Episode ke 126, sedang pingin makan ayam goreng tapi bosen yang itu itu saja? Masak apa hari ini ? episode ini dapur cantik akan menyajikan cara membuat ayam goreng enak, yaitu AYAM GORENG KALASAN. Resep olahan ayam simple ini bisa jadi inspirasi masakan harian teman teman selain rasanya yang gurih dan enak.
Ayam Goreng Kalasan sendiri adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta.
Pada video kami akan dijelaskan secara rinci dan detail bagaimana cara membuat ayam goreng kalasan. Semoga resep kami bisa jadi inspirasi memasak, terima kasih banyak atas dukunganya.
Klik dan Follow IG Dapur Cantik
/ dapur_cantikchannel
#ayamgoreng
#ayamgorengkalasan
#masakanjawatengah
RESEP AYAM GORENG KALASAN
1kg ayam potong bagian paha atau sesuai selera
900ml air kelapa
2btg sereh
1ruas jahe
2ruas lengkuas
3lbr daun jeruk purut bentuk 8
5lbr daun salam
2sdt garam
1,5sdt ketumbar bubuk
½ sdt merica bubuk
1sdt kaldu jamur
40gr gula merah
Timun, tomat dan selada secukupnya untuk lalapan
Bumbu Ayam Goreng Kalasan Yang Dihaluskan
75gr bwg merah
8siung bwg putih
5btr kemiri sangrai
2ruas kunyit
CARA BIKIN AYAM GORENG
1. Cuci bersih ayam potong dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 - 15 menit. Kemudian bilas hingga bersih dengan air.
2. Haluskan bumbu ayam goreng kalasan (lihat resep)
3. Kemudian rebus ayam potong dengan air kelapa, masukkan semua bumbu dan bahan lainnya
4. Rebus hingga ayam empuk dan air menyusut. Jangan lupa cicip dan koreksi rasa
5. Jika air sudah menyusut, angat ayamanya. Kemudian susutkan sebentar bumbu yang tersisa untuk pendamping ayam gorengnya nanti
6. Terakhir goreng ayamnya hingga kecoklatan, sebentar saja jgn terlalu lama supaya tidak gosong.
7. Ayam goreng kalasan siap disajakan bersama dengan sambal kesayangan dan lalapan
1 RESEP AYAM GORENG KALASAN jadi sekitar 11 potong ayam
Happy Cooking
Dapur Cantik Channel
10 окт 2024
