Ich bin Fritz Häring. Ich koche, ich esse und ich fahr über's Land. Ich mag Neues entdecken und staune über die Vielfalt im Herzen Bayerns. Wenn ich nicht koche, treffe ich Menschen, die hier heimisch geworden sind und komme gern zu ihren festen.
Kommentar SZ München: www.sueddeutsc...
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Fritz Häring ist Koch und führt ein Restaurant in Tutzing am Starnberger See. In "Bayern isst bunt" begibt er sich auf die Suche nach interessanten Menschen, unbekannten Kulturen und internationalen Rezepten. Dabei entdeckt Fritz Häring kulinarische Geheimnisse, religiöse Bräuche und traditionelle Feste. Er gewinnt einen Einblick in das Privatleben seiner Gastgeber und erlebt, wie das interkulturelle Zusammenleben in Bayern funktioniert. (Text BR)
In dieser Folge geht es um die Ugandische-/Bayerische Küche. Regina Kiwanuka hat Fritz Häring zum Kochen nach Nürnberg eingeladen. Uganda ist ihre Heimat, aber gelebt hat sie bereits in Großbritannien, den USA und seit zehn Jahren nun in Franken. Das deutsche Essen ist nicht ganz nach Regina Kiwanukas Geschmack. Mit Fritz Häring allerdings lernt sie Kartoffelknödel richtig aufzudrehen und was ein Spanferkel knusprig macht. Zusammen mit afrikanischen Kochbananen, Maniokwurzel und ihrer Erdnussbuttersoße wird es zu einem leckeren Gericht. (Text: Bayerisches Fernsehen)
27 сен 2024
