Тёмный

Bütün Tavuk Nasıl Parçalanır? 

Kısık Ateş TV
Подписаться 74 тыс.
Просмотров 215 тыс.
50% 1

Herkese merhaba!
Geçtiğimiz haftalarda gerçekleşen eğitimlerin ardından gün geçtikçe profesyonelleşmeye başladığınıza inancımız tam. Bu sebeple yavaş yavaş ileri kesim tekniklerine giriş yapabiliriz! 😊
Şimdi sizlere temel mutfak bilgilerinin ve ileri kesim tekniklerinin başında gelen ‘Bütün Tavuk Nasıl Parçalanır’ konusu üzerine bilgilendirmelerde bulunacağız.
Bir bütün tavuğu parçalara ayırmak gözünüzü korkutabilir veya özel tekniklerinden haberiniz olmadığı için gözünüzde büyütüyor olabilirsiniz… Detaylı ve uygulamalı anlatımı ile karşınızda eğitmen şefimiz Fehmi Samancı var!
Fehmi Şef, deneyimlerinden yararlanarak tamamen doğru tekniklerle bir tavuğu ziyan etmeden nasıl parçalara ayırmamız gerektiğini en basit haliyle anlatıyor…
Sizler de bizim gibi her geçen gün daha da profesyonelleşmek istiyorsanız, tek yapmanız gereken; eğitim videolarımızın sıkı takipçisi olmak ve tabii ki öğrendiğiniz konular üzerine bol bol pratik yapmak!
*Yüklediğimiz tüm videolardan anında haberdar olmak istiyorsanız Kısık Ateş TV kanalımıza abone olup bildirimleri açmanız yeterli olacaktır.
Çok daha fazlası için: www.kisikates....
Kısık Ateş uygulamasını telefonunuza indirerek ücretsiz üye olabilirsiniz:
*www.kisikates....
Kısık Ateş Instagram: / kisikatescom
#bütüntavuknasılparçalanır #ilerikesimteknikleri #kısıkateşakademi

Опубликовано:

 

27 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 114   
@Josephist
@Josephist 4 года назад
Şefim eline saglik çok sey ogrendim aşci diyilim ama izlemek zevkli ve oğretici helal olsun
@KskAtesTV
@KskAtesTV 3 года назад
Güzel yorumun için teşekkürler, eksik olma 👍🙏🌸
@desertaxe
@desertaxe 5 месяцев назад
Ascilik sanattir abi! her ne kadar zanaat olsa da ozunde sanat bence. Benim buradaki en onemli kriterim, yapan da tuketen kadar keyif aliyor.
@KskAtesTV
@KskAtesTV 5 месяцев назад
Kesinlikle öyle 🙏 Çok teşekkür ederiz.
@sultanmeliksahkralpasahazr3771
@sultanmeliksahkralpasahazr3771 3 года назад
Bende aşçılık okumayı çok istiyorum ve sizi yeni tanıdım inşallah eskilerden biri olmaya gayret göstereceğim.❤️
@KskAtesTV
@KskAtesTV 3 года назад
Harikasınız, başarılar diliyoruz 😊😊
@huseyinyalcn846
@huseyinyalcn846 Год назад
Fehmi Şefim siz çok değerli bir insansınız. Kanalınıza yüklemiş olduğunuz videolar o kadar kıymetli ki yalnızca akademik anlamda ve başarıya ulaşmak isteyen insanlar bu söylediğimi anlayabilirler. Her şey için çok çok teşekkürler, seviliyorsunuz ♥
@KskAtesTV
@KskAtesTV Год назад
Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederiz 😍🙏 Sizlerden böyle güzel yorumlar almak bizleri çok mutlu ediyor. Eksik olmayın. Sevgiler 👨‍🍳😊
@umitozyildirim6022
@umitozyildirim6022 3 месяца назад
Süper bir sunum.
