24/03/2023
Ciao a tutti!
Nel video di ci troviamo a Soresina (CR) in località Bruciata, durante l’open day presso l’azienda agricola Ferrari Ciboldi; con la partecipazione di diverse aziende, che hanno inoltre contribuito alla realizzazione di questo sito che sono: Rota Guido srl, Eurosteinit, Edil C.M.G. srl e TDM Total Dairy Management.
L'Azienda Ferrari Ciboldi è presente sul territorio di Casalmorano e Soresina da molte generazioni.
L'insediamento zootecnico nacque a metà dell'Ottocento e Battista Ciboldi fu tra i soci fondatori di Latteria Soresina nell'anno 1900.
Le strutture hanno subito innumerevoli modifiche nel tempo seguendo l'avanzare del progresso e delle tecniche di allevamento.
Nella stalla di Casalmorano erano presenti 300 vacche in mungitura ma la struttura, nata negli anni 70, era figlia di adattamenti effettuati durante i decenni successivi e aveva bisogno di un radicale intervento per rispondere alle mutate esigenze. Pertanto nel 2020 è stato intrapreso questo progetto e spostato la mandria nel maggio 2022, anche con l'intenzione di aumentare considerevolmente i capi munti e allevati.
Oggi l'azienda, che si avvale della preziosa collaborazione dei suoi dieci dipendenti, coltiva una superficie di 300 ettari destinati all'alimentazione dei bovini e dell'impianto di Biogas da 1MW, mentre l'impianto da 250 Kw, costruito insieme alla stalla, è alimentato dalle deiezioni degli animali.
Attualmente sono in mungitura 500 capi e la capienza a pieno regime è di 650 capi.
Giovanni Rivolta, che rappresenta la quinta generazione della famiglia, gestisce l'impresa insieme alla madre Donata che ha passato il testimone dopo molti anni trascorsi in prima linea insieme al marito Luca che oggi sarebbe orgoglioso di essere qui.
La costruzione di questo sito è stata possibile grazie all'impegno di molte persone che con grande dedizione hanno lavorato al progetto e alle quali va il ringraziamento per il lavoro svolto.
Presso questa azienda TDM si è occupata dell’installazione di una sala parallela 20+20 predisposta a 24+24 in acciaio inox completa di tunnel laterale, lattometri Afimilk ed identificazione alla posta. Il cliente ha scelto per la gestione della mandria il software AfiFarm 5.5 e collari AfiCollar che non solo consentono la rilevazione dei calori ma monitorano la ruminazione e l'ingestione, rilevano lo stress da caldo ed individuano eventuali problemi di salute. Per la gestione da remoto è stato scelto il sistema AD 4.0 che permette il controllo a distanza di parametri di mungitura, lavaggio e refrigerazione.
L'impianto è completo di sistema di refrigerazione latte ad acqua gelida con centralina di accumulo ghiaccio, scambiatore a piastre per il preraffreddamento e silos verticale da 30000 litri per lo stoccaggio del latte. Tutta l’acqua utilizzata per il raffreddamento del latte viene inoltre recuperata in un secondo silos verticale. Completano l'impianto avanzatore meccanico automatico, cancelli separatori automatici e vaschette per il lavaggio podale.
Ringrazio tutti gli operatori in particolare Andrea Foglio per la disponibilità alla realizzazione di questo video, inoltre faccio i miei più sentiti complimenti alle aziende che hanno contribuito alla realizzazione di questo sito ed a tutta l’azienda agricola Ferrari Ciboldi!
Grazie per la visione!
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8 апр 2023
