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Zutaten für den Bauerntopf:
2 kg Rinderhack
4 Zwiebeln
8 Knoblauchzehen
1,5 kg festkochende Kartoffeln, vorgegart
10-12 Paprika
1 kg Tomaten
100 gr Tomatenmark
500 ml Rotwein
1 Liter Tomatensauce oder Passata
2 L Rinderbrühe
2 TL Paprika scharf oder Chili nach Geschmack
8 TL Paprika Edelsüß
2 TL Thymian
3 TL geräuchertes Salz
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Anbraten
Der Bauerntopf wurde durch 90 Minuten einkochen bei 100°Celsius haltbar gemacht.
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1 окт 2024
