Barbacoa en horno bajo tierra | La Capital 

Como Español que se ha criado entre granjas de cerdos, y matanzas tradicionales, te agradezco el contenido para que la gente sepa que la carne no crece en arboles en bandejas. Que la carne hay que respetarla, es un animal que ha dado la vida para que nosotros podamos comer, y como tal se merece el maximo respeto. Por eso decimos que del cerdo se come hasta los andares. NUnca se tira nada. Saludos.

Solo Óscar tiene los huevos para presentar en la portada un producto tan fresco, que aún respira

*Había escuchado hablar de usar producto fresco, pero el Oscar es otro nivel*

el carnicero : que tan fresca quieres la carne oscar : 🐑 asi

Amigos, siempre valoremos y agradezcamos a la naturaleza y a nuestros animales, sin ellos nuestra alimentación además de aburrida sería poco nutritiva, un abrazo y respeto a todos los animalitos sacrificados para nuestra alimentación ❤️ ojalá todos tengan una buena vida antes de ser sacrificados.

Borrego: que chido me invitaron a comer 😃 Más tarde el borrego: beee beeetealaverga!!! ☠️

mi familia es de un pueblo de la Mixteca Alta y ver éste video me sacó mucha nostalgia, en el pueblo el maíz se come en el mismo consomé que suelta la barbacoa como si fuera pozole y se acompaña con tacos de barbacoa, es lo más delicioso que alguien podría probar en su vida. jamás pensé ver ésta receta aquí en tu canal pero me has sorprendido mucho, qué gran video.

0:00 que lindo o borreguiño 0:40 meu Deus o borreguiño

Me encanto el desarrollo del personaje del cordero increíble historia

Soy de descendencia Oaxaqueña y es un orgullo la gastronomía de Oaxaca no solo la barbacoa tiene una gran variedad de alimentos. También se me hizo agua a la boca!😋 Buen provecho! Saludos Oscar y a toda las personas que salieron en este vídeo

Vendedor de carne ¿Que tan fresca quiere la carne de borrego? Oscar: si😃

la cultura gastronómica de México no deja de sorprenderme, saludos desde Argentina!

"consumiendo contenido de calidad papá" sin duda oscar a evolucionado tanto no solo como cocinero,si no tambien como persona,y pensar que hace años el solo cocinaba para si mismo,y ahora ya hasta distribuye carne con su PROPIA empresa,sin duda,la definición de tener metas y ganas de cumplirlas✨💪

Pronto estaré por México disfrutando de su exquisita gastronomía, un saludo desde Guatemala, total respeto y admiración a los 3 hermanos que no dejan morir esa tradición y cultura de su cocina milenaria, quede sorprendido por todo el trabajo detrás de esa barbacoa.

Ni si quiera soy de Oaxaca pero se me rasaron los ojos de lágrimas y me llenó de mucho orgullo al ver como mexicanos buscando un mejor futuro, hacen las tradiciones mexicanas en países extranjeros.

Soy poblana por parte de mamá y oaxaqueña por parte de mi papá, soy muy bendecida de poder comer la comida de los dos estados, y ni se diga del mole poblano, chiles en nogada, chalupas, tamales oaxaqueños, mole negro, etc. Sin duda alguna, tengo a dos de las mejores gastronomías del país.

El carnicero: Que tan fresca va a querer la carne mi rey? Oscar: Deme ese que aún vive 👌

Increíble el trabajo que haces mezclando cocinas de diferentes zonas. Tengo que confesar, que me encantaría vivir una experiencia como esa. Felicidades

LO MEJOR DE OAXACA:- LA BARBACOA DE LA MIXTECA Y UTILIZANDO CHILE COSTEÑO, QUE ORGULLO VER QUE DOS PAISANOS ESTEN EN OTRO PAIS HACIENDO NUESTROS PLATILLOS. QUE GUSTO OIR LOS NOMBRES DE POBLACIONES MUY APARTADAS Y MUY PEQUEÑAS AUN EN NUESTRO ESTADO "FELICIDADES AMIGO LAREDO DEL CIRUELO" . Y FELICIDADES AMIGO DE LA MIXTECA. TE RAYASTE CON ESTE VIDEO AMIGO OSCAR.

