Bánh Flan và Rau Câu là 2 món ngọt rất phổ biến và sự kết hợp của 2 món này với nhau thì như thế nào? Diễm có làm thử và thấy ngon nên Diễm chia sẻ video theo yêu cầu. Phần Flan thì Diễm làm Flan sữa dừa với 2 công thức cho mình dễ lựa chọn, cả hai đều ngon và dễ làm. Về rau câu, Diễm cũng chia sẻ 2 công thức rau lá dứa sữa dừa và rau câu cà phê sữa dừa. Ngoài lá dứa và cà phê, mình có thể thay thế bằng nước lá cẩm cho màu hồng tím. Mình cùng vào bếp làm Flan Rau Câu với Diễm nhé!
🌿 Nguyên liệu / Ingredients
◽️ Đường caramel / Caramel
6 ly / 6 glasses
60g đường / 60g sugar
30g nước / 30g water
30g nước / 30g water
◽️ Flan truyền thống / Traditional flan ( 6 ly / 6 glasses )
2 trứng + 1 lòng đỏ / 2 whole egg + 1 egg yolk
30g đường / 30g sugar
1/8 mcf muối / 1/8 tsp salt
250g sữa tươi / 250g whole milk
125g nước cốt dừa / 125g coconut milk
🔆 Nướng 150°C / 302°F trong 45 phút
Bake at 150°C / 302°F for 45 minutes
◽️ Flan không hấp / Gelatin flan ( 6 ly / 6 glasses )
3 lòng đỏ / 3 egg yolk
300g sữa tươi / 300g whole milk
300g nước cốt dừa / 300g coconut milk
50g đường / 50g sugar
1/8 mcf muối / 1/8 tsp salt
6 lá gelatin = 3mcf gelatin bột / 6 gelatin leaves = 3 tsp gelatin powder
🟢 Rau câu lá dứa sữa dừa / Pandan milk & coconut agar ( 6 ly / 6 glasses )
▫️ Nước rau câu / Agar mixture*
350g nước / 350g water
5g rau câu / 5g agar agar
80g đường / 80g sugar
▫️ Rau câu lá dứa / Pandan agar
160ml nước lá dúa / 160ml pandan juice
[ 2 lá dứa + 160ml nước lạnh / 2 pandan leaves + 160ml cold water ]
210g nước rau câu / 210g agar mixture*
▫️ Rau câu sữa dừa / Milk & coconut agar
200g nước rau câu / 200g agar mixture*
150g nước cốt dừa / 150g coconut milk
50g sữa đặc có đường / 50g sweetened condensed milk
🟤 Rau câu cà phê sữa dừa / Milk & coconut coffee agar ( 6 ly / 6 glasses )
▫️ Nước rau câu / Agar mixture*
350g nước / 350g water
5g rau câu / 5g agar agar
80g đường / 80g sugar
▫️ Rau câu cà phê / Coffee agar
5g cà phê hoà tan / 5g instant coffee
160ml nước sôi / 160ml boiling water
210g nước rau câu / 210g agar mixture*
▫️ Rau câu sữa dừa / Milk & coconut agar
200g nước rau câu / 200g agar mixture*
150g nước cốt dừa / 150g coconut milk
50g sữa đặc có đường / 50g sweetened condensed milk
#diemnauy #flanraucau #raucau #flan
____________________________________________
Music: Sweet Hope, Musician: Megan Wofford, Album: Megan Wofford, Source: www.vcg.com/
Fan page: www.facebook.c...
Fan Group: www.facebook.c...
Facebook: / diemnguyen2009
© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.
6 ноя 2023
