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BAGUETTE TRADITION FRANÇAISE SUR LEVAIN NATUREL (PÉTRISSAGE À LA MAIN) 

Le Carnet du Boulanger
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Bonjour à tous,
Bienvenue dans cette nouvelle vidéo tuto où aujourd'hui, je vais vous apprendre à faire des baguettes de Tradition Française sur levain naturel. Pour ceux qui veulent essayer, voici la recette de base :
1000g de farine T65 Tradition
555g d'eau
245g de levain naturel
18g de sel
50g d'eau pour le bassinage (minimum)
Sur ce, amusez- vous bien et régalez-vous !

Опубликовано:

 

25 окт 2024

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