#banhbothapcuanguoihoa
#banhducman
#monnguoihoa
🌸 Nguyên liệu pha bột bánh:
Bột gạo tẻ - 400g
Bột tàn mì 100g
Bột năng 100g
Muối 1 muỗng cà phê
Dầu hành phi 1 muỗng canh
Nước lọc 1800ML
( Nếu không có bột tàn mì thì thay thế bằng 200g bột há cảo và không dùng bột năng)
🌸 Nguyên liệu nhân bánh :
Củ sắn 500g
Thịt heo xay 300g
Tôm khô 50g
Củ hành tím 100g
( phần nguyên liệu nhân bánh này nhiều hơn so với với mọi khi Nguyên làm để ăn nha các bạn. Do Nguyên sợ thiếu nhân để chụp hình nền cho video nên phải làm nhiều hơn so với thông thường,vì vậy nếu các bạn làm theo lượng bột thì mình làm 50% nhân cũng đủ ăn.)
🌸 Gia vị
Dầu hào 1.5 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Xì dầu đặc biệt 1 muỗng cà phê
Đường 1/2 muỗng canh
Bột nêm gà 1/2 muỗng canh
Tiêu 1 muỗng cà phê
Dầu điều 1 muỗng canh
Nước 100ml
🌸 Nước mắm ngọt
Nước lọc 500 gam
Muối hột 10g
Đường phèn 135g
Nước mắm Hưng Thịnh 40g
Giấm 1 muỗng cà phê
Hấp xửng đường kính 32 cm.
thời gian hấp từ 45-60 phút.
12 авг 2022
