Diễm chia sẻ cách làm món Bánh Đúc Khoai Môn theo kiểu của người Hoa. Cách làm bánh đúc này Diễm biết được khi xem kênh youtube Kathrine Kwa. Diễm có làm thử và ăn theo kiểu của người Việt thì thấy ngon và hợp khẩu vị nhà mình. Trong video Diễm có chia sẻ 2 cách làm bột ( bằng gạo hoặc bột gạo ), cả 2 cách đều cho bánh mềm dai, nhưng mình dùng bột làm từ gạo sẻ thơm hơn. Mình cùng vào bếp làm bánh với Diễm nhé!
🌿 Nguyên liệu / Ingredients:
Khuôn đường kính 22cm / Mold 22cm diameter
▫️ Công thức bột gạo / Rice flour recipe
250g bột gạo tẻ / 250g rice starch ( 1 + 5/6 cups )
50g bột năng / 50g tapioca starch ( 1/3 cup )
1 lít nước / 1 liter water
▫️ Công thức gạo / Rice recipe
250g gạo / 250g rice ( 1 + 1/4 cups )
920ml nước / 920ml water
50g bột năng / 50g tapioca starch ( 1/3 cup )
▫️ Nhân / Filling
100g tôm khô / 100g dried shrimp ( ~ 1 cup )
120g lạp xưởng / 120g chinese sausage
1 mc dầu / 1 tbsp cooking oil
1 mc tỏi băm / 1 tbsp minced garlic
1/3 mcf tiêu / 1/3 tsp pepper
400g khoai môn cao / 400g taro
2 mc dầu / 2 tbsp cooking oil
1 mc hành tím băm / 1 tbsp minced shallots
1/2 mcf muối / 1/2 tsp salt
1 mcf đường / 1 tsp sugar
1,5 mcf bột nêm gà / 1,5 tsp chicken powder
▫️ Nước Mắm / The sauce
50ml đường / 50ml sugar
200ml nước sôi / 50ml boiling water
50ml nước mắm / 50ml fish sauce
25ml giấm gạo / 25ml rice vinegar
▫️ Ăn kèm / Side serving
Lá quế / Thai Basil
Ớt / Chili
Hành phi / Fried shallots
#diemnauy #banhduckhoaimon #yamcake
____________________________________________
Music : Forest Lullabye - Asher Fulero
Fan page: profile.php?...
Fan Group: groups/59511...
Facebook: / diemnguyen2009
© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.
2 ноя 2022
