Bún riêu Đà Lạt là một trong những món mà nhiều du khách muốn thử khi đến Đà Lạt.
Bún riêu Đà Lạt không nấu từ cua mà riêu được làm từ thịt xay,tôm khô xay,tép khô xay và trứng gà.Trong một số cách làm có dùng thêm đậu hũ (đậu khuôn)để ráo nước bóp nhuyễn cho vô riêu,giúp riêu mềm béo và xốp hơn,nhưng khi ăn sẽ vẫn cảm nhận được mùi đậu hũ,vì vậy cách làm này mình không dùng.
Để riêu dậy mùi thơm đặc trưng hơn thì sẽ cho mắm tôm vào riêu thay vì mắm ruốc ,nhưng cách làm này mình cũng không dùng vì mình nghĩ có người sẽ không ăn được mắm tôm còn nếu ăn được sẽ cho vào khi ăn.
Công thức này mình nấu được khoảng 15 tô, bạn nhân chia công thức theo nhu cầu của gia đình mình nhé.
Cảm ơn đã xem video và rất mong mọi người sẽ thích món bún riêu Đà Lạt này.
20 апр 2021