@KskAtesTV
@KskAtesTV 2 месяца назад
Teşekkürler 🙏🥰
@hayrigunhan675
@hayrigunhan675 Год назад
Mutfak ne kadar temiz Beyefendiyi tanimiyom ama işine ne kadar hakim Anlatim bile rahat sakin
@KskAtesTV
@KskAtesTV Год назад
Çok teşekkür ederiz 😇🙏👩‍🍳
@harunyalcn6533
@harunyalcn6533 2 года назад
Kendimi çok şanslı hissediyorum sizi tanıdığım için🙏🤗
@KskAtesTV
@KskAtesTV 2 года назад
Bizler de sizi aramızda gördüğümüz için çok şanslıyız 🙏🤗
@serkanozdemir9888
@serkanozdemir9888 3 года назад
Yine süper bir video geldi Teşekkür ederiz hocam zannedersem daha önce Okmeydanı Halide Edip Mahallesi çiftecevizler de bir eğitim kurumunda sizinle görüşmüştük konuşmuştuk yanlış hatırlamıyorsam sizi tekrar gördüğümde memnun oldum verdiğiniz bilgiler Çok yararlı oluyor teşekkürler
@KskAtesTV
@KskAtesTV 3 года назад
Çok teşekkürler 🙏🤩
@ZehRa-ox6di
@ZehRa-ox6di 4 года назад
Çok güzel anlatmışsınız takipteyim 👍
@KskAtesTV
@KskAtesTV 4 года назад
Çok teşekkürler...
@ezgikurtbogan1659
@ezgikurtbogan1659 2 года назад
Ustam o kadar güzel anlatıyorsunuzki emeğinize sağlık, benim sizin gibi güzel kaliteli bıçağın yokki
@KskAtesTV
@KskAtesTV 2 года назад
Keskinliğinden emin olduğun bir bıçakla aynı sonuca ulaşabilirsin. Çok teşekkürler 🙏👩‍🍳✌
@ZehRa-ox6di
@ZehRa-ox6di 4 года назад
İlk defa sizinle bütün tavuğu ayırdım ve gayet güzel oldu 👍
@KskAtesTV
@KskAtesTV 4 года назад
Tebrikler, elinize sağlık.
@bongibun8203
@bongibun8203 2 года назад
hocam ben başka bir bölümden mezunum ama aşçı yardımcılığı sertifikalığı için kursa gidiyorum. Bir yandan sizin bu güzel videolarınızı izliyorum. Hedefim sektöre girmek ve yakın zamanda işe başlamak. Bu şekilde de yükselebilirim değil mi? Kendimi motive etmeye çalışıyorum da sık sık 💖
@KskAtesTV
@KskAtesTV 2 года назад
Süpersiniz. İstediğiniz şeyin peşinden koşmak için hiçbir zaman geç değildir. Başarılarınız daim olsun 🙏😊👏👏
@bongibun8203
@bongibun8203 2 года назад
@@KskAtesTV iyi ki varsınız 💖
@sefounal5410
@sefounal5410 Год назад
emeginiz için teşekkürler. hocam tavuk hijyenlık için yıkanırmı? yıkanırsada limon suyumu mu kullanmamız lazım
@KskAtesTV
@KskAtesTV Год назад
Merhaba, hazır ambalajlı tavuklar genellikle olması gereken hijyen kurallarına göre paketleniyor bu sebeple ekstra bir işleme gerek yoktur.
@eatlgan7098
@eatlgan7098 2 года назад
Gerçekten bu videoyla yaptım ve ilkinde daha şahane oldu teşekkür ederim.
@KskAtesTV
@KskAtesTV 2 года назад
Tebrikler, elinize sağlık 🤩😇👍👏👏
@sahabettinzengin3142
@sahabettinzengin3142 Год назад
Emeğinize yüreğinize gönlünüze sağlık hocam çok güzel anlatmışsınız teşekkürler fehmi hocam 👍👋
@KskAtesTV
@KskAtesTV Год назад
Rica ederim. Sevgiler 🤗👨‍🍳
@aysegulthemom
@aysegulthemom 3 года назад
Becerene kadar izlemek sanırım 100 sayısı benden 😅
@KskAtesTV
@KskAtesTV 3 года назад
😅😅👍
@harunyalcn6533
@harunyalcn6533 2 года назад
Abone oldum keşke daha önce sizi görmüş olsaydım aslında geç değil tüm vidyolarınızı izliyeceğim
@KskAtesTV
@KskAtesTV 2 года назад
Hiç geç değil 🙏🤗 Aramıza hoş geldiniz! 🎈👨‍🍳
@halukyldrm1338
@halukyldrm1338 Год назад
Güzel bir usta
@KskAtesTV
@KskAtesTV Год назад
Teşekkürler 😊😊
@mr.zenginbey4937
@mr.zenginbey4937 2 года назад
Harika, çok işime yaradı, teşekkürler ustam
@KskAtesTV
@KskAtesTV 2 года назад
Bizler teşekkür ederiz 🙏🤩🥰
@huseyinanac1660
@huseyinanac1660 Год назад
Mükemmel bir anlatım, teşekkürler
@KskAtesTV
@KskAtesTV Год назад
Çok sağ olun 🙏🙏
@lecothers
@lecothers 2 года назад
Elinize sağlık çok güzel açıklayıcı, kaliteli video olmuş
@KskAtesTV
@KskAtesTV 2 года назад
Çok teşekkürler 😊
@harunyalcn6533
@harunyalcn6533 2 года назад
Merhaba Hocam sizi yeni gördüm çok güzel anlatıyorsunuz ağzınıza sağlık
@KskAtesTV
@KskAtesTV 2 года назад
Çok teşekkürler 🤩🤩
@ykssonras7373
@ykssonras7373 3 года назад
İlk tercihime aşçılık yazdım inşallah bu yıl okumayı düşünüyorum ve birşeyler öğrenmeye geldim
@KskAtesTV
@KskAtesTV 3 года назад
Çok faydalı olacaktır 🤩🙏 Başarılar.
