Nguyên liệu / ingredients
185 gr bột mì đa dụng / all purpose flour
130 gr bột gạo / rice flour
40 gr bột bắp / corn starch
400 ml nước lạnh / cold water
1 tsp bột tỏi / garlic powder
1/3 tsp muối/ salt
1 tsp đường / sugar
1 /2 tsp tiêu / black pepper
1/4 tsp bột nghệ /turmeric powder
2 Tbsp dấm / vinegar
40 gr đá cục / ice
300 gr con ruốc / babe shrimp
Luu ý : ruốc 1 gói là 400 gr nhưng vắt nước còn khoảng 350 đến 300 gr ( không cần độ chính xác)
Nếu bạn nào không có con ruốc thì thêm 200 đến 300 mL nước lạnh . Bột loãng loãng thì bánh mới giòn xốp được , nếu bột đặc quá bánh sẽ bị cứng nha
13 апр 2024
