Es impactante cómo una salchicha y los elementos correctos pueden lograr algo tan extraordinario y pecaminoso como la banderilla coreana. Dirás ¿y qué hace que la banderilla coreana sea diferente a la banderilla normal? absolutamente TODO!
Ésta vez vamos a usar una masa fermentada parecida a la masa para pizza, la cual al momento de freírla crea ésta costra crujiente y a la vez dorada que hace en combinación con la suavidad y jugosidad de la salchicha, una experiencia ADICTIVA!
Hoy vamos a hacer un tuto bien completo para que no te falle, y para que hagas la banderilla que yo llamo "QUEEN" que es ésta banderilla empanizada con mini papas a la francesa que te juro quedan como el mismo paraíso de la marranéz
Ingredientes:
MASA:
1.5 Tazas de agua
2 tazas de harina
1 sobre o 15 gramos o 1 cucharada de levadura seca instantánea (instant dry yeast)
1.5 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
harina extra como para darle consistencia si la requiere
ADEREZO:
250 GR de crema acida
3 chiles chipotles enlatados
sal y consome de pollo en polvo
MATERIA PRIMA:
SALCHICHA! (Yo usé salchipavo de kirsss)
Queso Gouda
chetos flamming hot
azúcar
catsup
mostaza
salsa barbecue
PANKO!!!
Dato curioso: Cuando terminamos de grabar siempre procuramos guardar lo que probamos para la hora de la comida en familia; como para no arruinar nuestro apetito, y ésta vez no pudimos, terminamos de grabar y no pudimos dejar de comer. Cada bocado era prometiendo ser el último como tipo "ya, una mordidita y ya si no no vamos a comer" y no pudimos. Ya no comí a la hora de la comida. Las banderillas cada bocado eran más y más deliciosas...
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8 сен 2024
