300 gr kuşbaşı et
2 doğranmış domates
5-6 sivri biber
2 orta boy kuru soğan
1-2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
karabiber
pulbiber
tuz
Üzeri için ;
200 gr kaşar peynir
Yapılışı;
Kuşbaşı etleri tavaya alıp suyunu çekip pişinceye kadar kavurun. Üzerine doğranmış soğan ve sivri biberleri de ilave edip yağını ilave ediniz ve soteleyin. Daha sonra domatesi ve salçayı ilave edip bir çay bardağı da su ilave edin ve karabiber,pul biber,tuzunu da ilave edip kavurma işlemine devam ediniz. Kebabın iç harcı böylelikle hazır olmuş oldu.
Diğer taraftan bazlamayı oradan kesiniz ve hazırladığınız iç harcı bazlamanın içine koyunuz. İç harcın üzerine kaşar peynir dizip bazlamanın diğer parçasını kaptınız ve en üzerine de kaşar rendesi döküp 170-180 derecede kaşarlar kızarıncaya kadar fırınlayınız.
AFİYET ŞİFA OLSUN...
8 окт 2024
