BÁNH MÌ KHÔNG CẦN NHỒI BỘT - Chỉ với 4 nguyên liệu cơ bản | Easy No-Knead Bread 

Cảm on bạn MK Anh Kỳ rất nhiều với cách này đánh bay nổi lo nhồi bột của minh. Minh sẽ thử làm theo cách này

@@nguyenthianhdao7168 Cách này nhẹ nhàng ko bị áp lực bởi khâu nhồi bột, chỉ có điều là thời gian chờ hơi lâu 😂. Thành phẩm thì khá ok. Có gì bạn làm thử và cho mình biết kết quả nha 🙂.

@ cô giâo ơi, kqua thất bại ạ, lamf sao e guiwe hinh cho cô giáo xem ạ

@@nguyenthianhdao7168 Mình có để Link fb dưới phần giới thiệu. Có gì bạn gửi hình mình xem nha.

@ dạ, cô giáo check tin nhắc facebook ạ

Dạ con cảm ơn chú.

Cảm ơn Henry Ly đã theo dõi video 🙂.

Mình cảm ơn bạn Thuan Thao đã để lại phản hồi cho mình nha. Bạn làm thành công là mình vui lắm 🙂.

Dạ con cảm ơn cô.

Dạ con cảm ơn cô nhiều lắm 🥰.

Dạ em cảm ơn chị.

Mình cảm ơn bạn đã luôn ủng hộ mình nha.

Cảm ơn bạn.

Bánh mì ko cần nhồi bột này làm dễ hơn bánh mì truyền thống đó em. Chỉ có điều là mất nhiều thời gian hơn 😊🙂.

Cảm ơn bạn.

Dạ em cảm ơn chị nhiều lắm.

Dạ con cảm ơn cô. Con chúc cô và gia đình thật nhiều sức khỏe.

Cảm ơn bạn.

Cảm ơn bạn đã theo dõi video của mình.

Cảm ơn bạn nhiều nhé.

Cảm ơn bạn nhiều nha.

Bạn làm thành công và để lại phản hồi, mình vui quá. Cảm ơn bạn đã theo dõi video của mình 🙂.

Ở Vn nhiệt khi thời tiết nóng bột nở nhanh. Nên trong lúc ủ bột 3 tiếng chị chịu khó quan sát bột nha. Nếu tầm 2 tiếng mà bột đã nở lên gấp 3 là chị đem bột đi tạo hình đc rồi. Sau khi tạo hình nếu trước 45p mà bột nở nhiều thì tầm 30p là rạch và đem nướng. Em chúc chị làm thành công.

Nếu thời thiết nóng thì bạn chịu khó quan sát bột lúc ủ trong 3 tiếng nha. Nếu tầm 2 tiếng đã thấy bột nở lên gấp 3 lần thì bạn bắt đầu chia bột và tạo hình đc rồi. Tạo hình xong ủ tầm 30p là đem nướng. Mình chúc bạn làm thành công nha.

Glad to receive your feedback. Thank you so much for your support!

Dạ cháu cảm ơn chú. Khi nào có thời gian chú làm thử nha chú.

Mình cảm ơn bạn Hoa Hoa.

Dạ con cảm ơn cô. Con chúc cô thật nhiều sức khỏe.

Bột sau khi ủ 3 giờ sờ đã tay lắm bạn. Kiểu bột mịn, bông, mềm mại, mong manh dễ vỡ đó Lily phann 😊. Cảm ơn Lily phann thật nhiều vì đã luôn ủng hộ mình.

Cảm ơn bạn.

Dạ em cảm ơn chi

Cảm ơn bạn đã theo dõi video.

Mình cảm ơn bạn nhiều nha.

Cảm ơn bạn Thuan Thao nhiều nha.

Cảm ơn bạn đã theo dõi video.

Cảm ơn bạn đã quan tâm và theo dõi video của mình nhé.

Dạ em cảm ơn chị.

Chị cảm ơn em nhiều.

Cảm ơn bạn nhiều nha.

Dạ em cảm ơn anh đã luôn ủng hộ em.

Dạ em cảm ơn chị. Em chúc chị làm thành công.

Thanks for your support.

Mình chưa thử làm qua với men tươi. Nên mình ko biết là làm vậy có thành công nữa.

Cam ơn b nhiều như

Cảm ơn bạn.

