Những ngày nắng ấm trong năm đã đến, là thời gian nhà Diễm rất hay nướng thịt. Hôm nay trong video này, Diễm chia sẻ công thức Bún Thịt Nướng rất đơn giản, không cần gia vị cầu kì, làm lại nhanh gọn và rất ngon, rất giống vị với quán Bún Thịt Nướng ngày xưa trên quê Diễm. Bún thịt nướng này phù hợp cho gia đình vào những ngày cuối tuần, hoặc khi nhà có khách. Gia vị nêm nếm trong món Bún Thịt Nướng này theo kiểu miền Nam, vì vậy sẻ có vị ngọt đậm đà. Mình cùng vào bếp làm Bún Thịt Nướng với Diễm nhé!
🌿 Nguyên liệu / Ingredients: ( 15 phần ăn / 15 portions )
◽️ Thịt nướng / Grilled pork
1kg thịt nạc dăm / 1kg pork shoulder
20g hành tím / 20g shallots
10g tỏi / 10g garlic
8g bột nêm gà / 8g chicken powder ( 2 tsp )
60g nước mắm / 60g fish sauce ( 3 tbsp + 1 tsp )
100g mật ong / 100g honey ( 5 tbsp )
120g sữa tươi / 120g whole milk ( 1/2 cup )
50g sả băm / 50g minced lemongrass
2 mc dầu / 2 tbsp vegetable oil
◽️ Nem nướng / Grilled pork sausage
400g thịt heo xay / 400g ground pork
100g mỡ heo / 100g pork fat
3g muối / 3g salt ( 1/2 tsp )
8g bột nêm gà / 8g chicken powder ( 2 tsp )
30g mật ong / 30g honey ( 1 + 1/2 tbsp )
20g tỏi băm / 20g minced garlic
1 mc mật ong / 1 tbsp honey
1 mc nước / 1 tbsp water
◽️ Chả giò / Spring rolls
1 gói bánh tráng pía / 1 TYJ spring roll pastry ( 15x15cm )
400g khoai môn / 400g taro
200g cà rốt / 200g carrot
1/2 mcf muối / 1/2 tsp salt
100g phần trắng boa rô / 100g white part of leek
10g nấm mèo / 10g wood ear
400g thịt đùi gà xay / 400g ground chicken thigh
6g muối / 6g salt ( 1 tsp )
10g đường / 10g sugar ( 2/3 tbsp )
4g bột nêm gà / 4g chicken powder ( 1 tsp )
1g tiêu / 1g pepper ( 1/2 tsp )
1 lít dầu chiên / 1 liter frying oil
◽️ Mỡ hành / Spring onion oil
20g hành lá / 20g spring onion
1/4 mcf muối / 1/4 tsp salt
50ml dầu / 50ml vegetable oil
Tóp mỡ / Fried pork fat
[ 100g mỡ heo / 100g pork fat ]
◽️ Nước mắm / Fish sauce ( 5 phần ăn / 5 portions )
300g nước / 300g water ( 1 + 1/4 cups )
75g đường / 75g sugar ( 5 tbsp )
5g tỏi / 5g garlic
85g nước mắm / 85g fish sauce ( 4 + 2/3 tbsp )
30g giấm / 30g rice vinegar ( 2 + 1/2 tbsp )
Ớt / Chili
◽️ Đu đủ chua ngọt / Papaya pickle
200g đu đủ xanh / 200g green papaya
20g đường / 20g sugar ( 1 tbsp + 1 tsp )
1g muối / 1g salt ( 1/4 tsp )
30g giấm / 30g rice vinegar ( 2 + 1/2 tbsp )
◽️ Ăn kèm / Side serving
Bún / Rice noodel
Rau thơm & xà lách / Vietnamese herbs & salat
Dưa leo / Cucumber
Đậu phộng / Roasted peanut
#diemnauy #bunthitnuong #nemnuong #chagio
____________________________________________
Music : No.5 The Day I Met Her - Esther Abrami
Fan page: www.facebook.c...
Fan Group: www.facebook.c...
Facebook: / diemnguyen2009
© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.
4 окт 2024
