Oto pierwszy odcinek "Szukając Ognia" z Wietnamu! Nasz podróżniczy foodie vlog zaczynamy w Hanoi i spróbujemy dania na punkcie którego mam obsesję - to najlepsze jedzenie w Wietnamie! Bun Cha to makaron ryżowy, z grillowaną wieprzowiną - boczek i kotleciki, dodatkiem ziół, piklowanej zielonej papai, czosnek, chili, sos rybny i limonka - niebo w gębie! Kwintesencja wietnamskiej kuchni i wietnamskiego gotowania - grill węglowy, petarda umami i doskonały balans smaku.
Odwiedziłem cztery miejsca w Hanoi. Sprawdziłem zarówno restaurację rekomendowaną przez przewodnik Michelin Bib gourmand, jak i najzwyklejsze miejsca na ulicy, ale też miejsca polecane przez mieszkańców, aż do kultowej Obama Bun Cha, czyli restauracji do której dawno temu Anthony Bourdain zabrał Barracka Obamę.
Obama był zachwycony :-)
Przy okazji możecie się dowiedzieć trochę o technice wykonania tego dania - jaki jest przepis na bun cha, jak działa azjatycki grill, marynata do wieprzowiny po azjatycku, w wietnamskim stylu.
Poniżej linki do google maps. Jeżeli wybierasz się do Hanoi - wiesz które musisz sprawdzić!
1. Bun Cha Dac Kim, 1 P. Hàng Mành, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Wietnam
maps.app.goo.g...
2. Bun Cha "za hotelem" Xuan Xuan, 1 P. Hàng Mành, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Wietnam
maps.app.goo.g...
3. Bún chả Dũng Hương, 99 Đ. Võ Chí Công, Nghĩa Đô, Cầu Giấy, Hà Nội, Wietnam
maps.app.goo.g...
4. Obama Bun Cha, Bún chả Hương Liên, 24 P. Lê Văn Hưu, Phan Chu Trinh, Hai Bà Trưng, Hà Nội, Wietnam
maps.app.goo.g...
Bardzo dziękuję za możliwość wykorzystania muzyki z
audiobay.net/
utwory wykorzystane:
audiobay.net/m...
audiobay.net/m...
audiobay.net/m...
video wykorzystane:
Anthony Bourdain Parts Unknown
• President Barack Obama...
Best Ever Food Review Show
• Anthony Bourdain Tribu...
Grill Bastards:
www.grillbastards.pl
/ grillbastards
/ grill_bastards
Grill Bastards to firma założona przez Kacpra Salzmana, zrzeszająca pasjonatów bbq i grillowania - chefów z różnych krajów świata. Podstawową działalnością firmy są eventy bbq i cateringi grillowe, ale firma zajmuje się również produkcją najlepszej focacci w Polsce - pieczonej na grillach, dodatkowo Grill Bastards to spot na warszawskim Nocnym Markecie oferujący kanapki z mięsem bbq na focacci. Kacper Salzman ma swój program w tv - Prosto z Grilla i współpracuje z producentami sprzętu grillowego - Napoleon, Weber, Broil King, Kamado Joe i innymi, ale również z producentami wołowiny - US Beef.
Na tym kanale poruszamy następujące tematy: grill gazowy, jak grillować ziemniaki z grilla karkówka z grilla solanka do mięsa żeberka z grilla jak rozpalić grill grill węglowy burger stek z grilla jak grillować karkówkę przepis na karkówkę boczek z grilla, ale również podróże - Kacper Salzman zwiedza świat, szukając prawdziwego jedzenia zrobionego na ogniu - Meksyk, Japonia, Wietnam - sprawdź vloga jedzeniowo-podróżniczego "szukając ognia"
21 авг 2024