Chào bạn, về hương thơm thì bánh thơm như bánh mì Việt Nam. Vỏ bánh giữ đc độ giòn lâu nhưng nhìn ko mịn bằng vỏ bánh mì Vn. Phần ruột bánh hơi đặc hơn rột bánh mì truyền thống. Ở cuối video mình có cắt đôi bánh mì ra để mọi người có thể thấy đc phần ruột bánh đó bạn. Nói chung cánh làm ko phải nhồi bột nên nhẹ nhàng, nhưng chờ hơi lâu 🙂. Thành phẩm thì khá ok đó bạn. Có gì bạn thử làm nha.

Mấy nay mình bận việc nên chưa có thời gian làm video. Để khi nào có mình sẽ chia sẽ liền nha 🙂. Cảm ơn bạn đã ủng hộ mình.

Dạ con cảm ơn cô. Cách làm bánh mì ko cần nhồi bột này ăn vẫn ngon nhưng ăn ko giống bánh mì Việt Nam truyền thống 100%. Vì ruột bánh mì sẽ đặc hơn giống với bánh mì Baguette của Pháp ạ. Nếu cắt lát rồi để 1 lớp mứt hoặc Patê lên ăn sẽ ngon hơn là làm bánh mì thịt nguyên ổ.

@ cô sẽ thử nha

@@ngabich4288 Dạ

Đúng rồi em. Vì với cách làm này do ko nhồi bột, nên phải giữ lại bọt khí cho bánh nở tốt đó em.

Để bánh mì đc rỗng ruột, nở tốt cũng phụ thuộc vào một vài yếu tố đó con. Điều quan trọng nhất là bột phải nhồi đạt, đến khâu tạo hình thì con cuốn và ném bột sao cho phần bụng bánh mì to hơn để sau khi rạch cho vào lò nướng bánh mì dễ nở bung cánh hơn. Bánh mì nở tốt, bung cánh thì ruột bánh sẽ xốp và ko bị đặt ruột.

Cảm ơn bạn nhiều nha.

Ah sau khi tạo hình bánh xong em cho bánh vào lò ủ(Lúc này ko bật lò nha em). Sau khi ủ 45p đem bánh ra để nơi thoáng mát. Lúc này set nhiệt độ làm nóng lò 15p. Khi lò đc làm nóng tầm 12p thì bắt đầu rạch bánh và đem nướng liền nha em.

Nướng bánh mì em chọn chế độ 2 lửa nha em. Nếu lò có quạt đối lưu thì càng tốt.

Bạn có thể chuẩn bị bột cái trước để sáng hôm sau làm bánh mì đc bạn nhé. Bột cái sau khi để ở nhiệt độ phòng 2 giờ bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm, sáng lấy bột cái ra để bột nghỉ tầm 15p là làm đc rồi nha bạn.

Thanks!

Bạn có thể nướng bằng nồi chiên ko dầu nha. Bánh vẫn giòn, ngon nhưng có thể bánh mì sẽ hơi khó nở bung cánh. Nồi chiên nhà mình nhiệt độ max là 200C. Nên mình làm nóng lò ở nhiệt độ 200C trong 15p. Sau khi nồi nóng cho bánh vào, xịt nước lên mặt bánh và quanh nồi. Nướng tầm 6p bạn có thể kéo nồi ra xịt nước lên mặt bánh. Nướng thêm 4p và xịt nước thêm lần nữa. Bánh mì nướng bằng nồi chiên ko dầu tầm 16 đến 17p là bánh chín rồi.

Được em nhé. Nếu nướng bằng nồi chiên ko dầu thường chị làm nóng nckd ở nhiệt độ 200C trong 15p. Sau đó cho bột vào và xịt phun sương nướng 8 phút đầu ở nhiệt độ 200C ( trong 8 phút đầu ko mở nckd). Sau 8p xịt phun sương thêm lần nữa, nếu thấy mặt bánh vàng nhiều thì hạ nhiệt độ xg 180C. Nướng tiếp tầm 7-8p nữa thì bánh chín. Bánh mì nướng bằng nckd tầm 15-16p là bánh chín rồi. Ở phút thứ 10-11 em có thể kiểm tra nếu mặt trên của bánh mì vàng rồi thì trở mặt dưới lên cho bánh đc vàng đều em nhé. Chị thấy bánh mì nướng bằng nckd vẫn nở tốt,giòn và ngon. Chỉ có điều sẽ khó nở bung cánh đẹp như nướng bằng lò nướng đó em.

