Con una hora está bien pero es variable, dependiendo de la cantidad que prepares lo podés hervir más o menos... también depende de si querés que te quede más clarito o más espeso... igual teniendo el cuidado de no cocinarlo demasiado para que no se dañen los componentes que le dan el sabor y el aroma que quimicamente, como pasa en todos los dulces, suelen ser las especies más delicadas. Saludos!!!
Hola!!! Dependiendo del punto de consistencia que desees. Lo importante es que no lo cocines demasiado para no romper los aromas. Con una hora es suficiente pero puede ser un poco más si deseas una consistencia más espesa. Saludos!!
hola, este invierno fui a Trevelin y me traje pulpa de rosa mosqueta, mirando tu receta el martes lo hice pero me quedo muy liquido, como lo puedo solucionar????
Hola!!! gracias por tu comentario! La textura de este dulce suele ser un tanto líquida, pero si lo deseas un poco más espeso por ahí tendrías que darle un poco más de punto con el tiempo de cocción o agregar un poco más de azucar en la próxima!!! Saludos!!!
Yo no lo haría de esa forma ya que perdería gran parte de la riqueza y propiedades que contienen aún las semillas y que se pueden liberar en el proceso de cocción. Un abrazo
Hola Patricia!!! Gracias por comentar!!! El ácido cítrico del jugo de limón ayuda a activar la pectina de la fruta!!! Saludos desde Neuquén!!! Un beso 🙂
hola Analía! cómo estas? Utilicé en realidad 900 g de rosa mosqueta y me salieron los tres frascos que muestro en el video más un recipiente de tamaño similar. es decir serían cuatro frascos. Rinde bastante! Saludos!!!
Hola Jorge!!! Si querés no le ponés el jugo de limón pero este ayuda a desprender la pectinas de las frutas cuando se hace dulce casero de modo que espese para que tome un "buen punto". Saludos!!!
