음식을 하면서 가장 중요한 건 첫째가 위생, 둘째가 재료, 셋째가 솜씨다. 제 아무리 미슐랭 3스타 조리장이라도 더러운 환경에서 저질 재료로 요리하면 솜씨만으로 커버 못한다. 저게 다 자기 입으로 들어가는 거라 생각하면 저렇게 재료 만질 때마다 손도 안 씻고 제 입에 들어갔던 숟가락으로 휘저을까? 진짜 백대표 비위도 좋다. 나 같으면 아예 입에 넣지도 않았을 듯.
@@mixx.naebubu 병원은 위생습관을 철저히 해야 하는 곳이지만, 실제로 철저한 곳은 드뭅니다. 케바케 겠지만, 의사들 중에서도 위생관념 떨어지는 사람들 많아요. 뿐만 아니라 병원에 의사만 있는게 아니고, 간호사, 일반 사무직원, 연구원, 청소부 등등의 직원들까지 생각하면 병원에서 교육을 하고 감시해야되는건 당연합니다. 식당에서 가장 기본은 위생관념이지만, 그거에 대해 지켜지도 못하고 인식도 못하는 곳이 저 방송에서만 몇 곳인가요? 해야되는 것과 지켜지는 것은 다른 것입니다.
덮밥집 제외하면 다 형편 없네 햄버거는 우왕자왕하면서 기본도 없고 초밥집은 진짜 12,000원에 저 구성 말도 안되고 제일 문제는 막걸리집 시식 전부터 백종원 님이 술을? 이런 느낌으로 보다가 술로 지적 받으니간 부들부들 심지어 안주도 노맛인데 표정에서 핑계 준비하려는게 보인다
5년일한다고 알긴 뭘알아요?ㅋㅋ 어이가없네; 저 초밥집 사장은 20년가까이 주방에서 일했는데도 왜 기본적인것조차 모름?? 우리나라 사람들 종특인가.. 무조건 성공해서 돈 많이 번 사람들 폄하해대는거. 성공한 사람들 기사나 영상들 보면 꼭 저런 댓글들이 있네;; 사업가+요리연구 자질 있는건 인정해줄건 인정해줘야하는데 한 분야에서 5년 일해서 다 꿰뚫으면 세상에 5년이상 일한 사람들이 얼마나 많은데 그사람들은 왜 다 백종원처럼 성공하지 못하는지??어떻게서든 까내리려는거 진짜 극혐이다..
아무 연구도 안하고 청년이라는 특혜로 지역시 지원 받고 창업부터 하고 보는구나.. 햄버거집 나올 때 제일 답답.. 장사할 사람들이 아닌데 식당에서 일 해본 적도 없고 그냥 숫기 없는 고등학생들이 장사하는 거 같은.. 초밥집 알 꺼내서 손 씻는거 처음 보자마자 경악 했는데 백종원씨가 정확히 말 할때 까지 모르는 것도 충격..
백종원대표님도 진짜 대단하신게 일식, 양식, 한식 여러 종류를 어떻게 저렇게 다 아시는지 정말 대단하시네여... ㅎㄷㄷ 심지어 막걸리까지... 진짜 얼마나 연구를 하셨으면 다 아시는지 정말 대단하시네여. 맛평가 할때 맛만 보는게 아닌 가격대와 구성까지... 역시 백종원인거 같아요. 영상 잘보고 갑니다. 감사합니다.