Để bột ở nhiệt độ phòng có nghĩa là để bột ở nơi thoáng mát có nhiệt độ lý tưởng tầm 25C đó bạn. Tránh để gần bếp đang nấu hoặc nơi quá nóng.

Mình cảm ơn bạn nhiều nhé 👍🏻.

Em làm nóng lò được tầm 12p là bắt đầu rạch bánh đc rồi nha em. Lúc đó cũng cbi sắn nước sôi luôn. Rạch bánh xong là cũng vừa lúc lò đủ 15p. Nhanh tay cho bánh vào lò rồi cho nước sôi vào khay và xịt nước. Nhanh tay đóng cửa lò lại để lò ko bị mất nhiệt nhiều nha em. Trong trường hợp lò đủ 15p mà em chưa rạch bánh xong thì set lò thêm 3 hay 4p nữa. Làm như vậy để đảm bảo nhiệt trong lò.

Chào bạn, mình chưa thử làm bánh mì Vn với nước whey bao giờ nên mình ko biết kết quả sẽ ntn đó bạn.

Với công thức này nếu bạn nhồi bột bằng máy thì thì bột cái sau khi ủ 2 giờ bạn chỉ cần sử dụng 35g (thay vì phải sử dụng hết phần bột cái nếu làm theo ct ko nhồi bột). Trộn phần bột cái với hết tất cả các nguyên liệu còn lại. Mới đầu trộn bột với tốc độ chậm, sau đó tăng dần. Trộn đến khi khối bột trở nên dẻo mịn, có thể kéo đc 1 màng mỏng mà ko bị rách là bột đạt. Sau đó ủ bột 30p trong ngăn mát tủ lạnh. Rồi chia bột và tạo hình, ủ bột lần 2 trong khoảng 45p ( hoặc đến khi bột nở gấp đôi) là đem đi nướng đc nha bạn. Bạn có thể tham khảo video cách làm bánh mì Vn cấp tốc của mình ở phần nhồi bột và ủ nha bạn. Để làm bánh mì thành công thì ngoài công thức thì thao tác làm cũng rất là quan trọng. Nhiều khi bỏ qua 1 bước nhỏ cũng làm tăng khả năng thất bại nữa.

Mình cám ơn nhé. Mình thích bmvn lắm mà mình thích cthuc này của bạn. Mình sẽ làm

Chào bạn, đầu tiên mình sẽ chia ra thành 2 loại là bánh mì phải nhồi bột kĩ và bánh mì ko cần nhồi bột. Đối với cách làm bánh mì Việt Nam truyền thống ( như 2 video trước mình chia sẻ) thì công đoạn nhồi bột cực kì quan trọng . Bột phải đc nhồi đạt tới độ mịn,dẻo và có thể kéo đc màng mỏng. Vì nhờ công đoạn nhồi bột mà các sợi gluten được hình thành và đan với nhau thành mạng lưới giúp cải thiện cấu trúc và giúp bột bánh nở to. Nên phần ruột bánh mì Việt Nam truyền thống rất xốp, trắng và hơi ẩm. Còn đối với bánh mì ko cần nhồi bột này vì đã phải bỏ qua công đoạn nhồi bột nên mình dùng bột cái và quá trình lên men chậm như là cách thay thế cho công đoạn nhồi bột. Vì công dụng của bột cái là cải thiện hương vị và kết cấu. Cho dù vậy phần ruột của bánh mì ko cần nhồi bột vẫn sẽ đặc hơn so với ruột bánh mì được nhồi bột kĩ. Loại bánh mì này giống với bánh mì Baguette của Pháp.