@ykssonras7373
@ykssonras7373 3 года назад
@@KskAtesTV teşekkür ederim hocam
@omeryldrm3062
@omeryldrm3062 3 года назад
Kanka ascilikla aran nasıl tecrubeli misin yoksa benim gibi fazla bir sey bilmeden mi başlayacan
@harunyalcn6533
@harunyalcn6533 2 года назад
Aşçılık kursuna başvuru yaptım nisanda başlıyacağım
@KskAtesTV
@KskAtesTV 2 года назад
Harika! Başarılar 🙏🤗👍💫
@10urATA
@10urATA 2 года назад
şefim teşekkür ederim salağa anlatır gibi anlatmıssınız gayet açıklayıcı net
@KskAtesTV
@KskAtesTV 2 года назад
😅 Çok teşekkür ederiz 🙏
@arifyilmaz2932
@arifyilmaz2932 2 года назад
Hayvanın ensesinde bulunan ve piyasada "kelebek" denilen kısım da et suyu yapımına gitti.
@fatmaciftci6230
@fatmaciftci6230 Год назад
Şefim merhaba, tavuk parçalarken şef bıçağı kullanabiliriz dimi?
@KskAtesTV
@KskAtesTV Год назад
Merhaba, şef bıçağı çok daha dikkat ister ve zorlar. Rahat çalışabilmek için esnek kemik sıyırma bıçağı kullanmanı öneririm 😇👨‍🍳
@fatmaciftci6230
@fatmaciftci6230 Год назад
@@KskAtesTV teşekkürler şefim
@betulresul2536
@betulresul2536 Год назад
Tv programındaki şeflerden cok daha iyi
@KskAtesTV
@KskAtesTV Год назад
Çok teşekkür ederiz. Bizi gururlandırdınız 🙏😇😇
@simurg6981
@simurg6981 4 года назад
Teşekkürler Şefim
@KskAtesTV
@KskAtesTV 3 года назад
👍🙏🤩🤩
@sabitsarikurt8553
@sabitsarikurt8553 2 года назад
Teşekkürler. Usta
@KskAtesTV
@KskAtesTV 2 года назад
🙏🙏😊
@onderxozalp
@onderxozalp 11 месяцев назад
teşekkürler
@KskAtesTV
@KskAtesTV 11 месяцев назад
Rica ederiz 😇👍
@furkanapks8825
@furkanapks8825 3 года назад
Aşçılık okumaya başlıyorum lise 1.sınıfım ve zevkle takip ediyorum
@KskAtesTV
@KskAtesTV 3 года назад
Bu eğitimler size çok faydalı olacak 🙏🤩🤩 Başarılar 👍
@oguzhanyemek355
@oguzhanyemek355 3 года назад
Şef marketten aldığımız tavuğu yıkamalı mıyız yıkamamalı mıyız?
@KskAtesTV
@KskAtesTV 3 года назад
Yıkarsanız daha garanti olacaktır 👏😃
@can76182
@can76182 Год назад
Yıka
@yasin9723
@yasin9723 3 года назад
hocam yanlıs anlamayında kasap usulu anlatsaydınız mıllet daha rahat anlardı bence tavuk parcalamak kolay lakin bu şekılde en zoru olmus bıcak biraz korkarak tutyorsunuz sanki ondan dolayı
@KskAtesTV
@KskAtesTV 3 года назад
Karşı tarafın anlayabileceği şekilde anlatmak için yavaş hareket etmek zorunda kalıyoruz, teşekkürler.
