😋 Questo BACCALÀ FRITTO e croccante su letto di LENTICCHIE sarà un successone garantito! Preparatelo per cena alla Vigilia di Natale o per pranzo a Capodanno e sbalordirete tutti!
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Tutto il sapore e la morbidezza e del pesce, la croccantezza della panatura nel panko e la leggerezza della pastella senza uova in un piatto che conquisterà tutti i vostri ospiti.
#baccalàfritto #baccalàinpastella #lenticchieinumido
Il baccalà fritto è la ricetta tipica delle festività natalizie. E si sposa benissimo con il contorno di lenticchie in umido (senza ammollo), altro piatto tradizionalmente protagonista del cenone di San Silvestro.
Questi piccoli tranci, croccanti fuori e morbidi dentro, accompagnati dalle lenticchie e una fresca insalata, vi faranno fare un figurone! È una ricetta facile da realizzare e regala un secondo piatto di pesce delizioso, buono da mangiare non solo a Natale ma in ogni occasione. 😋
🔥 PREPARAZIONE:
00:00 Introduzione alla ricetta delle del Baccalà fritto e lenticchie in umido
00:18 Ingredienti
00:51 Risciacquate le lenticchie. Versatele in una pentola dove avete rosolato in olio abbondante due spicchi d'aglio e del peperoncino. Lasciatele insaporire, poi ricopritele con acqua e cuocetele per 30 minuti
04:09 Tagliate il filetto del baccalà a pezzi più o meno grandi a seconda che vogliate fare un antipasto o un secondo
06:13 Preparate la pastella (senza uova) con acqua e farina. Passateci il baccalà, poi panatelo nel panko
08:14 Correggete di sale le lenticchie e ripassatele in padella in olio abbondante, con cremina di aglio e del peperoncino
09:50 Friggete i filetti di baccalà impanati
11:15 Preparate l'insalata con la parte morbida della rucola, l'insalata e il melograno
12:30 Togliete l'odore e il sapore intenso del cipollotto, poi aggiungetelo all'insalata
13:12 Alzate il baccalà fritto, lasciatelo a scolare l'olio in eccesso e salatelo
13:48 Impiattate le lenticchie sulla base del piatto e adagiate questi meravigliosi bocconcini di baccalà fritto e croccante. Decorate con il peperoncino. A parte, condite l'insalata e servite
14:33 Conosciamo il vino di oggi: ZeroNove Brut | Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cantine Valdellövo.
15:04 Assaggiate questo appetitoso antipasto di pesce o secondo piatto di pesce e brindate alla salute di tutti noi e al nuovo anno! ❤️
🍝 INGREDIENTI:
Filetto di baccalà
Lenticchie di Ustica di Terravecchia Legumi
Panko o prangrattato
Farina
Rucola selvatica
Insalata
Melograno
Cipollotto
Olio E.V.O. Azienda Agricola Fratelli Licari
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20 июл 2024