Majestuoso reportaje, no tiene comparación. Gracias Oscar por introducirnos en su cultura. Saludos desde Paraguay

Hola OSCAR Saludos desde República Dominicana 🇩🇴 bendiciones para ti y tu familia amo este programa la delicadeza que tienes para explicarnos partes por parte y traernos buen contenidos a los que nos gusta la cocina 🧑‍🍳 solo puedo agradecerte ❤️🙏

Nací en California pero crecí en el bello estado de Oaxaca hablo el mixteco lo aprendí por mis padres y compañeros la escuela amigos amigas y estoy orgulloso de ver este video y soy de la zona mixteca hablo el mixteco pero de la sierra y que rica comida hay en ese bello estado te extraño mi Oaxaca hermosa 💖

Oscar hasta se me hizo la boca agua, definitivamente la gastronomía mexicana tiene si sitio de honor en el mundo, saludos y buen provecho.

Bendita nuestra gastronomía mexicana!!! Excelente vídeo Oscar saludos y bendiciones para todos los qué participaron en ésta barbacoa, riquísima!!!!!🙏😋💖🇲🇽

Que pinché locura, AMO MÉXICO 🇲🇽 siempre lo mejor de lo mejor en el arte culinario, infinitas gracias por compartir esto Oscar

Oscar, eres tendencia #13 en RU-vid Colombia 👍👏👏👏👏

Dios, México no deja de sorprenderme con su gastronomía, eso se ve riquísimo, lástima que quizás nunca pruebe algo igual

Oscar, veo tus vídeos desde España, normalmente muy tarde a la noche cuando voy a dormir. Siempre que termina el vídeo mi estómago me pide comer esas exquisiteces que elaboras. Así que aquí me encuentro, en la cama, con tanta hambre que me comería ese borrego entero. Abrazo!

Que orgullo ser de Oaxaca pero que bendicion ser de México, arriba Oaxaca

Tengo 14 y eres mi inspiración para aprender a cocinar , espero y un día poder conocerte 🫶❤️‍🩹

Woow tenía mucho que no consumía este maravilloso contenido que Oscar suele subir a su canal y créame que me hacia falta. Mira nomas que chulada… Debo confesar que siento amor por la gastronomía Mexicana y por su cultura en general y bueno ya por último debo decir que me quede muy sorprendido con las tradiciones que tiene ese familia para asar la carne. Saludos desde República Dominicana

Un vídeo muy representativo de lo tradicional que es el preparado de carne es todo un ritual me recordó a cuando son las fiestas acá con la familia de mi esposa literal se hace eso y con algunas variaciones. Es algo y único el estar separado las piezas carnicas exelente oscar

Si algo envidio de los mexicanos, es su forma de cocinar y de comer. Simplemente increible

Gracias por compartir tan fascinante ritual. Abrazos desde Paraguay!

Parcero, más que la receta me gustó ver la cultura, la hermandad y la forma como se integran alrededor de la comida, un abrazo desde Colombia.

Es grato y admirable que sigan disfrutando de las tradiciones de la cocina Mexicana y las geraciones venideras las sigan conservado. Felicitaciones

Mi respeto y admiración a la cultura gastronomica de México, espero pronto visitar el hermoso pais mexicano. Muero por comerme unos buenos tacos y demás comida :)

Bienvenidos a la reunión semanal con la Capital, tomen asiento y disfruten 🥳

Tremendo video que se sacó el Oscar, un grande, saludos desde Chile 🇨🇱🇨🇱

Es lo mejor de nuestro México, esas tradiciones diversas, la convivencia entre familias, se siente fregon ke transmitas esto oscar, muchas felicidades, por algo tienes esta gran audiencia.

Este video se gozó y se sufrió, no necesita explicación. Sublime

Que hermoso es mi México, una cultura que traspasa fronteras🇲🇽

Hola Oscar, tengo 24 años y he sido vegano desde mis 12 años hasta el día de hoy, vi tu video y de verdad estoy muy indignado, no puedo creer que he desperdiciado 12 años de mi vida comiendo hiervas, soya y otras cosas que realmente no me gustaban, me odio por esto, a partir de hoy solo cocinare tus recetas, gracias por cambiar mi vida.

Esto es lo más legendario que he visto en cuanto a comida mundial. Simplemente increíble.

