaktan alalım.Kapaklarını tekrar sıkıp ters çevirerek bir gün bekletelim.Serin ve gölge yerde saklayalım.Afiyet olsun..
4 окт 2022