그래도 방송 편 구성 할 떄 미리 알려줬겠지 ㅋㅋㅋㅋㅋ 이번 편에서는 무슨음식들하는 식당합니다. 이렇게. 백종원도 미리 그 음식에 대해서 어느정도 연구도하고 정보도 가지고 들어와야지.... 물론 바로바로 문제점 찾고 평가하는거보면 안알려줘도 다 머릿속에 있는 사람이지만 말이죠. 그래도 모르는 것도 있을거에요. 사람인데 ㅋㅋㅋ 사전에 공부하고 오는 부분도 있을 겁니다
@@lfdlll 그러게 12호를 왜 쓰냐고 ㅋㅋ 저렇게 쳐 안 익고 12호 쓰는 이유는 딱 하나임 치킨 닭으로 많이 쓰이는 10호보다 가격이 10%이상 싸기 때문 현재 7월 기준 키로당 10호는 3600원정도 12호는 3200원정도 10호가 951-1050g이고 12호가 1151-1250g이므로 평균가 내면 10호는 한마리 3600원 12호는 3840원임 겨우 240원 더 내고 치킨 프렌차이즈 가격이랑 비슷하게 받는다? 맛도 훨씬 떨어지면서 겨우 양 하나로 승부보려고? 합리적이란 말은 이럴 때 쓰는게 아냐 겨우 닭 한조각 더 있는 대신 맛대가리 하나도 없는 안 익은 치킨 먹을래 아니면 그냥 비비큐 황올 먹을래? 브랜드들은 이벤트도 많이 하고 그래서 오히려 반마리 8500이면 지금 기준으로도 브랜드가 더 싼데 월세를 많이 내면 몰라 고작 10만원만 내면서 ㅋㅋㅋ 에라이 양아치야 ㅋㅋㅋ
이화원 왜 저게 꼬인 거임? 지자체에서 청년들 살라고 지원까지 해 줬는데 청결이고 맛이고 노력도 안 하고 태도도 불량함 그런 사람 도와주지 말라는 게 왜 꼬인 건데? 이상한 데서 탓을 하네 저기에서 진짜 고치고 싶고 지적하면 바로 배우려는 태도 보였으면 이런 말 안 나옴 지금도 개선 하나도 안 됐고 똑같이 돌아갔다는 평이 지배적인데 바뀔 사람들도 아님 누가 도와주니까 저렇게 배가 불러서 나태하게 굴지 존나 오늘 내일 못 살고 진짜 힘든 사람들은 안 저럼 ㅋㅋ 저길 도울 바에 진짜 힘들고 배우려는 골목 돕는 게 나음 생각을 하고 태클을 걸어
막걸리집 사장님 제발 정신차리세요 이러실거면 골목식당에 왜 나오셨어요 대학원에서 공부 더 하시지 진짜 보다보다 너무 화가나서 댓글을 남깁니다 잘 되고 싶으시면 자기보다 훨씬 선배인분의 말도 귀담아 들으실 줄 아셔야죠 이 댓글 보고 아니 아래 댓글들 보고 제발 정신차리시길 바랍니다 진짜 너무 화나서 제가 손님이라면 당신 식당 절대 안 갑니다
ᄉ민 빼박임. 다른 가게는 손 씻는거부터 보이는데 마지막 가게는 안 보임... 거기에 조리 끝날때까지 물에 손 씻는 모습이 안 보임. 제작진들이 바보도 아니고 저기만 그 장면을 의도적으로 빼놓으면 저기만 나쁘게 보일걸 알텐데 그럴리가 없지. 거기에 백종원님이 결정적인 힌트를 주셨음. 알면 못 먹을정도로 치명적인 실수인데 영상에서 확인할 수 있는 실수. 근데 다른 가게는 다 하는데 이 가게에서 볼 수 없는건 그거밖에 없음.
그 새끼 옷 입는 꼬라지 보면 소름임. 막걸리=애국자..새파란 새끼 마인드가 꼰대 국뽕 마인드임..자기 실력이 없으니 막걸리 팔면서 나라 팔아 먹는 인간임 ㅋ 저런 애들 보면 솔직히 일반 회사에 들어가지 못하는 역량이라 어쩔 수 없이 창업했다는 생각만 듬~좆도 맛 없는 서울막걸리보다 맛 없으면 장사 접어야 함
여기는 진짜 미친게요. 시청에서 세금으로 건물 지어주고 인테리어 해주고 지원금 다 들어가고 월세도 20만원정도 관리비조로 들어가는데 음식 퀄리티도 별로고 심지어 가격도 비쌈…시민들이 저걸 모를줄 아나봐요. 돈많은 돼지들이 음식장사를 하니 싹다 망하지 그나마 덮밥집만 정상
이 방송 이후로 "청년" 이라는 이름 붙은 브랜드는 전부 거릅니다 청년이라는 이름으로 어설프게 하는걸 무마하려는 목적이 눈에 확 띄어서 아주 거부감 듦 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 장사에서 어떤 이유로든 어설픈 거는 용납 안됩니다 공짜도 아니고 내 돈 쓰고 먹는건데 음식이 어설프다?? 말도 안되는 거죠 이거는