Amigos! feliz de verlos reunidos aquí con él pimienta negra. A disfrutar esta joya

En paz descanse el cordero, vivirá por siempre en el hierro, y las proteínas de mis músculos, recordándome siempre por qué nací con colmillos para desgarrar la carne. Gran video.

hace poco me la pase en la oaxaca con mi familia y sin duda una increíble experiencia el preparar el horno, el borrego, el chivo, etc y una completa delicia que se come perfectamente en una ocasión especial. que chulada mi buen oscar!!

Gracias por tu generosa visita Osky, siempre sos bienvenido a Buenos Aires ¡¡ la pasamos genial ¡¡ ya sos como el flaco Savina ... un porteño mas... con una hermosa tonada🥰🥰

Nostalgia pura, gracias Oscar por el video me hiciste recordar bellos momentos de mi infancia cuando mi padre hacia barbacoa en horno de cantera.

My dream it's going to Mexico and try this amazing and ancient food, tanks Oscar for this fantastic video.

¡Viva nuestra cultura, viva La capital y Óscar y viva nuestra gastronomía mexicana! Un abrazo, paz y amor desde México a todos los hermanos latinoamericanos.

Soy de Australia dónde todos somos animación 3d. Jamás había visto algo asi! Cada vez me sorprende mas la parte occidental del mundo.

hola oscar me llamo juan pardo soy de chile el dia de ayer se selebro el tan anelado 18 de septiembre y mi familia decidio que yo isiera el asado este año llevo mucho tiempo biendo tus videos y use alguno de ellos para preparar la carne con ingredientes y demas a mi familia le encanto como me quedo el asado y todo te lo doy gracias ati supe hacer un buen asado siguiendo los consejos de para mi el mejor parrillero un gusto y me gustaria que nos acompañaras mucho mas tiempo y mostrarnos tus formas y maneras de ser un buen parrillero a por sierto gracias a tus consejos la carne me quedo muy jugosa y blanda muchas gracias por todo

Hoy Oscar puso a prueba la sensibilidad de sus seguidores 😂

Que PEDAZO de video Óscar!!! Que água en la boca que dió solo de verlo. Saludos cordiales desde CaipirinhaLand.

0:34 adios amigo! Buen viaje

La tradición cultural transmitida por este video es genial, los rituales, la tradición, lo que transmite la cocina en conjunto. Videaso.

Óscar, saludos desde Pinotepa un pueblito de la costa de Oaxaca, vecino a la población del Ciruelo, muy buen video de la barbacoa, yo también me dedico a hacer la Barbacoa aquí, y es un orgullo ver representada la barbacoa costeña, saludos... 👋🏻

4:39 El perro: Oye oscar, de casualidad no sabes donde anda mi amigo el borreguito?

Esto es un espectaculo tremendo! viva mexico DIOS BENDIGA A MEXICO!!! Saludos desde El Estado de Nueva Jersey!

¡Eso está de película Óscar, espero que lo disfrutaras mucho, y saludos desde Costa Rica hoy celebramos la independencia ya 201 años, y saludos a los demás hermanos latinos que celebran su independencia!

No cabe duda que la gastronomía mexicana.. es única..

Wow impresionante sólo eso puedo decir. Muy interesante algún día espero ir a México y tener estas experiencias. Saludos desde Costa Rica

Yo solo puedo decir que cuando Oscar se estaba preparando los tacos y les echaba la salsa roja... bro, a mi se me enchinó la piel y se me salió una lagrima literal, solo de imaginarme el sabor que tienen esos tacos. Fue un placer visual tremendo jaja

Saludos desde PINOTEPA NACIONAL costa chica de Oaxaca Saludos paisanos muy rica combinacion de barbacoa Costa-mixteca.

Oaxaca mi bello estado, que bien Oscar por también dar a conocer la gastronomía de Oaxaca

Que recuerdos! Y gusto que se de a conocer está receta tan rica de Oaxaca!

Arriba México y su gastronomía tan variada. Y me querido Oaxaca

Qué chingón que se realice el proceso siguiendo el ritual de antaño. Respetar nuestras tradiciones es algo que me parece muy admirable…

Que delicia!, para las fiestas en casa de mi mamá (en guanajuato) hacian barbacoa, con una res recien sacrificada Solo que el pozo era directamente un hoyo en el suelo con pencas de maguey La verdad es una delicia la comida y con unas tortillas a mano, no se diga!

