Sardalya en lezzetli balıktır bence.Öyle olmasa okyanusların ve denizlerin besin zincirinin başında gelmezdi.Sardalya yazın daha lezzetli oluyor diyor babam.Bunun sebebi diğer balıkların aksine sardalyanın yazın daha yağlanmasıymış.Anneannem çok sık sardalya pişirir.Bu yaz sardalya ilk kez çok pahalı olduğu için alamadık.Ne zaman ucuzladı o zaman aldık.Sardalyayı mangalda da yeriz.Bazen de asma yaprağında sardalya yaparız.Anneannem onun da videosunu çekelim dedi.
Bu defa ayvalık usulu sardalya yaptık.Kendimiz Dikili'de yaşıyoruz.Burada bu tarife Ayvalık Sardalya diyorlar.
Fleto olarak hazırlanan sardalyalar yumurta soda ve undan oluşan bir sosa banılıp kızartılıyor.Tabi bu sosa batırmadan önce galeta ununa buluyoruz sonra bu sosa batırıyoruz.Çok lezzetli oluyor.Özellikle bunu ekmek arası yerseniz mükemmel olur.Hiç balık yer gibi hissetmiyor insan.
Bizleri izlemeyi yorum yapmayı abone olmayı unutmayın.İnanın çok çabalıyoruz.Ada Doyuran.
11 сен 2024
