Teda to je mazec.Opētovnē lahodí mému oku . Nejraději bych se hned zakousla.Na stará kolena místo pečení dortů a zákusků zkusím zase z jiného soudku.Dávám palec.👍
Zase krásná práce, to jak udělat motýla (nikoliv motýle :-D) z masa se hodí každému, dá se to použít i na menší kus masa doma. Stačí jen nemachrovat a dělat to pomalu a opatrně aby se to neprořízlo. A kdo umí nějakou roládu je na půl cestě na kuchaře, to už je i opravdová gastronomie :-) díky za video
Ani to proříznutí u začátečníka nevadí, zaroluje se to tak, aby to nebylo vidět!🍀 Mistr Málek je holt umělec, který s citem, chutí a radostí pracuje na dobrém výsledku = lahůdkách ! 💗👍
Práve som sa vrátila z práce, s chuťou som si dala pár kolečiek klobásy, ale bola mdlá, bez vône a chuti. Tak šup, pustila som si toto video a hneď sa mi zlepšuje nálada a tuším aj chuť klobásy sa zlepšuje 😀. Vďaka za videá, normálne obdivujem a slintám, mňam! Ešte tak ochutnať keby sa dalo 😉!
Tak na to se dobře dívá :-). Podobně nařezávám kuřecí prsa kde jsou vysoká abych nemusel naklepávat třeba na řízky. Maso je pak rovnoměrné a nestane se že by v místě kde je vysoké nebylo osmažené.
Ahoj, Jirka z Vysočiny. Pěknej bůček. S toho by byly luxusní masité škvarky. Určitě vyzkouším. Teda asi z menšího kousku. Přece jenom 4 kilové " hovado " je pro rodinu trochu moc. Možná nechám bůček trochu zaudit studeným kouřem ( tak 3 hodinky ) a kůži nařežu pěkně na kostičky před zamotáním. Asi i před zauzením.
Malý tip, pro ty, kdo neznají. Aby nebyl potřeba cizí palec při utahování uzlu, tak stačí poprvé provázek otočit dvakrát. Pak když se zatáhne, tak drží utažený a může se udělat druhý uzel. ;-)
Tohle je úžasná podívaná, četl jsem ve vašem infu že jste začal natáčet díky tomu pitomýmu lockdownu. Sám se učím oborem Řezník-uzenář a tohle se mi skvěle hodí, bohužel jsem vás našel až teď, kdy už je to vše zase rozvolněné. Tohle je však perfektní způsob jak přiblížit studentům takovéto obory když dojde na distanční výuku. Kdyby tohle dělal každý tak by snad studenti byli šťastní že to mohou relativně živě vidět a nejen z nějakých obrázků či teoretických školních plánů.
3 года назад
Díky moc, moji žáci jsou za to rádi... a proto to vše vzniklo :-)
@ Nebýt lockdownu, tak by asi nebyl tento perfektní kanál. No a nebýt tohoto skvělého kanálu, neuměl bych a neznal to co jsem se za ty dva roky naučil. Tento kanál povýšil moji amatérskou řezničinu o několik levelů výše. Mistře moc děkuji. Jste super. Děkuji Ať se daří :-)
