Banh Mi ขนมปังเวียดนาม พักแป้งรอบเดียว สูตรทำง่ายสุดๆ ทำตามทุกขั้นตอนรับรองสำเร็จในครั้งเดียว 

Banh Mi Vietnamese Baguette
สูตรแป้ง สำหรับ8ชิ้น พักแป้งรอบเดียว
400g แป้งขนมปัง ไม่มีก็ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ได้ค่ะ
250g น้ำเย็นจัด
7g ยีสต์ instant dry yeast
8g เกลือป่น (คนอื่นใส่แค่4gแต่สามีเราบอกว่าขอเพิ่มเกลือหน่อย😅😅)
4g น้ำมะนาว
20g น้ำตาลทราย ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ
20g น้ำมันพืช หรือเนยสด ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ
เราใช้เครื่องนวดแป้ง นวด10-15นาทีนะคะ ส่วนใครจะนวดมือ ก็นวดจนแป้งขึ้นฟิล์มประมาณ15-20นาที ไม่ต้องถึงขนาดขึงจนบางเฉียบเหมือนนวดแป้งทำขนมปังหวาน