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Bacalao a la vizcaina

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Receta escrita paso a paso en mi web aquí www.annareceta...
Receta de BACALAO A LA VIZCAINA:
INGREDIENTES:
600 g de bacalao
Para la salsa:
3 dientes de ajo
3 cebollas pequeñas o 2 grandes
8 pimientos choriceros
1 rebanada de pan frito
Caldo de hidratar los pimientos choriceros
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Contacto: anna@annarecetasfaciles.com

Опубликовано:

3 окт 2022

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Комментарии : 108

@Annarecetasfaciles Год назад

Receta escrita paso a paso en mi web aquí www.annarecetasfaciles.com/bacalao-a-la-vizcaina-receta-tradicional.html

@marujavelasco5579 Год назад

@luisaperezdetudela1842 Год назад

Riquísimo !!!! Yo solo le pongo cebolla ROJA, y los pimientos choriceros.

@conchipelayo9305 Год назад

Espectacular Y es mi plato preferido!

@mariajosegarciadelara6148 Год назад

Hola Ana, menuda pinta tiene el bacalao, madre mía, voy enseguida a ver el vídeo, mil gracias😘😘😘

@cocinaconinga9478 Год назад

Gracias!!tiene muy buena pinta.

@Alma666 Год назад

Esta noche lo hago, tiene muy buena pinta

@nataliadelgadoarriola5051 Год назад

Se ve delicioso 😋😋😋 gracias por compartirla. Mi mamita preparaba bacalao seco, lo guisaba también con cebolla blanca, pero aderezado con un ají peruano que se llama Ají Panca o Ají colorado. Y luego le agregaba papas cocidas cortadas en trozos medianos. El bacalao lo remojaba la noche anterior, para que soltara la sal y luego lo desflecaba o desmechaba en trozos medianos y le agregaba pimiento o pimentón en tiras medianas y al servirlo, le rociaba aceite de oliva. Extraño ese platillo de mi mamita, el cuál era un clásico de Semana Santa. Si consigo bacalao fresco, voy a preparar éste platillo. Dios la bendiga 🙏🏻🌹

@dorothytaylor3814 Год назад

Muy buenas y sobre todo sabrosisisimass, todas sus recetas. Dorothy desde Panamá. Bendiciones para todos.

@elenapumarega7791 Год назад

Muy rico, Anna!!!!

@empp724 Год назад

Gracias por esa receta Ana. Vivo en Canadá, pero soy cubana y mi abuela hacía ese plato. Solo que usaba bacalao seco y salado, que venía en pencas y había que desalarlo.

@midei Год назад

Hola! Yo creo que Anna ha utilizado ese mismo bacalao del que hablas, pero ella lo tenía ya desalado y listo para hacer la receta. Si te interesa saber cómo desalar el bacalao, solo tienes que cortarlo en piezas, como las que ves, y ponerlo en remojo con agua a temperatura ambiente, pero dentro del frigorífico. Se debe remojar durante 48 horas, más o menos, y durante ese tiempo hay que cambiarle el agua tres veces. Yo soy de Bilbao y esta es mi receta preferida, y te diré que Anna la ha hecho perfecta. Sin más, un saludo 😊

@isabelcantero9702 Год назад

Hola!!. Sí, yo también la hago igual. La aprendí de mi abuela. Un saludo 😘

@jocelynmarrero8445 Год назад

Peliculas infantiles

@claudiadowbley2143 Год назад

Un placer verte trabajar. Gracias Abrazo enorme 🤗😘

@msarmar1905 5 месяцев назад

Muy rica receta. La única diferencia con la manera en que yo la preparo es que utilizo cebolla morada y caldo de pescado en lugar del caldo donde se han hidratado los pimientos choriceros.

@sisitanjawi8402 Год назад

Heîiim ! Gracias Anna 🥰

@josedeirun78 Год назад

El otro día hice yo y quedó flipante para un vasco como yo,pero debe llevar cebolla roja le el toque que no le da solo la blanca por eso se hecha ,buena receta

@maribel3207 Год назад

Yo quitaría la piel al pimiento, por lo demás te la copio! 😋😘

@gemarodriguez903 Год назад

Pues bien de propiedades tiene! Aunque supongo que estará igual de buena, pintaza tiene

@amaliarodriguez1863 Год назад

Buna receta y sencilla gracias Anna portus estupendas recetas

@romacl4193 Год назад

Gracias Ana por compartir estas recetas tan fáciles y ricas que nos haces un abrazo 🌹🌿🫂

@carmensanchezdominguez5771 Год назад

riquísimo lo are gracias

@elsadeliaculleton4073 Год назад

Hola Ana querida...tu siempre tan dispuesta y con ese amor y mucha paciencia para enseñarnos tus recetas... Siempre escuché decir está receta y nunca supe que era ...gracias querida...Bendiciones

@elsadeliaculleton4073 Год назад

❤️👏👍🌈👏♥️

@bralamzali2304 Год назад

buena receta señora. siempre 👍👍👍👍👍🙏.

