No sólo en la unión Americana. Si se trata de cocina es en todas partes del mundo hay que ofrecer Calidad. Felicidades a estos masters de la cocina. Saludos.
Si me lavara las manos tantas veces como los comensales aqui presentes desean,jamas acabaria de preparar la primera orden !! Asi es esta chamba ,no le veo nada de malo . Ese vato es una puta daga cocinando ,desearia tener esa velocidad y concentracion
@@JersonGomez-pj4hl yo si, aprendí demasiado trabajando a presión, me gustó mucho y también me ayudó a trabajar de manera profesional jejeje Pero cada persona es distinta
a si es dime en que lugar no jajajaa trabaje en usa y a qui en puebla y es peor tantito fui a los centros turisticos de mexico es la misma ingadera solo que no se conpara las cosinas de usa y mexico por que haya si hay mucha demanda de trabajo bajo presion
Cuando trabaje de cocina en un restaurante italiano siempre decían de no tocar pollo con las mismas pinzas que se tocaba el camarón y siempre lavándose las manos para no contaminar , una presión dura no extraño esos tiempos 😅
Uyyyyy se ve que nunca en tu vida as trabajado en cocina cuando está bien ocupado créeme que ni de la limpieza te acuerdas es una presión que no cual quiera
Mas que de rapidez, en mi opinión organización, lo de la técnica lo puedes manejar capacitando, pero No puedes poner una sartén hirviendo sobre una tabla de corte, no puedes ir a buscar tus especias al córner de la cocina… Tu como chef de línea “El cual veo al buen cocinero haciendo lo que él standard o chef a cargo le encomienda que haga” debes velar por todos los procesos que se realicen de la mejor manera y sin importar la distribución establecida por el inmueble…