@ vậy mình có thể kết hợp pp nhồi bột kĩ với công thức này (ủ men cái trước) k ạ? Nếu được thì hương vị kết cấu bánh mì sẽ càng ngon hơn hả bạn? Do mình thấy cũng nhiều người chia sẻ ủ bột cái trước và mình cũng thắc mắc lắm. Nếu được bạn giải đáp thêm giúp mình với nha😍

@@PhuongNguyen-jc1uh Với Công thức này hoàn toàn có thể dùng pp nhồi bột kĩ, nhồi đến khi bột mịn dẻo và kéo đc lớp màng mỏng. Sau đó có thể làm theo 2 pp ủ chậm và cấp tốc như mình đã chia sẻ ở 2 video trước. Bánh mì sau khi nướng vẫn ngon nhưng hương vị của bánh ko giống bánh mì Việt Nam truyền thống 100%. Mà sẽ giống kiểu bánh mì Baguette Pháp. Bạn có thể trải nghiệm thử. Còn nếu bạn thích bánh mì hương vị giống với bánh mì truyền thống nhất. Thì theo mình nghĩ 2 pp và 2 công thức mình đã chia sẻ phúc hợp hơn, và giảm nguy cơ thấy bại xg thấp nhất có thể.

Nếu bạn muốn trải nghiệm dùng công thức này để nhồi bột bằng tay hoặc bằng máy thì giảm lượng bột cái xg nha bạn. Lượng bột cái sau khi để 2 tiếng. Bạn sử dụng 35g bột cái thôi nha. Như vậy bột sẽ bớt ướt dễ nhồi hơn.

@ Mình cảm ơn những hướng dẫn tận tình chi tiết của bạn nha. Mình nghĩ lần này chắc sẽ thành công với các ct của bạn🥰

Cảm ơn bạn nhiều nha.

Được bạn nhé. Ruột bánh chỉ ko đc xốp bằng bánh đc làm từ bột mì số 13 chút xíu ah. Nhưng bánh ăn vẫn thơm vẫn ngon. Có gì bạn làm thử nhé.

@ tks ban

Ủ bột không là hết ngày

Time đâu mà làm

Dùng men ngọt thay men lạt được em nhé. Em muốn làm nhiều hơn thì cứ tăng số lượng lên nha.

@ da cảm ơn nhiều ạ

Làm bánh mì phải sử dụng men nở (yeast), ko dùng baking soda đc bạn nhé.

Dạ để làm bánh mì cần phải dùng men nở. Men nở thúc đẩy quá trình lên men của bột,có công dụng giúp bánh nở xốp thông qua quá trình ủ. Đối với bánh mì truyền thống Việt Nam đa phần men nở đc trộn cùng với bột và sau đó là công đoạn nhồi bột. Bột cái là kĩ thuật lên men trước, phương pháp này theo em biết được là phương pháp làm phổ biến ở Châu Âu. Công dụng của bột cái là giúp bánh nở xốp, tăng hương vị cho bánh. Do đây là phương pháp làm bánh mì ko nhồi bột, nên em sử dụng bột cái để giúp bánh nở tốt và tăng hương vị cho bánh mì sau khi nướng.

Chị ơi, lò nướng thủy tính của chị nhiệt độ max là 200C hả chị?

@ 250C, e ơi.

@ 250C e ơi.

Vậy nướng đc đó chị. Nhưng vì nồi thủy tinh nhỏ ko thể để khay nước nóng để tạo độ ẩm trong lúc nướng nên sau khi làm nóng nồi 15p, cho bột vào chị xịt nước lên mặt bánh và quanh nồi. Sau khi quan sát thấy bánh nở và bắt đầu vàng (chắc tầm 6p-7p bánh sẽ bắt đầu hơi vàng, vì nồi nướng thủy tinh và nồi chiên ko dầu nhỏ, bánh gần thanh nhiệt sẽ vàng nhanh hơn là trong lò nướng). Sau 6p chị xịt nước, nướng tiếp tầm 4p chị xịt 1 lần nữa nha chị. Chắc tầm 16 hay 17p là bánh chín rồi. Bánh nướng bằng nồi nướng thủy tinh hay nồi chiên ko dầu đều nở tốt và ngon. Nhưng sẽ hơi khó nở xé cánh vì ko đủ độ ẩm đó chị.