@maricarmenhilla2874 Год назад

Que rico que está!! Hace tiempo que no lo hago. Mi madre lo hacía muy bueno.

@wendyrodriguez5288 Год назад

Hola Anna y Alfredo, rico plato. Bendiciones para ustedes y los suyos🙏🌹

@joseleonelalvarez1147 Год назад

Mes gustan tu receta ere la mejor

@veronicasancheztorres5120 Год назад

Me ha gustado mucho la receta gracias saludos

@mariajoseoliber8402 Год назад

Qué ricura!! Gracias por compartir!

@LaCaupona Год назад

Exquisito ese bacalao. Me encanta y los hago a menudo. Saludos 😀👍

@dorisgonzalez5529 Год назад

Gracias señora Ana se ve muy rico el bacalao y bien fácil

@MalikaBeautiful Год назад

Qué buena pinta tiene el bacalao😋😋😋😋🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰😘😘😘

@mariadoloresdieguezsuarez4421 Год назад

Hola amiga qué rico me ha encantado la receta besos para ti la familia

@yolanda4289 Год назад

Qué pinta más buena!! Haré la receta. Muchas gracias Anna😘

@solzunzunegui612 Год назад

Mi nombre es sol. Efectivamente así lo hacemos en el país Vasco. La diferencia es q usamos cebolla roja

@mariateresapitarque1703 Год назад

Es que te ha quedado delicioso!!! 👍👍👏👏😁😁

@AnaGoku6613 Год назад

Yo lo hago con el bacalao pasado por harina y en lugar de los pimientos hecho tomate. Pero esta me la apunto para la próxima vez 😘😘 desde Barcelona

@esperanzajorge2 Год назад

Se ve muy rico ,gracias por compartir

@evaalvarez7892 Год назад

La hacía con aceite normal y me gustan muuucho tus recetas muchas gracias

@mariaangelessalcedo7630 Год назад

Tiene que estar riquísimo!!. Ana haces unas recetas muy buenas!. Gracias.

@Cocinaabuenashorass Год назад

Menudo recetón, amiga! Y qué bien lo explicas 😍😍

@RocioGonzalez-ff7iw Год назад

Excelente tiene una pinta buenísima, gracias por compartir

@mirtamasini8846 Год назад

muy rica receta ,desde La Plata Argentina

@dianachamorro1548 Год назад

Se ve rico

@joseleonelalvarez1147 Год назад

Buena receta bendiciones

@isabelcolmenarejodelvalle2091 Год назад

Qué pintaza de plato, lo preparé 😋

@karimasuzana8561 Год назад

bonsoir ,et merci pour la recètte, bon courage 👍👍🥰

@pattysoriano5118 Год назад

Buenos Dias, mmmm Delicioso, Abrazos, un placer sra Ana!!

@anatomas6245 Год назад

Divina está receta y me da que la salsa para unos pimientos rellenos quedaría espectacular .Yo el bacalao lo preparo en ajoarriero.Besszos desde Estella

@manolitacastro3427 Год назад

Buenisimo!!!! 🙅‍♀️🙅‍♀️🙅‍♀️😘

@nairarubio3770 Год назад

Vaya plato, Ana! Moltes gràcies

@marials9245 Год назад

Que buena receta Anna, me la apunto!

@beatrizchagasdemendez8543 Год назад

Se ve delicioso Ana

@susanam3247 Год назад

Gracias Anna por tu receta. No soy mucho de bacalao ya que de niña, en una ocasión, me obligaron a comerlo y me sentó mal. Pero al ver esta receta tan apetecible he decidido volver a intentar comerlo nuevamente. (de verdad). Se ve super rico y ¡¡¡ con tan buena pinta!!! Saludos

@adelaperezdelarocha2976 Год назад

Que rico

@mercedeshernandez6375 Год назад

Me encantan sus recetas . Yo no le pongo pan sino papas , las cocino un poco antes de agregarlas .!