@elifkose4595
@elifkose4595 2 года назад
kasap usulü değil profesyonel açıdan anlatması daha iyi. Burda çoğu insan bu videoyu akademik bilgi olarak alıyor.
@esrakoc4649
@esrakoc4649 Год назад
Teşekkürler 🙏
@KskAtesTV
@KskAtesTV Год назад
Rica ederiz 😊🌸
@Yagmur-su7vp
@Yagmur-su7vp 9 месяцев назад
Şefim ben bu bölümü okuyorum çok seviyorum çok ilgim de var ama beceremiyorum sürekli ya bişey kırarım ya elimi yakarım yada keserim yaptığım şeylerde hep bir eksiklik oliyo hocalarım istersen yaparsın fotolar ama ben beceremiyorum
@KskAtesTV
@KskAtesTV 9 месяцев назад
Merhaba, açıkçası ben de hocaların gibi düşünüyorum. Bu tamamen sana bağlı, istersen her şeyi yapabilirsin unutma. Sevgiler 🙏😊🤩
@dinasylkhavshan1784
@dinasylkhavshan1784 Год назад
Parçalamaya başlamadan önce yıkalir mi?
@KskAtesTV
@KskAtesTV Год назад
Merhaba, yıkamanıza gerek yok. Tavuk üreticisi firmaların tavukları kesimden sonra ambalajlamadan önce yıkama işlemini yaptıklarını vurguluyor.
@kenangurturk4425
@kenangurturk4425 3 года назад
Tavuk kelebek ve citir tavuk pirzolayi unuttunuz galiba
@birsendereli493
@birsendereli493 2 года назад
👍
@KskAtesTV
@KskAtesTV 2 года назад
🙏👍👍
@imPARAtorberatti
@imPARAtorberatti 29 дней назад
Salmonella tehlikelidir.
@KskAtesTV
@KskAtesTV 25 дней назад
Evet öyle maalesef.
@Char0n13
@Char0n13 Год назад
Hocam taze tavuk, kontaminasyon, tahta rengi cart curt harika anlatıyorsunuz ama parmaktaki yüzük anlattıklarınıza hakaret gibi oluyor😁
@KskAtesTV
@KskAtesTV Год назад
Haklısınız o unutuldu 😂
@clever4452
@clever4452 3 года назад
Parmağında yüzükle tavuk parçalıyosun öyle mi🎃🎃🎃🎃🎃🎃
@tarkhocabiyolojidersleri3257
@tarkhocabiyolojidersleri3257 2 года назад
Karşı kameranız çok uzak, detay görebilmemiz için tepe kameranız daha uygun. Ayrıca tavuğun derisini sıyırırken gereksiz yere yüzünüzü gördük. Yüzünüzü herhangi bir işlem yapmadığınız andaki anlatımınızda görebilirdik.
@zezoleydi
@zezoleydi Год назад
Ben tavuğu koklayarak zehirlendim
@KskAtesTV
@KskAtesTV Год назад
Şanssızlık olmuş 😅
@selobrine6364
@selobrine6364 8 месяцев назад
BENİ KİMSE TANIMIYO AMA BEN TÜM KASAPLARA EĞİTİM VERDİM RASGELE BİR KASAPA BABAPİRO BRAWL STARS DESENİZ TANIR BU ARADA YEŞİLYAYLA KÖYÜNÜN MUHTARINI BAHRİ AMCANIN KUZULARINI BEN KAÇIRIYOM
@ahmetaker2804
@ahmetaker2804 3 года назад
Bu şefim diyenlerin hiçbirinin eline bıçak yakışmıyor arkadaş kusura bakmayın ama sızın elınızede hıc yakısmıyor
@ahmetaker2804
@ahmetaker2804 3 года назад
@sunadejna Bıçağı daha seri ve estetik kullanmalı kardeşim karşılaştırmalı bi örnek verecek olursak et profesörü cemal ustayı aç izle muhakemesini sen yap ondan sonra.
@oguzhangoverti475
@oguzhangoverti475 3 года назад
Şefim atom mu parçaliyorsun 13 dk video çekmek nedir? Ayrıca parçalama teknikleriniz baştan sonra yanlış youtube de bir çok video var detaylı bir şekilde anlatımı 3 dakika bu tavuk işinin 😂 ve gerçekten parçalamayi bilmiyorsunuz.
