Barreado | Edu Guedes | The Chef 

Bora exaltar a culinária paranaense? Então faça esse barreado delicioso que o Edu Guedes preparou no The Chef. Confira a receita completa!
INGREDIENTES
200 g de bacon em fatias
2 cebolas fatiadas
Água - o quanto bastar
4 tomates picados sem sementes
500 g de acém em cubos
500 g de coxão mole em cubos
500 g de paleta bovina em cubos
1 colher (sobremesa) de sal
¼ xícara (chá) de óleo
1 colher (café) de cominho em pó
Salsinha picada a gosto
Banana e farinha de mandioca crua para acompanhar
MODO DE PREPARO
Doure o bacon em uma frigideira e reserve a gordura. Em uma panela, coloque o bacon e as cebolas já murchas. Adicione os tomates picados. Tempere as carnes com sal a gosto e doure-as em uma panela com a gordura do bacon. Acrescente as carnes na panela. Tempere com o cominho. Coloque água o quanto baste para cobrir as carnes. Deixe ferver em fogo baixo. Caso necessário, acrescente mais água até a carne ficar macia. Finalize com a salsinha.
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