Je vous propose un plat de la cuisine quotidienne chinoise : le brocoli et bœuf sautés.
La manière typique de la préparer est très simple et rapide : on fait sauter une petite quantité de viande coupée en fines tranches avec un légume à feu vif et avec de l’ail.
On se régale avec du riz.
👩🍳 Ingrédients pour 4 personnes
500g de brocoli
6 gousses d’ail
1 c à c de poivre noir entier
½ c à c de sel
100ml d’eau
5 c à s d’huile de tournesol
Marinade :
350g de bœuf (ex : tende de tranche, gite à la noix, filet)
1 c à s de sauce de soja foncée
1 c à s de sauce d’huitre
¼ c à c de sel
Une pincée de poivre moulu
1 c à s de fécule de maïs
1 c à s d’huile de tournesol
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13 ноя 2022
