Episode ke 144. Ayam goreng sudah jadi salah satu menu favorit di Indonesia. Episode ini dapur cantik channel akan menyajikan resep ayam goreng yang enak, yaitu AYAM GORENG UNGKEP. Jadi teman semua tidak perlu bingung lagi ya mau masak apa hari ini, resep dapur cantik channel selalu menghadirkan menu menu masakan yang enak dan mudah.
Ayam goreng ungkep gaya tradisional ini diolah dengan dua teknik. Diungkep atau dimasak dengan sedikit air dan bumbu hingga matang. Kemudian digoreng dalam minyak banyak dan panas hingga garing.Bumbu ungkep bisa dipakai bumbu kuning dengan tambahan kunyit atau bumbu putih tanpa kunyit dengan tambahan gula aren. Bumbu komplet yang meresap ke dalam daging ayam ini membuat rasanya lezat. DETIKFOOD
Pada video kami akan dijelaskan secara rinci dan detail bagaimana cara membuat ayam goreng ungkep. Semoga resep kami bisa jadi inspirasi memasak, terima kasih banyak atas dukungannya.
Klik dan Follow IG Dapur Cantik
/ dapur_cantikchannel
#ayamgorengungkep
#dapurcantikchannel
#masakapahariini
RESEP AYAM GORENG UNGKEP
1kg ayam potong
1btg sereh
2ruas lengkuas
3lbr daun salam
3lbr daun jeruk purut bentuk 8
1ltr air
2,5sdt garam
2sdt gula pasir
1sdt merica bubuk
2sdt ketumbar bubuk
1,5sdt kaldu jamur
Bumbu Ayam Goreng Ungkep Yang Dihaluskan
14siung bawang merah
7siung bawang putih
1telunjuk jari kunyit
2ruas jahe
7btr kemiri sangrai
CARA BIKIN AYAM GORENG
1. Cuci bersih ayam potong dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 10 menit. Kemudian bilas dengan air mengalir hingga bersih.
2. Setelah itu potong ayam. Ukuran disesuaikan selera masing masing
3. Haluskan bumbu ayam goreng ungkep (lihat resep)
4. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hinga harum bersama dengan sereh dan daun jeruk purut serta daun salam
5. Setelah itu masukkan garam, gula pasir,ketumbar bubuk, merica dan kaldu jamur. Aduk kembali hingga merata dan bumbunya matang
6. Selanjutnya masukan ayam potong, aduk rata sampai berubah warna. Kemudian tambahkan air, tunggu hingga mendidih dan kuahnya susut
7. Setelah kuahnya susut jangan lupa untuk cicip dan koreksi rasa. Kemudian angkat dan tiriskan ayam ungkep
8. Kemudian kentalkan kembali sisa bumbu ungkepnya, untuk pendamping ayam gorengnya.
9. Goreng ayam ungkep hingga kecoklatan, jangan terlalu lama agar tidak keras
10. Ayam goreng ungkep siap disajikan bersama dengan bumbu ungkep dan sambal favorit masing masing
1 RESEP AYAM GORENG PALING ENAK ini bisa disajikan untuk 6 - 8 porsi
Happy Cooking
Dapur Cantik Channel
10 окт 2024