@juanjocc81 Год назад

Qué bien cocinas Anna, me apunto la receta para hacerla en cuanto tenga bacalao, jejeje. Saludos!!

@lezzethane Год назад

Öğreneceğim çok şey var.Teşekkürler Anna

@mariablancoferrero5431 Год назад

Súper bueno Ana te copio😋

@josefinagomezlujan6568 Год назад

GRACIAS MUY RICO 😘 😋

@AfterCovidthefoodchannnel Год назад

Espectacular la vizcaína que hiciste para el bacalao! Simplemente me encanto! 🦇

@piturri5657 Год назад

Rico rico

@ANNA-TIRZAH Год назад

Hola Anna.fácil receta para preparar y saludable.Pena que donde vivo el pescado está muy caro.Ya no se puede comprar.Algún día será.

@Ane3.0 Год назад

En Burgos lo hacemos rebozado el bacalao 😍

@auroraantondelope3627 Год назад

Q buenooooo!!!!!😋

@anamaria6273 Год назад

Rico, rico, el bacalao lo hago para Semana Santa que es cuando suelen traer el buen bacalao, rebozado y frito me encanta

@ameliapajares3543 Год назад

Hola! Yo aprendí la receta de mi ama, y jamás le metió pan, puede quedar gordita pasando todo por el pasapuré en vez de por batidora. Yo no lo hago con cebolla ni ajo, pero bueno, podría hacerlo para probar, pero no el pan. Cuando paso por el aceite los lomos, es vuelta y vuelta, y cuando ya he hecho la salsa, lo que hago es tenerlos unos minutos, depende del grosor de los lomos, haciéndose con la salsa, siempre poniendo la piel hacia arriba. Para saber si está hecho el bacalao, lo pincho con un tenedor, y si éste entra bien, quiere decir que ya está hecho. Queda ummmmmm😋😋😋

@ameliagarcia2212 Год назад

El bacalao lo hago como tu, pero añado a la salsa con la cebolla una manzana reineta y dos guindillas y sale muy bueno

@veronicagarriz6469 Год назад

Muy buena receta si se pudiera hacer con otro pescado mejor xq el bacalao esta muy caro y nunca comí y ni se como se prepara saludos 🤗

@nuriamoyanoramirez3715 Год назад

Ana podrias hacer solomillo en salsa de almendras porfiii? Enhorabuena por tu canal, me encanta ☺️

@nubiaserratoreyes3206 Год назад

Qué ricooooo

@herminiamenciaruano7051 Год назад

En mi casa cocinamos mucho bacalao , rebozado , al Pul pil , salsa de tomate debajo del bacalao frito con harina y alioli por encima gratinado , que sale riquísimo , frito y con ajitis y pimentón en polvo ..o con ajos tiernos , almejas , crema de leche y un poquito de concentrado de carne ( Vobril )es la marca que yo gasto .

@herminiamenciaruano7051 Год назад

Quise escribir al Pil Pil ..y otra rectificación ..ajitos y pimentón

@montseperales680 Год назад

Hola Anna muchas gracias por la receta. En casa nos gusta mucho el bacalao y una de las mas sencillas y de diario es patatas hervidas con bacalao y all i oli. Una muy clásica en Catalunya. Saludos desde Barcelona

@Annarecetasfaciles Год назад

Qué buenas 🥰

@juanaveronicaarteaga9302 Год назад

Me encantan su recetas señora anna, la encontré hace unos días y desde el primer momento me suscribí Le quisiera preguntar de su receta de suspiros o merenguitos la temperatura usted dice que debe estar a 100grados , en mi horno la mínima es de 160grados ,podría hacer esa receta o se quemarian Gracias de antemano por su respuesta

@vielkaarosemena1380 Год назад

Gracias Anna tus recetas buenísimas quiero hacer pimientos rellenos. Cn carne molida guisada pero se tiene q hacer arroz y envolver con la carne?

@mercyrodriguez5780 Год назад

Nosotros los cubanos de Estados Unidos, lo hacemos igual pero con pimientos verdes porque aquí no se consigue ese otro y cocinamos el bacalao en la salsa.