Sau nhiều lần làm bánh mì mình thấy để bánh mì nở xé cánh được thì lúc rạch bánh nên rạch lệch 1 bên tí xíu (giống như mình chia bánh ra 2 phần 6-4 vậy đó bạn). Vết rạch phải hơi công, và khi rạch phải nghiêng lưỡi dao 1 góc 40-45. Tránh rạch ngay giữa, bánh nở sẽ bị bè ra 2 bên. Khi rạch ấn mũi dao xg trước, ấn sâu để vết cắt đc sâu hơn, vết rạch sâu bánh sẻ nở tốt và dễ bung cánh hơn. Nhưng đối với cách làm này thì bột khá ướt và dính lưỡi dao. Nên rất khó rạch sâu 1 đường đc. Phải rạch 1 đường đầu, rồi sao đó mình rạch chồng lên vết rạch đầu. Sau khi rạch bạn sẽ thấy bột chia ra 2 bên. 1 bên cao 1 bên thấy. Dùng lưỡi dao lam đi tiếp 1 đường sâu bên phía cao hơn, vì cánh sẽ nở bên phía đó. Ngoài ra nhiệt độ và độ ẩm trong lò khi nướng cũng rất quan trọng. Nếu lò bị giảm nhiệt quá nhiều khi mở cửa lò lúc cho bánh vào, bánh đc nướng ở nhiệt độ thấp quá sẽ ko nở bung đc đó bạn.

Mình cảm ơn bạn share kinh nghiệm, Tkssss

Sử dụng Active dry yeast đc em nhé. Tỉ lệ tương đương. Có điều lúc làm bột cái thì dùng 35ml nước ấm tầm 30C để hoà với 1g Active dry yeast trước. Để cho men được kích hoạt tầm 5 đến 10p rồi hãy cho 35g bột mì vào. Vì Active dry yeast là loại men cần phải kích hoạt trước khi sử dụng. Tương tự trước khi trộn bột em cũng dùng 1g Active dry yeast hoà tan với 1 phần nước trong tổng lượng nước phải dùng. Để kích hoạt men 10p trước khi dùng em nhé. Ví dụ lượng nước cần dùng để trộn bột là 110ml. Em có thể dùng 30 ml để kích hoạt men. Như vậy lượng nước cho vào bột lúc sau em nhớ phải trừ ra còn 80ml em nhé. Nên dùng nước ấm để kích hoạt men Active dry nha em.

@ dạ chị chia sẻ tận tình dễ thương ghê luôn, em cám ơn chị nhiều ạ 🥰🥰

Dạ con chào cô, với cách làm này ruột bánh sẽ đặc hơn, có nhiều lỗ khí, cầm nặng tay hơn so với bánh mì Việt Nam truyền thống của mình. Ở phần cuối video con có cắt đôi để mọi người xem phần ruột bánh. Ăn giống như bánh mì baguette của Pháp. Nếu muốn ruột bánh mì xốp mềm, kéo sợi như bánh mì Việt Nam thì phải nhồi bột thật kĩ như con đã chia sẻ ở 2 video cách làm bánh mì Việt Nam trước. Để bánh mì đc bung cánh, lúc rạch bánh cô tránh đừng rạch ngay giữa bánh. Cô rạch lệch về 1 bên tí xíu ( giống như là mình chia 6-4 vậy đó cô). Rạch 1 đường hơi công xíu chứ đừng rạch thằng đứng. Khi rạch cô nghiêng dao rạch 1 gốc 40-45 độ. Rạch xong 1 đường rồi, cô rạch tiếp lên đường cắt đầu để vết cắt được sâu, bánh sẽ để nở hơn. Bột được rạch lệch sẽ chia ra 2 bên. Một bên nhìn cao hơn, bên kia sẽ thấp. Cô nghiêng lưỡi dao lam nhẹ tay sâu sâu và bên mé bột cao hơn để bánh để bụng hơn nha cô. Nếu con diễn tả khó hiểu quá cô xem lại lúc con rạch bánh trong video này và ở video làm bánh mì Việt Nam cấp tốc mà con đã chia sẻ trước dùm con nha cô.

Để bánh mì được bung cánh ngoài cách rạch còn phụ thuộc vào biệt độ và độ ẩm của lò nữa nha cô. Nhiệt độ trong lò phải ổn định. Nếu lò bị giảm nhiệt đột ngột khi mở cửa lò để cho bánh vào. Nhiệt độ thấp quá bánh cũng không mở bung được, khiến cho phần ruột bị đặc và nặng ạ.

