Bánh Bao Kim Sa Đen Tan Chảy - Melt Salted Egg Steamed Custard Buns
Phần Bột - Dough
400g Bột Mì Đa Dụng Của Thái, Red Lotus - 400g Thai Red Lotus
20g bột bắp - 20g Corn Starch
260 ml sữa tươi - 260ml milk
60g đường - 60g sugar
2 muỗng cà phê men khô - 2 tsp active dry yeast
1/4 muỗng cà phê bột nổi - 1/4 tsp of baking powder
2 muỗng canh dầu ăn - 2 tbsp cooking oil
25g bột Socola Đen - 25g black cocoa powder
Nhân - Filling
6 lòng đỏ trứng vịt muối - 6 Salted duck egg yolks
70g đường bột - 70g powdered sugar
25g sữa bột - 25 dried milk powder
65 ml sữa béo Evaporated Milk - 65 ml of Evaporated Milk
60g bơ lạt - 60g unsalted butter
25g bột custard - 25g custard flour
Hấp Bánh 10 phút - Steam Buns for 10 minutes
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++
+++ VIDEO in 4K 60fp
#TaylorRecipes, #banhbao #banhbaokimsa, #banhbaotrưngsua #custardbuns, #banhbaothapcam, #threecolordessert #lamvuonomy, #cuocsongmy, #cuaxaohanhtoi, #cuaxaohanhgung #banhtetnhanthit, #banhtetchuoi,#chagio, #eggroll, #cuocsongmy, #monngon
#monngonngaytet, #chagiogionrum, #chagiogiontan,
18 сен 2024
