Bánh Trôi - Cách Pha Bột Nếp Mềm Dẻo - Dễ Tạo Hình Đơn Giản - Không Cần Nước Nóng Hay Nước Sôi 

Tết Hàn Thực hay còn gọi là Tết Bánh Trôi, Bánh Chay hàng năm vào ngày mùng 3 tháng 3 âm lịch. Khi bước vào tháng 3, khí hậu bắt đầu nóng dần lên, người Việt xưa đã sáng tạo ra món Bánh Trôi, Bánh Chay là những món ăn nguội, mang tính mát, vị bánh ngọt thanh thật phù hợp với những ngày nóng bức. Cách làm bánh thì cũng không cầu kì, quan trọng là phải chọn được nếp ngon. Trong video hôm nay, Diễm chia sẻ cách làm Bánh Trôi, vỏ ngoài là bột nếp, bên trong là phần đường ngọt thanh. Đường để dùng làm Bánh Trôi ngon nhất là đường phên Dương Liễu - Cát Quê. Đường phên là đường tự nhiên rất bổ dưỡng, vị ngon thanh thơm mát. Vỏ bột này, mình có thể dùng để làm vỏ cho chè trôi nước hoặc chè trôi nước hoa. Mình cùng vào bếp làm Bánh Trôi với Diễm nhé!
🌿 Nguyên liệu / Ingredients: ( 36 bánh / 36 cakes )
▫️ Bột trắng / White dough
30g khoai tây / 30g potato
1/5 mcf muối / 1/5 tsp salt
8g đường / 8g sugar ( 1/2 tbsp )
10g dầu / 10g vegetable oil ( 2/3 tbsp )
80g nước / 80g water ( 1/3 cup )
120g bột nếp / 120g glutinous flour ( 1/2 cup + 3 tbsp )
▫️Bột vàng / Yellow dough
30g khoai tây / 30g potato
1/5 mcf muối / 1/5 tsp salt
8g đường / 8g sugar ( 1/2 tbsp )
10g dầu / 10g vegetable oil ( 2/3 tbsp )
80g nước / 80g water ( 1/3 cup )
1/3 mcf bột nghệ / 1/3 tsp turmeric powder
1/3 mcf tinh chất vani / 1/3 tsp vanilla extract
120g bột nếp / 120g glutinous flour ( 1/2 cup + 3 tbsp )
▫️ Bột xanh / Green dough
30g khoai tây / 30g potato
1/5 mcf muối / 1/5 tsp salt
8g đường / 8g sugar ( 1/2 tbsp )
10g dầu / 10g vegetable oil ( 2/3 tbsp )
80g nước lá dứa / 80g pandan juice ( 1/3 cup )
[ 3 lá dứa + 90ml nước / 3 pandan leaves + 90ml water ]
120g bột nếp / 120g glutinous flour ( 1/2 cup + 3 tbsp )
▫️ Nhân / Filling
Đường phên hoặc đường thốt nốt / Palm sugar ( 50g )
1 mc mè rang / 1 tbsp roasted sesame
#diemnauy #banhtroi #tethanthuc
____________________________________________
Music : No.5 The Day I Met Her - Esther Abrami
Fan page: www.facebook.c...
Fan Group: www.facebook.c...
Facebook: / diemnguyen2009
© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.