ASÍ COMÍAN LOS VIKINGOS | Salmón ahumado a la barbacoa

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La Mejor Receta De La Historia (Serie, Episodio 16). ¿Qué comían los temidos vikingos? Un pequeño viaje hasta la Edad Media para conocer a los vikingos y sus costumbres en la mesa. Como receta aprenderemos a como ahumar un salmón en casa. #LaMejorRecetaDeLaHistoria
INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
www.lasrecetasd...
700 g de lomo de salmón
1 kg de sal gorda
½ kg de azúcar
Virutas de cerezo
1 rejilla para ahumado
1 vela
UTENSILIOS NECESARIOS:
www.lasrecetasd...
RECETAS CON SALMÓN AHUMADO:
www.youtube.co...
Mis libros y recetas en PDF: www.lasrecetasd...
Si quieres estar al día de todas mis novedades y saber antes que nadie las recetas que estoy preparando para subir al canal, no dudes en seguirme a través de mis redes sociales: @lasrecetasdemj
Fotos extras, avances, recetas exprés, restaurantes, viajes, algo de humor en mis Historias y mucho más... 😉
CRÉDITOS:
Las fotografías usadas para este vídeo están bajo Dominio Público o licencia Creative Commons. Fuente: Wikimedia Commons
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Las Recetas de MJ
2020

Опубликовано:

11 сен 2024

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Комментарии : 488

@lasrecetasdemj 4 года назад

Resuelvo por aquí las dudas surgidas en los comentarios: 1- Como todo pescado que se va a consumir crudo, es recomendable congelarlo al menos durante 7 días. 2- Si no tenéis barbacoa ni espacio para tener una, podéis usar el horno o una olla grande, poniendo una rejilla entre el ahumador y el salmón. La olla es conveniente forrarla por dentro de papel de aluminio. 3- Los links específicos al ahumador y al serrín son los siguientes: · Ahumador: www.amazon.es/Volwco-Generador-Barbacoa-ahumador-gr%C3%A1nulos/dp/B07QHTFLCJ/ref=as_sl_pc_as_ss_li_til?tag=laredemj-21&linkCode=w00&linkId=d44d7acbb3bf7ae2266f8421472f63d1&creativeASIN=B07QHTFLCJ · Serrín: www.amazon.es/Cereza-serr%C3%ADn-Cherry-BBQ-Ahumador/dp/B079HXD4QS/ref=as_sl_pc_as_ss_li_til?tag=laredemj-21&linkCode=w00&linkId=3a2f8abe10bfc03c9eb33f4f84e256cd&creativeASIN=B079HXD4QS 4- Todos los episodios de la serie #LaMejorRecetaDeLaHistoria aquí: ru-vid.com/group/PL2rWPa7BVMtzadghDZ7cHbkXuJ735RVnZ 5- A partir de la próxima entrega daremos un giro a esta serie, espero que os guste la nueva idea 😉

@cristianarabel648 4 года назад

El bacalao salmn le aportaba la vitamina D sin está los huesos se deforman dado que en esas tierras el sol no salía las horas necesarias

@ronaldguerra9253 4 года назад

pero en ese tiempo no habia frigider?

@puravaca729 4 года назад

Gravlax? No faltaría el licor ?

@Iminvisibleman 4 года назад

Muy bueno! Gracias

@robertsanc592 4 года назад

HABLA SOBRE COMER EN LOS GENITALES, SERÍA INTERESANTE.

@ulisesm7568 4 года назад

La fusion entre historia y gastronomia ME FASCINAA. Gracias por estos videos.

@xuxycocina378 4 года назад

Lo comparto me encantan tus recetas con historia

@miriamblandino4304 4 года назад

UllD gracias exelente es bueno deber como trabajar el salmón ahumado en casa gracias Miriam Blamdino 🙌👍😙

@Lady_Lilium 4 года назад

Cocina e historia: el límite es el cielo.

