Bakkeljauw is een heerlijk en traditioneel visgerecht wat erg populair is op de Antillen. Het is gemaakt van gedroogde en gezouten kabeljauw die geweekt, gekookt en vervolgens gebakken wordt. Het gerecht wordt vaak geserveerd met rijst, funchi, aardappelen en groenten.
Ingrediënten:
- 350 gram bakkeljauwfilet
- 1,5 tomaat in blokjes
- 3/4 ui in blokjes
- 3/4 gele paprika in blokjes
- 1 theelepel masala
- Een flinke scheut zonnebloemolie
- 2 theelepels sojasaus
- 2 takjes selderij fijngesneden
Tip:
Eet de bakkeljauw ook eens op een Johnny cake! Het recept voor Johhny cakes is ook te vinden op mijn kanaa: Sanders kookvideo's.
25 авг 2024
