Découper un poulet peut être une vraie galère quand on n'a pas la bonne technique. Dans cette vidéo, tirée de ma recette de la volaille farcie, je vous montre comment faire, avec mon tuto, pour séparer les cuisses et les blancs de la volaille.
Et pour cela, je vous dévoile mon astuce en enlevant le bréchet, un os très solide, qui va vous empêcher de découper votre poulet correctement.
#food #astuce #poulet #chef #tutorial
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7 сен 2024