@lyanalopez3578 3 года назад

Jajajajajajajajajajajajaja

@victoria-uc6hd 4 года назад

Dato... Bluetooth se llama asi por el rey Hararld DIENTE AZUL ajajaj de hecho el logo de bluetooth no es mas que las runas de las inciales de su nombre

@lolitanu 4 года назад

Importante aporte!

@vlsantyjose417 4 года назад

Yo la vi en agentes kingsman

@topiltzintlahuizcalpantecu6217 4 года назад

Oye si

@Evilregall 4 года назад

Vl santy Jose jajaja yo Igual 😄

@quispejhon7598 4 года назад

Que buen dato.

@carlostoledano8933 Год назад

Me ha encantado, te deberian dar una sección en programa de televisión, tratando así igualmente la historia. Es el punto perfecto para quienes amamos la historia y la cocina 👏👏👏

@fantasizerichard6140 4 года назад

8:02 Un proceso muy limpio, seguro y bajo mis condiciones.

@andreareyesvel7953 4 года назад

Att: Goryp3 ajajajaja

@e.s.l...1642 4 года назад

Entendí esa referencia.

@crybabylane7528 3 года назад

JAJAJAJAJAHAHAHAJJAAJAJAJAJJAJAJAJAJAJAJA

@crybabylane7528 3 года назад

Es en el 8:00

@artemisdrako 4 года назад

La historia de los vikingos siempre me pareció apasionante. Gracias por compartir la receta ♥️

@Racosz 4 года назад

Qué pedazo de canal de RU-vid tan increíble. Estoy impresionado con la excelente calidad de todo (las recetas, la contextualización histórica, la producción audiovisual). Todo de excelente calidad. Un saludo desde Bogotá, Colombia.

@jeremias7527 3 года назад

de hecho eran poderosas guerreras, de ahí salen las valkirias y las doncellas escuderas

@mechimansilla 4 года назад

Al fiiiin, estaba esperando este capitulo! amaria ver una de los celtas y una de los antiguos sumerios :) amoooo estas series

@apiulleira 4 года назад

¡Suscribo dicha petición! 🙌

@diegocarrasco9629 4 года назад

Cada ves mejor el canal! 💪🍻

@leidigt2582 11 месяцев назад

Me encanta la mezcla de historia 👩🏼‍🏫 y cocina 🧑🏼‍🍳.

@TheLeoyas 4 года назад

Como siempre increíble los métodos modernos, versátiles y fáciles que nos enseñas, además que no pierden su finalidad y gusto. Gracias, muchas gracias. Me ha encantado.

@annacherry6157 4 года назад

Me encanta q hayas explicado primero la historia , a parte de comer como ellos nos hemos instruido. Sigue con ello, historia y comida 😘😘😘

@magalita17 4 года назад

MJ, tan bella como inteligente. Me gusta mucho esta sección.

@aracelypachuca4710 3 года назад

Para los que nos gusta la historia y la buena comida uuuufff que pasada debo confesar que cuando no puedo dormir busco tu canal para escuchar tu voz mj tu fans número 1 mil bendiciones

@jeanandrecastillo8476 4 года назад

Encontre este canal por casualidad y es fascinante que conectes la historia con la comida :D

@marizabelmrzbl9204 3 года назад

Qué linda introducción, la historia de los vikingos me fascina. Y cómo hacer un pescado ahumado ... Un golazo!! Me encanta la manera en cómo explicas tus recetas.

@julianramosgarcia2625 4 года назад

8:00 es un proceso muy limpio y seguro, lo siento pero, bajo mis condiciones JAJAJAJAJAJA

@luisarturoleonfrausto8641 4 года назад

Estás en lo correcto, mi pricha.

@raulvillanueva3338 4 года назад

adriana salteeeeeeeeeee

@leoh52 4 года назад

Prichaaa

@willyamwileydelcanto8291 4 года назад

Pense lo mismo xd

@Abi-gl4kq 3 года назад

Se les acabó la niña que todos tenían en un altar

@apiulleira 4 года назад

¡Me tiran mucho las raíces norteñas por lo que este ha sido mi favorito sin duda! 🖤 💚. Skål!!