Cám ơn cháu nhiều đã trả lời thắc mắc cho cô rất nhanh thứ nhất là bánh rất mặn ruột bánh ngon mà không trắng và không bụng cánh cô làm bánh mì từ lúc dịch cô thích tìm công thức nào không cần dùng máy đễ đở rửa vì già và tay cũng yếu. Cô muốn bánh dài hơn bánh của cháu nên cô kéo miếng bột cho dài ra không biết có phải làm vậy nên rạch bánh nướng không bụng cánh. Cháu nói đúng bánh nặng hơn và không trắng . Cô vẫn phải cám ơn cháu đã cố gắng tìm tòi phương pháp tiện lợi

@@ngochoalam7360 Với công thức này nếu thấy bánh mặn cô có thể giảm lượng muối xuống còn 2g hoặc 1g nha cô. Vì công thức này bánh sẽ giống với bánh mì Baguette Pháp truyền thống nên vị sẽ mặn hơn bánh mì của Việt Nam mình. Loại bánh mì này phù hợp để cắt lát rồi trét bơ, pate, hay mứt ngọt lên ăn. Còn nếu muốn làm bánh mì thịt nguyên ổ mình dùng bánh mì ruột xốp của Vn chắc ngon hơn. Tạo hình với phần bụng phình to thì bánh sau khi nướng dễ bụng cánh hơn. Cô kéo bột dài, bụng bánh ốm cũng có bung cánh lắm cô.

Ko đc em ơi. Vì làm bánh mì nhất định cần phải có men. Ko thay thế bằng bột nở đc.

Em có dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột trong lúc ủ ko em? Hoặc có dùng quá nhiều bột áo trong trước lúc ủ 3h ko? Vì ct này bột khá ướt, nên để bột bị khô cũng khó lắm. Em đã nướng bánh chưa?

@ em lam y trang nhu co cho vao thung rac roi co oi,nuong xong no cung nhu da

@@junenguyen2555 Em nướng bao lâu thì bánh vàng em? Trong lúc nướng em có nhưng thấy bánh nở ko? Bánh mì tương đối khó làm hơn những loại bánh khác. Em làm vài lần sẽ có kinh nghiệm và chinh phục đc món này.

Cảm ơn bạn Loan Nguyễn.

Bột cái em để 8 tiếng rồi mới trộn với bột đc nha em. Nhưng sau khi trộn hỗn hợp bột cái xong, em để bột ở nhiệt độ phòng tầm 2h, đến khi bột nở gấp đôi, có bong bóng khí xuất hiện thì em cho vào tủ lạnh để 6 tiếng rồi đem ra làm nha em. Vì ở nơi có nhiệt độ nóng cái nở nhanh lắm. Có bạn đã làm và gửi hình cho chị xem sau 2h ủ bột cái nở nhiều lắm, do nhiệt độ nhà bạn ấy hơi nóng. Bột cái nở nhanh thì ko ảnh hưởng gì, chỉ là để ở ngoài lâu sẽ bị chua. Nên em nhớ để ngăn mát tủ lạnh dùng càng sớm càng tốt nha em.

Để bột ở nhiệt độ phòng có nghĩa là để bột ở nơi thoáng mát, có nhiệt độ lý tưởng tầm 25C đó bạn. Tránh để gần bếp đang nấu hoặc nơi quá nóng.

Đúng rồi bạn. Vì phải bỏ qua bước nhồi bột nên mình phải làm như vậy để thay thế. Mình chưa có cách nào để đốt cháy giai đoạn hết 🙂.

Lò nướng của chị k có vĩ .mà có cái dĩa khi sử dụng dĩa sẽ quay. Có nướng bánh mì được k.nước sẽ để ở đâu. Chỉ dùm chị. Chị thích làm bánh mì của e lắm

@@ThaiNguyen-mb8fm Dạ theo như chị diễn tả thì em thấy lò của chị giống lò vì sóng chứ ko phải lò nướng đó chị. Vì lò vì sóng sẽ ko có khay nướng, chỉ có 1 cái dĩa thủy tinh và khi sử dụng dĩa sẽ quay. Nếu là lò vi sóng thì ko dùng để nướng bánh mì đc.

Bột cái nếu ủ qua đêm trong ngăn mát thì lượng men vẫn ko thây đổi nha bạn. Bạn cố gắng sử dụng men cái trong ngày. Đừng để quá 24h men cái sẽ bị chua, như vậy bánh mì sau khi nướng sẽ có vị ko ngon.

@ m cảm ơn b nhé

Bạn cho mình hỏi bánh ko nở to, nhưng vị bánh ăn ổn ko bạn? Bạn sử dụng bột mì có hàm lượng protein bn %? Khối bột sau khi ủ 3h bạn thấy bột có nở lên gấp đôi ko?