Ende April war ich mit dem Camper unterwegs in Südhessen und der Pfalz. In diesem Video nehme ich euch mit in die frischen Mühltäler des Odenwaldes oberhalb von Eberbach: Bäche, Weiden, natürliche Wiesen, Wälder im Frühling - mit unzähligen essbaren wilden Pflanzen, Baumblättern und Blüten. Köstliche Zutaten für Wildkräutersalate, Gemüsegerichte, Aufstriche.
Ich erkläre euch genau, wo ihr welche Wildkräuter findet, was die besten Standorte sind, wie ihr die Pflanzen sicher bestimmt, worauf ihr beim Sammeln achten müsst und auch einige Giftpflanzen. Außerdem erkläre ich Euch, wie man die Pflanzen in der Küche verwenden kann.
Ich zeige euch: Vogelmiere, wilden Feldsalat, Spitzwegerich, Brennnessel, Purpur Taubnessel, Rote und weiße Taubnessel, die Waldmiere, Springkresse, behaartes Schaumkraut, Rainkohl, Giersch, Gundelrebe, Buchensprösslinge, das bittere Schaumkraut, Löwenzahnblätter und die köstlichen Knospen, Hundsveilchen, das bittere Schaumkraut, Himbeer- und Brombeerblätter, den kriechenden Günsel. Schafgarbe, Sauerampfer, Gänseblümchen, den giftigen Fingerhut, den invasiven Japanischen Knöterich und das balsamische, indische Springkraut - bestimmt habe ich noch irgendetwas vergessen, soooo viel gab es an diesem Tag zu entdecken.
Und wer mag, schaut sich direkt danach das Video aus der Pfalz an, bei dem man richtig toll die Unterschiede zwischen dem frischen Odenwald und dem fast mediterranen Pfälzer Wald erkennen kann.
• Wunderschöner, sehr au...
Ein sehr ausführliches Video, das so richtig Lust machen auf die essbaren Schätze der Natur. Viele Freude beim Entdecken!
2 июн 2021