@tuviejakawaii3778 4 года назад

Skål?

@sebastianmunoz5093 4 года назад

@@tuviejakawaii3778 salud en old norse. Skal!

@tuviejakawaii3778 4 года назад

@Zeren_yutub Que es cringe? :c

@Alexxpor 4 года назад

@@tuviejakawaii3778 vergüenza ajena

@cultura124 3 года назад

Las mujeres tenían un papel importante en la sociedad. Como ellos se iban a las guerras etc, ellas quedaban a cargo de la familia, tierras, animales etc. Y llevaban colgadas de la cintura un juego de llaves, como símbolo de que ellas estaban a cargo. Las joyas que usaban eran hermosas .

@hobu5624 3 года назад

Las mujeres escuderas si iban a la guerra

@elcatrinc1996 3 года назад

Esta clase de contenido es por lo que el internet vale la pena, de verdad tengo que intentar esta receta un día de estos. por cierto, piensas hacer recetas de comida Maya o azteca?

@sirshinchan 3 года назад

Me he quedado anonadado con esta receta! Flipo con tus recetas y el trabajo que hay detrás, que yo sí lo veo y lo aprecio mucho! Besotes!!!

@chrystianpereira12 4 года назад

Gracias! Que dato el del ahumado,saludos desde Chile.

@sandrahernandez9593 4 года назад

Amo tu canal Mari José historia y los más novedosos platillos que más se puede pedir Gracias 😘😘

@beatrizcanohernandez3737 4 года назад

Esta sección de historia y gastronomía me tiene enganchada😘👏

@lasrecetasdemj 4 года назад

🥰

@azraqnight5296 4 года назад

Igual me encanta este canal es buenísimo 👌🏻✨

@Daniel-ol1fk 2 года назад

Me encantan los videos de comida antigua y de personajes, gracias.

@neusbordoy7763 4 года назад

Tus vídeos són realmente geniales. Muy bien contada la historia y el salmón que me encanta, una pintaza...mmmmmm

@sonnyskunk3775 3 года назад

Salmón limpio y seguro, me encanta

@juanzapke142 3 года назад

este canal es genial!!saludos desde argentina!

@carolinagallego4142 4 года назад

La mejor suscripción que he hecho . ❤️

@stiflerjackass 4 года назад

De los pocos canales que valen la pena.

@charliemurillo122 4 года назад

Que interesante mezcla, amo la cocina y amo el por que de las cosas y por eso también amo la historia. Felicidades, saludos desde Costa Rica.

@danielrodriguezgras8954 3 года назад

Como disfruto con tus vídeos, cine, historia y gastronomía con recetas al alcance de todos. Fantástico.

@boyjef4057 4 года назад

Muy original n habia visto otro canal asi acabo de ver un par de tus videos y claro me an gustado

@mariaangelica5278 4 года назад

Historia y gastronomía vaya combinación me encanta 😀😋

@elenarj568 4 года назад

Gracias MJ por este video sobre los ancestros de mi marido, que es danés :-)!! Descubrí Escandinavia hace mas de 20 años y fue amor a primera vista...Comparto mi vida desde hace mas de12 años, con un vikingo civilizado y pacifico, con el espíritu intacto de sus antepasados, por lo que ama la naturaleza, el mar y la buena comida ;-))) Vamos a España varias veces, pero ya no la invade, jejeje! El salmon es mi debilidad, gracias por cualquier receta que hagas!!!! La única diferencia, es que yo cuando lo marino (Gravad Laks) pongo la misma cantidad de sal, que de azúcar. No tengo ese ahumador, aunque es un buen invento, porque aquí se encuentra con facilidad el Koldrøgning (si escribirlo es difícil, pronunciarlo ya imposible...)que es el ahumado en frio y confieso uno de mis favoritos. Solo puedo felicitarte de nuevo, por una muy buena recreación en pocos minutos!! Un abrazo!!