Que delicia 😋 los felicito y ya me imagino como lo disfrutaron , toda una hazaña tradicional y compartiendo como buenos hermanos, DLB y adelante siempre con el buen trabajo 🇲🇽☝️🙏🏻👍

Como la gastronomía mexicana no hay 2s en el mundo 🌎, Amo la comida mexicana, amo sus platillos...

Como ya es costumbre video con calidad y de los pocos youtubers que nunca te anda rogando para que te subscribas por eso oscar es chingon de chingones ...saludos desde texas

Tremendo video no hace justicia a enorme maravilla que cocinaron ese día/noche, una verdadera obra de arte 👌🏻

La cultura gastronómica de México es única. ¡Viva México!

No sé porque no había visto este video pero yo crecí en una zona ganadera de México y siempre es grato ver qué se difunda la parte del carnicero y el trabajo que conlleva preparar la carne que se va a consumir

Una barbacoa con un estilo ancestral y un sabor de 100, estilo Oaxaca 😉😉😉😊 pura vida, verdad de dios... Saludos

Orgullosa de mi gente oaxaqueña, mi gente a donde va, la rompe, VIVA LA MIXTECA!!! VIVA OAXACA!!! VIVA MÉXICO!!! ❤❤❤❤❤❤

Muy rico la verdad que se ve. Prueba ahora la de hidalgo, es practicamente lo mismo pero la carne no lleva adobo y el consome es caldo con garbanzo zanahoria y papa. Muy rico tambien.

La gastronomía de nuestro país es poderosa y maravillosa ❤️🇲🇽

🇵🇷🇵🇷 Saludos, besos y abrazos para todos los invitados. 🇵🇷🇵🇷

Hablar de barbacoa y de birria, existen tantas recetas en México, como familias. Ya que cada persona le da su toqué especial.

Debe ser maravilloso tener la fortuna de poder ir a México a probar todos los tipos de comida que tienen, vaya... Ojalá algún día pueda hacer eso. Adoro tus vídeos! Saludos.

Ufff ya estar chida la nueva temporada del Oscar, ya no solo cocina tambien los desvive, pimien.... borrego blanco recién molido.👌

Que padre cuando mencionas datos de las zonas donde salen las recetas, está chido aprender algunos datos mientras se ve el proceso 👀🤌

Oscar: "Uno de los momentos más esperados; el entierro" 4:10 Yo y todos los hombres: ¡Claro que si!

Gracias por compartir la barbacoa tradicional de mi hermoso estado de Oaxaca mi Oscar 🇲🇽👌

Dios bendiga a nuestro hermoso pais México y todas nuestras increíbles y deliciosas comidas tradicionales 🤗😚

Delicia ! Arriba mi oaxaquita ❤️♥️♥️ y hay un sin fin más de comidas endémicas de oaxaca 👌🏽 estaría chingon que presentarás más de mi hermoso estado , saludos y bendiciones !

Impresionante! Gracias Oscar por compartir esta tremenda tradición familiar cultural👏👏👏

como siempre muy bien video. Ademas este video me da una idea donde tu vas a todos estado unidos comiendo platillos tipicos de toda la region de mexico hecho a las tradiciones y costumbres como estos hermanos lo hace! Felicidades Oscar muy buen trabajo!

Cheff,muchas gracias x deleitarnos ,con tan delicioso platillo,y sobre todo conocer ,la gastronomía de otros lugares. Bendiciones cheff

Excelente trabajo 10 de 10 🎉🎊viva México 🇲🇽

0:12 el fedelobo cocinero

Tenia mucho que no venía a la capital, bendiciones 🇩🇴

Que show nos traes amigo. Saludos desde chile.. Eres un grande al igual que tus amigos mexicanos cocinando esa barbacoa!!

La verdad que muy buen video! Es importante que las tradiciones sean bien documentadas para que no se pierdan.

A la madre como que en este video si sentí algo mi Oscar, ya veo porque la raza se hace vegana, pero ni pedo que chulada papa🤤

0:46 asi le hicieron a mi tio :(

Casi lloro de lo bonito que fue esto.