@mirtamasini8846 Год назад

yo lo preparo con bacalao deshidratado ,lo dejo en ahua la noce anterior ,luego lo labo muy bien ,y rehogo cebolla ,ajies ,y ajo ,una vez mefio cocido le agrego 1 cucharada paprika ,1/2cucharada oregano y garbanzos remojados (12 horas ) ,incorporo un poco de caldo de vegetales y cocino x 40 minutos ,,agrego el bacalao y cocino a fuego minimo x 40 minutos mas

@pedroiranzo3883 Год назад

5:57 ¡Madre mía!...en este punto es mejor no probar la salsa mojando un buen pan porque a lo mejor, nos quedamos sin ella para echársela al Bacalao...pero solo a lo mejor 😍

@jesusmariacalvo5954 Год назад

Esta es la única receta con salsa vizcaína que salvo pequeños detalles es igual a la original. Mi madre en lugar de picadora la pasaba por el “pasapurés”. Esta misma salsa se puede poner junto a callos y morros ya cocidos que se mezclan con la vizcaína y cayena,y son los callos más ricos que he comido en mi vida

@Annarecetasfaciles Год назад

Tengo congelada la salsa que sobró después de comerla. Añado dos cucharadas al caldo de la fideuá

@mireyanaranjo4378 Год назад

Qué buena receta.Ana quiero preguntarle.Los pimientos son picantes?Muchas gracias.

@begonagargalloboya4867 Год назад

No. Son pimientos secos. Tienen sabor amargo

@noefluvie Год назад

Hola Anna! Una pregunta, podría hacer la receta un mediodía y reservarla para la noche? Como la podría conservar para el día siguiente? Muchísimas gracias y sobre todo gracias por hacerme disfrutar tanto de la cocina, eres maravillosa🥰

@inespozoleon8846 Год назад

Como resaltar el bacalao ,gracias

@molina-marco1286 Год назад

Hola Anna. En el caso de optar por la carne de pimiento que ya venden preparada, ¿que cantidad habría que ponerle? y qué líquido habría que usar. Muchas gracias.

@lasultana8544 Год назад

Qué pintaza por favor!! 😋 Se pueden hacer con pimientos de piquillo de bote o pimiento rojo natural si no encuentro esos pimientos?? 🥺

@mariafelixnietoranz746 Год назад

En Mercadona Carrefour hay botes de cristal pequeño de carne de pimientos choriceros

@pedroiranzo3883 Год назад

Solo tienes que hacerlo....utiliza solo un lomo de Bacalao por si no te gusta el resultado final. Suerte con la búsqueda de los pimientos del piquillo, aunque hoy en día hasta te los pueden mandar a casa gracias a internet y a los repartidores, claro 😀😀

@auradearroyo8644 Год назад

Buenas tardes, Ana disculpa pero los pimientos que dice su receta serán los mismos que asa en Guatemala se conocen como chile pasa, saludos

@angelicacolomo5512 Год назад

Si hago con carne de pimientos !! Que líquido hecho !!?? Agua ?? Gracias !!

@adelaperezdelarocha2976 Год назад

😍😍

@saracerenza Год назад

Qué poner si no se consiguen los pimientos choriceros?

@chanasoto4272 Год назад

Anna se ve muy bueno yo no lo preparo de ninguna manera por qué no me gusta besos😘😘

@LeslieIRoman Год назад

¿Con que se puede acompañar?

@pedroiranzo3883 Год назад

Con un buen pan para mojar en la salsa y, sobretodo, en buena compañía. 😀

@mirtamasini8846 Год назад

pregunto el bacalao es desecado ?

@faridabouzayd659 Год назад

😋😋👍🇲🇦🌷🌷🇪🇸

@begonagargalloboya4867 Год назад

La he hecho, pero creo que me he pasado con la cantidad de pimientos porque el sabor me ha parecido un poco amargo. No le he puesto cebolla porque no me gusta nada. ¿Hay algun modo de quitarle el amargor ????

@isabelfernandezreche5347 Год назад

Hola Anna! Fantástica tu receta, como siempre. Donde yo vivo no es fácil conseguir pimientos de esta clase que sean buenos, por lo que siempre compro carne de pimiento choricero en bote de cristal. Me gustaría preguntarte por la equivalencia entre ambos, por ejemplo, para esta receta, cuánta cantidad de carne de pimiento debería poner. Muchas gracias.

@begonagargalloboya4867 Год назад

Yo le pongo salsa de tomate

@vielkaarosemena1380 Год назад

Esos pimientos son arrugados

@pedroiranzo3883 Год назад

Claro, porque están deshidratados, no tienen agua, igual que esos tramposos que cortan el peso antes del pesaje y luego engordan como osos.