@lasrecetasdemj 4 года назад

Jajaja, un besito para los dos 😉

@elenarj568 4 года назад

Gracias, igualmente!!! He dicho que a mi vikingo le gusta la buena comida?? Y en abundancia jejeje ;-))!!!

@enzogarcia7900 4 года назад

Que tal saludos desde Pasaje El Oro Ecuador acabe de realizar esta receta y si quedo espectacular grasias por la con inacción perfecta de historia y gastronomía

@crazydiamond5397 4 года назад

Soy de una región de Chile donde prolifera el salmón, probaré esto para ver cómo comían los vikingos ahaha me gustaría ver la comida de Leonardo Da Vinci o Isaac Newton o de cualquier mente brillante de la historia, saludos !!

@TheVastago07 4 года назад

Que tip’s tan buenos nos das !! Que fácil y rápido de hacer de que tipo de a cerrin mas nos recomiendas en caso uno no encuentre de ese tipo de árboles lo digo porque en mi país cuesta en encontrar ciertas cosas para la cocina muchas gracias por compartir con todos nosotros saludos !!!

@franciscomartinez6604 4 года назад

Me encanta esta serie. Es mi sección favorita de tu canal. Por cierto aceptas recomendaciones para esta sección??

@lasrecetasdemj 4 года назад

Por supuesto! 😉

@franciscomartinez6604 4 года назад

@@lasrecetasdemj Muchas gracias muy amable. Pues a ver que te parece esta idea: Que mejor para la serie: La Mejor Receta de la Historia, que hacer alguno o algunos de los platos que salen en la Mejor Novela de todos los tiempos: El inmortal Don Quijote de la Mancha. Al fin y al cabo son platos que se comían en la España de 1600: Como ejemplos: En la primera pagina del primer capitulo, los famosos Duelos y Quebrantos ( Los filológicos dicen que era un plato de tocinos con huevo) o el extenso menú de Sancho como Gobernador de Barataria: Conejos guisados, cañutillos de suplicaciones, perdices en Escabeche, ternera en asada y en adobo o salpicón de vaca con cebolla. En este enlace esta el fragmento de la obra salen algunos: cvc.cervantes.es/literatura/clasicos/quijote/edicion/parte2/cap47/default.htm En definitiva gracias por permitirme la sugerencia. Ojala te parezca bien y en el futuro vea un nuevo video tuyo así como: Así comía Don Quijote de la Mancha: Duelos y Quebrantos y Conejos guisados o suplicaciones jajajaja u otra cosa jajajajaaj. Gracias por tu tiempo, por la oportunidad y enhorabuena por tu excelente canal. Gracias y un saludo.

@herederodez-z7924 4 года назад

@@franciscomartinez6604 Buah me parece una gran idea, Espero Maria Jose lo tenga en cuenta y la realice a :)

@Neue18 4 года назад

¡Salmon, mi debilidad! Me ha gustado mucho este video

@juandacharroninja 4 года назад

¿Cuál es la mejor manera de comer el salmón? ¿Crudo, ahumado o cocido?

@Neue18 4 года назад

@@juandacharroninja Pues depende de tus gustos. A mi personalmente me gusta de todas maneras, es un pescado delicioso. Si no te gusta el sushi dudo que te guste comerlo crudo. Pero ahumado tambien es muy bueno, porque desprende un aceite que lo hace muy jugoso.

@naielygastelum1922 4 года назад

Que maravilla !!! Cocinando con historia y cultura aprendendo también.

@saraluzmedinaseveriano1728 4 года назад

Maravilloso!!! Me encanta su forma de compartirnos un poco de historia con las delicias culinarias. La forma que explica🤗 y aunque algunas cosas son difíciles de conseguir en mi país he replicado varias de sus recetas y quedan riquísimas. Una abrazo enorme y muchas gracias desde México🇲🇽, aquí tiene una fiel seguidora‼️

@Frank-zu7ww 4 года назад

Mis congratulaciones por el canal. Una mezcla perfecta de cocina y cultura. A ver si algún día se anima a realizar un vídeo sobre la gastronomía de los conquistadores españoles.

