Autoclave de conservas para esterilizar y pasteurizar alimentos, de fácil uso y con la última tecnología de esterilización y pasteurización. Las autoclaves TERRA Food-Tech® son una solución específicamente diseñada para pequeños productores de conservas, restauradores, escuelas, chefs y la industria alimentaria. Visite nuestro sitio web. Más información sobre las autoclaves CFS-V aquí: bit.ly/3f2RN9k
Las autoclaves de TERRA Food-Tech® están diseñadas para cocinar, esterilizar y pasteurizar alimentos en conserva de forma controlada mediante sonda corazón colocada en una de las muestras de producto. Esto permite un control perfecto del proceso de esterilización mientras se mantienen las propiedades organolépticas y características nutricionales de la conserva.
Los equipos de TERRA Food-Tech® pueden esterilizar y pasteurizar alimentos envasados en latas, envases de vidrio y plástico. Es una herramienta desarrollada para mejorar la capacidad de producción de los pequeños productores de alimentos envasados y para facilitar las pruebas de I+D y control de calidad de la industria alimentaria y del envasado.
Ventajas competitivas:
• Previene la rotura o la deformación del contenedor gracias a la función de contrapresión.
• Diseñados para lograr una alta productividad por ciclo en entornos de pequeña producción de alimentos en conservas.
• Control perfecto del proceso de cocción térmica gracias a su sonda corazón flexible.
• Función de enfriado rápido disponible para evitar daños y detener el proceso de cocción en el momento oportuno.
• Optimización del ciclo de esterilización gracias al control directo sobre los valores de Fo y Po de forma sencilla.
• Respeta las características organolépticas y nutricionales del producto.
• Incluye sonda corazón flexible y kit de perforación de tapas para un control óptimo de los parámetros de esterilización.
• Excelentes características de seguridad.
• Pantalla táctil a color fácil de usar.
Principales aplicaciones:
• Esterilización o pasteurización de conservas.
• Laboratorios de I+D de la industria alimentaria y de packaging.
• Esterilización de lotes piloto en entornos industriales.
TERRA Food-Tech® es una marca de Raypa, una empresa de Barcelona fundada hace 50 años altamente especializada en autoclaves de pequeño formato para la esterilización y pasteurización de alimentos en conserva y de la industria del packaging. El contacto directo durante muchos años con la industria alimentaria se transformó en el departamento de I+D de Raypa en la gama de autoclaves TERRA Food-Tech® con características únicas para estos clientes para que el pequeño productor pueda desarrollar sus propios productos con el máximo cuidado y calidad.
Todas las autoclaves TERRA Food-Tech® están diseñadas y fabricadas en nuestras instalaciones de Barcelona.
15 окт 2024
