Coucou mes foodizz! J’espère que vous allez bien ! Je vous poste la recette des baklawa ! Tout fait maison.
Pour un moule de baklawa de 50 cm il vous faut :
Pour la pâte :
500 gr de farine
1 oeuf
10 ml de fleur d’oranger
90 ml d’eau tiède
5 gr de sel
100 ml de beurre fondue
Pour la farce :
1 kg d’amande grillés( vous pouvez faire avec 500 gr d’amande/500 gr de cacahuète ( pistaches) ou comme ma mère 700 gr d’amande et 300 gr de cacahuète )
Du sucre
Et de la fleur d’oranger.
Montage :
8 boules de pâtes - 250 gr de maïzena - un rouleau pâtissier - un grand moule rond de 50 cm, 200 gr de beurre fondue, pignons de pin, 1 kg de sirop de glucose ou miel et votre farce.
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A bientôt !
14 май 2020