@gracielavargas1927 4 года назад

Me encanta tu vocabulario!! Tu manera de hablar ... felicitaciones .. 🌹

@lorenachitic6105 4 года назад

COMIENDO SALMON AHUMADO LO QUE HOY EN DIA ES UN LUJO 🍽🍽🍽🐟🐟🐟

@angiediaz2140 4 года назад

Mi sección favorita! ⭐⭐⭐⭐⭐

@emmanuelgomez7794 4 года назад

Estoy muy impresionado, gratitud total por estos vídeos.

@punkivanx 3 года назад

Que belleza de canal acabo de descubrir

@jollyk1ller07 4 года назад

Primero beberé como vikingo y después comeré como tal 😆

@hammerheart4637 4 года назад

Salute!!

@marcelinogonzalez9739 4 года назад

Skål!

@allisonsi9019 4 года назад

Skål!

@sebanilsson5275 4 года назад

Skål

@JuanCarlos-bk4bz 4 года назад

@@sebanilsson5275 salvajes!.

@maiteruiz205 4 года назад

Genial como siempre, espero estos capitulos hasta con ilusión, diría yo, ya que aunan cosas que me fascinan como son la historia y la gastronomía. Y me descubres gagets para la cocina que ni conocía como éste ahumador!! Estupendo🙌🙌🙌😘

@petercpp1c 4 года назад

No se como llegue a este canal pero el contexto histórico es el perfecto complemento para una buena receta,, pues la comida ó alimentos siempre serán parte de la cultura de un pueblo !!! Ya tienes un suscriptor más !!!

@rubenmarchantht3174 4 года назад

Hasta que por fin encontré el mejor canal de historia gastronómica, me encanta , me fascina 😍

@inaarvelo8750 4 года назад

Me encanta tu canal 😍 he hecho varias recetas de aqui😋 saludos desde RD 🇩🇴🇩🇴

@solanchestrada225 3 года назад

Sabes integrar cocina e historia..... genial. Simplemente sublime🥰🥰💕💕

@victorgustavoarayarivera 4 года назад

Cuanto aprendo con tus videos, saludos desde 🇨🇱

@josefapaquico8742 4 года назад

...como siempre magnifica....gracias por la explicación cultural...y por la receta 😘😘🤗🤗🤗

@tiamonica1728 4 года назад

GENIAL ,GENIAL GENIAAALLL ...!!! AL FIN SUPE COMO AHUMAR SIN COMPRAR UNA AHUMADORAAA...!!! TE ADOROOO MJOOOTAAA...!!!

@AkaguroNekonoRanxib 4 года назад

Lo mejor que me hizo RU-vid fue sugerirme su canal 🥰🥰🥰

@concienciacritica4401 4 года назад

Gracias MJ por el excelente video. Saludos desde hispanoamerica

@mh-xn5zn 4 года назад

Muy bueno este canal se agradece la cultura y la comida

@senorflick1129 4 года назад

Muchas gracias por su tecnica del ahumado de lo mejor

@anymaruramos6644 4 года назад

recién acabo de descubrir tu canal , me gusta leer de la historia universal . Eres una excelente narradora de historia . Saludos desde la Ciudad de México.

@Darle2024 4 года назад

Que buen canal. La mezcla entre la gastronomia y e historia es genial. Gracias. Saludos desde Perú.

@xtina_aleja 4 года назад

Eres la mejor. Queremos más vídeos así.

@eleternosinpensar 4 года назад

Muy buena receta. Sencilla. Fácil y muy útil Enhorabuena MJ Me encanta tu canal

@beyanithbellodekshoz1583 Год назад

me alegra escuchar historia la comida de ante era muy buena y natural

@estherbedolla6903 4 года назад

Es el mejor canal gastronómico que conozco Gracias por tantas recetas 😁♥️

@yenimon8307 4 года назад

que delicioso se ve....gracias por la receta.

