Bánh Phát Tài - Bánh Bông Lan Mặt Cười - không dùng bột nở - Công Thức bánh mềm, xốp - 傳統雞蛋發糕。 

#banhphattai
#banhbonglan
#banhthuan
#monnguoihoa
Nguyên liệu :
3 quả trứng gà ( 60g/quả) 3隻雞蛋（每隻60克）
240g bột mì số 8 - 240克低筋麵粉
60g bột bắp - 60克粟米粉
150g đường cát trắng - 150克白砂糖
15g bột Sư Tử - 15克吉士粉
180ml nước ấm 50 độ C - 180ml 溫水
khuôn 15 x 7 cm 蒸盤15cm x 7cm
Hấp bánh ( 40 phút) 蒸40分鐘