@Yagmur-su7vp
@Yagmur-su7vp 9 месяцев назад
Hoca gastronomik şekilde doğru olanı yapoyo diğer videolara ben de baktım ama onlar doğru değil ben yiycek bölümü okuyorum bize okulda gosterilennle hocanın yaptığı aynı şey
@hamiyildirim8875
@hamiyildirim8875 2 месяца назад
ANLATIM GÜZEL AMA USTAM , 50 METRE ÖTEDEN VİDEO HAZIRLAMIŞSINIZ , DÜRBÜNLEMİ İZLEYECEĞIZ ,
@erkancetiner874
@erkancetiner874 3 года назад
Merhabalar şefim. Yiyecek içecek hizmetleri öğretmeniyim. Özellikle derslerin uzaktan yapıldığı bu zamanlarda videolarınızı öğrencilerime öneriyorum. Elinize emeğinize sağlık. Teşekkürler...
@KskAtesTV
@KskAtesTV 3 года назад
Merhaba Erkan Bey, Kısık Ateş ailesi olarak gastronomi dünyasının dijital buluşma noktası olmaya devam ediyor ve gastronomi öğrencilerinin üniversite ve meslek yüksek okulu eğitimleri dışında sektörel gelişimlerine de yardımcı olmaya çalışıyoruz. Sizin gibi değerli akademisyenlerin destekleri sayesinde bu amacımıza daha fazla ulaşmayı hedefliyoruz. Eksik olmayın, destekleriniz için teşekkür ederiz 🙏 Sevgiler
@emrozell
@emrozell Год назад
Merhabalar Erkan hocam Gastronomi öğrencisiyim mezun olurken Yiyecek ve İçecek Öğretmeni olmak için kpss ye girmeyi düşünüyorum tavsiyeleriniz olur mu bana bu konuda şimdiden teşekkür ederim
@TarkArslan
@TarkArslan 3 года назад
Şef im saygılar sunarım elinize sağlık ama hijyenden bahsederken neden eldiven kullanmıyorsunuz
@KskAtesTV
@KskAtesTV 3 года назад
Eldiven kullanmak hijyen göstergesi değildir. Aksine plastik eldivenler bir süre sonra gıda ile temas edince daha fazla mikrop barındırmaya başlar. Ben tercih etmiyorum ama siz nasıl rahat ederseniz öyle yapın. Teşekkürler 👍
@huseyinkosem3285
@huseyinkosem3285 3 года назад
Tarık abi tavuk kesmeyi senden gördüm farklı teknikler var mı diye bakıyordum ama en kolay ve anlaşılır video seninki şu ana kadar.
@exestewart1441
@exestewart1441 3 года назад
Baget çıkarmayı da gösterseydiniz keşke
@KskAtesTV
@KskAtesTV 3 года назад
Bir dahaki sefere onu da gösteririz. 🤩👍
@yahyamohamad2301
@yahyamohamad2301 3 года назад
Anlatma şekli on ve on numara ✅👍🙏🌸 size seviyoruz sayın şefim 🙆‍♂️
@KskAtesTV
@KskAtesTV 3 года назад
Çok teşekkürler, sevgiler ✌️😇👍
@yakacapkini
@yakacapkini Год назад
@KskAtesTV
@KskAtesTV Год назад
🙏👏🧑‍🍳👩‍🍳
@tulpar2852
@tulpar2852 Год назад
eyw ustam
@KskAtesTV
@KskAtesTV Год назад
🙏🙏
@TheLexatrixNoir
@TheLexatrixNoir 3 года назад
ağzına sağlık hocam çok güzel vidyo
@KskAtesTV
@KskAtesTV 3 года назад
Sağ olasın! 👏👍
@esenatik6331
@esenatik6331 3 года назад
Harika
@KskAtesTV
@KskAtesTV 3 года назад
🤩👍😊
Далее
Barno
00:22
Просмотров 341 тыс.
Meyve Kesim Teknikleri ve Meyve Salatası Yapımı
11:59
$0.09 Razor Blade into $3,000 Knife
19:02
Просмотров 2,8 млн
Bütün Tavuk Nasıl Parçalanır | Herkes Yapacak !
4:59
Bıçak Bakımı ve Bileme Yöntemleri
10:28
Просмотров 60 тыс.
TAVUK PARÇALAMA, TAVUK BUT AÇMA
11:15
Просмотров 89 тыс.