@javierescobar4330 3 года назад

Me encanta tu narrativa y la forma en que presentas tus recetas, es re interesante.

@gtajjx78 4 года назад

Que joya de mujer 😻😻😻

@marelo7654 4 года назад

Me encanta esta serie, ojala hicieras mas! Son geniales!

@rubenrodriguez4804 4 года назад

Felicidades por su excelente canal y contenido!

@ignaciollanos3983 4 года назад

buena receta y bastante simple de seguro pronto la haré, esta genial la conexión con la historia, saludos desde Chile

@idkdc2615 4 года назад

1:11 QUE SUSTOO me ha pillado desprevenido jajajaja y encima llevo audífonos

@bautistagrosso2252 4 года назад

EXCELENTE RECETA MJ Y MUY FÁCIL. GRACIAS POR COMPARTIRLA

@brendamanualidadesydecorac1972 4 года назад

Hola amiga saludos que rica receta y bonita historia 🌷👍🏻😘

@maangelesruiz4543 4 года назад

Como siempre nos has vuestro ha sorprender felicidades mil besos y abrazos 😘😘❤️

@milomardones3667 4 года назад

Amo tu canal !! Saludos desde Nueva Zelanda

@lindavillegas5959 4 года назад

madre Mia!!!!! ES que me facino eres un Genio😍🙏🙌👏👏👏 me encanto la historica!!!! casi lo pude savorial🙏 Gracias!!!🇵🇷

@alejandromonterorodriguez8833 2 года назад

Impresionante. Gracias por la receta

@yosilpaz8594 4 года назад

Que buen contenido tiene tu canal ...te felicito me encanta gracias Maria Jose

@maidenbronze1708 4 года назад

ESTABA ESPERANDO ESTE GRAN VÍDEO!!!! Muchas gracias 😍

@anetcitalan5168 4 года назад

Hola la veo desde Tapachula Chiapas, Mexico.🌷

@maritacote 4 года назад

Gastronomía más historia me encanta saludos desde chile 🇨🇱🥰

@mariaangelica5278 4 года назад

En hora buena 🥰la historia vikinga es increíble

@Leo_Daniel 4 года назад

Hola

@abrahamenriquez6478 4 года назад

Me encanta la historia y cocinar, es el primer vídeo que veo tuyo voy a amar tu canal, mucho éxito

@themindless6234 3 года назад

Que buen canal, mis felicitaciones!

@compafuchitomx427 3 года назад

Excelente canal,saludos desde México

@makeuphash2423 4 года назад

Amo demasiado tu canal😭

@nadiavalle2843 4 года назад

Hola muchas gracias por hacer este vídeo 😉😉😉

@menina1885 4 года назад

Ole y ole...tus ideas son brillantes y no hablo de las recetas .M grcs como siempre .Saludos

@conpanychocolatechati5471 4 года назад

Me ha gustado mucho la introducción de la historia de los vikingos,el salmón lo suelo hacer en casa ,el ahumado lo hacemos con ramas de hierbas aromáticas, tomillo,laurel,orégano ,en una lata de galletas muy rustico pero da un sabor extraordinario

@titotito7777 4 года назад

Muy bueno y apetitoso MJ, gracias por la receta.

@briserstar694 4 года назад

Con tanta historia ya me dio hambre jeje.

@inmaculadamartin6868 4 года назад

Eres una genia !! Lo que aprendo contigo y el ansia viva que me entra, de comprar cacharros que no se donde voy a guardar !!! Eres un peligro, en el mejor de los sentidos. Ojala amplies la sección de meal preap para más ideas de tuppers de trabajo y dejar cenas listas. Los singles y no singles con jornadas partidas que se pasan el dia fuera de casa, te lo vamos a agradecer muchísimo.

@lasrecetasdemj 4 года назад

Este domingo vengo con otro meal prep 😉