BBQ RIBS & PULLED PORK ohne Grill, bequemer gehts nicht!

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BBQ RIBS & PULLED PORK ohne Grill! Beqeumer als BBQ Zuhause aus dem Ofen geht nicht! Mit einem normalen Backrohr ein echt tolles BBQ zu zaubern und das ganze super easy. Dazu kommen noch 3 Protipps für rauchigen Geschmack, toller Gewürzmischung und TOP BBQ Sauce!
➡Merch und Schürze gibt es hier 😉:
shop.glatz.media/
Rezept:
BBQ:
2 Reihen Rippchen
750g Schweineschopf/Schweinenacken
250 ml Apfelsaft für den Topf
2 El Salz
1-2 El Liquid Smoke (Painmaker, Hickory)
"Schweinepriester" - Rub:
2 El Paprikapulver
1 Tl Chilipulver
1 Tl Kreuzkümmel
1 Tl Koriandersamen
1 Tl Schwarzer Pfeffer
1 Tl granulierter Knoblauch
1 Tl Apfelchips (ca. 1 1/2 Scheiben, sehr trocken!)
1 Tl Salbei, getrocknet
1 Tl Fenchelsamen
1 Tl Zucker
BBQ Sauce:
200 ml BBQ Flüssigkeit
1 El Tomatenmark
2-3 El Apfelessig, Speisessig ca. 5% Säure
2-3 El Sojasoße
1-2 Tl Chillisoße
3 El brauner Zucker
1 El Mais- oder Kartoffelstärke
***
Introsong:
/ retr. .
Go to his Soundcloud and give him some credit!❤

Опубликовано:

2 окт 2024

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Комментарии : 204

@warsteinerskillz 4 года назад

Ich habs getan!! mit leichter Skepsiss habe ich deinen Weisungen folge getan und ich bin als es fertig war fast hinten übergekippt

@africola5270 4 года назад

Ich nehm zum Silberhautentfernen immer die Rückseite einer Gabel, aber die eines Löffel ist bestimmt auch möglich

@LatelyShow 4 года назад

"Fleisch in den Topf und 3 Stunden warten" = genau mein Ding!!! 😄 Sieht wieder Hammer lecker aus! 💪

@kochopa1999 3 года назад

Heute, 31.01.2021 ,ich habe den Schweinepriester gemischt. Ich habe einen Lungenbraten und einige Hühnerbrüstchen damit behandelt, mit dem Ergebnis.,.. Wir werden keine andere Mischung mehr an unsere edlen Schweinsteile lassen außer den heiligen Schweinepriester, recht herzlichen Dank und meine allerbesten Glückwünsche zu dieser Gewürzmischung. Schöne Grüße aus dem Weinviertel und weiter so ,.......

@dummbach1 4 года назад

Sehr gut erklärte videos die spass machen diese anzuschauen. Bitte auf jedenfall weiter so. Und die kleine Witze zwischendurch sind perfekt 👌

@macbaar 4 года назад

Dämlich? Mag ich! Her damit! 😂😂😂😂😂👍👍👍💪💪💪😜🇨🇭

@bosstradamus7896 4 года назад

Die wemma wirklich nix zu tun hat, Mit der Hand schneiden kann.

@currywurst271 3 года назад

Heute nachgekocht und komplett begeistert. Butterweich das Fleisch, mega geil die bbq Sauce. Haben das pulled Park und die rippen zu dritt weggeputzt. Das Rezept wird auf jeden Fall nochmal gekocht❤

@NeverSeb 4 года назад

Probier mal bei der Schweineprister-Gewürzmischung etwas Rosmarin und Honig beizumischen. Das gibt eine süße frische und ergänzt den Salbei vorzüglich. Außerdem hebt es die natürlichen Aromen des Schweinefleisches noch mal hervor. Kann man alternativ auch in die Soße geben falls die Gewürzmischung trocken bleiben soll. ;-) Passt dann tatsächlich auch hervorragend zu Lamm. 😍

@GeorgeB._ 4 года назад

Legts mal eure ripperln 24 stund vorher in einen whiskey honig gewürz gemisch ein,am bestn zamm einvakuumieren. des is da absolute burner !!!!!!👍👍🔥🔥

@GoodguyKevin 4 года назад

0:20 und ich bin schon 3 mal gekommen :D

@alexanderg4890 4 года назад

Ich bin wirklich sehr froh auf diesen Kanal gestoßen zu sein. Du bist einfach ein klasse Typ, vielen Dank für deine geilen Rezepte!!!!

@Klappstuhlmaster 4 года назад

Also i mua sagn der Dialekt gfallt ma scho a mal. Deswegen lass i a Abo da. Grüße aus Bayern ;)

@rudolfgregori2236 4 года назад

Heute probiert . Jo ein unglaublich gutes Rezept schnell pulled pork zu machen. Mit cole slaw und der bbq sauce sehr gut. An den buns muss ich noch arbeiten. Einziges Manko: geht zu schnell:( nur 6 Bier bis es fertig war. Zweites Manko:egal was, aber der smoked Geschmack kam nicht raus. Tat aber dem Genuss keinen Abbruch LG

@WaffenAffen 3 года назад

Kleiner Tipp für den Krautsalat: Knetet man das Kraut nach dem feinen Schneiden ordentlich durch, tritt etwas Saft aus (gut für das Dressing) und das Kraut schmeckt später sanfter und nicht so roh, wie manches Kraut ohne kneten teilweise schmeckt.

@nosaltiesandrooshere7488 3 года назад

👍 Danke fürs Hochladen! 👍 Thanks for uploading! 👍 Very good and beautiful, thank you!

@dipl.-psych.alfonskaseberg1768 4 года назад

Suuuuuuper zart und rupfbar mein Nacken! Die abgewandelte Soße zusammen mit dem Fleisch sprengt alle Grenzen. Pure Liebe! Gott habe Sie selig!

@Patschenkino 4 года назад

Rückmeldung von meinem Sohn, der mir heute beim Zubereiten der Rippchen geholfen hat: Ein Essen aus dem Himmel geliefert. Die besten Rippchen die er je gegessen hat. Er ist halt ein richtig großer Fan und das zu Recht! ^ ^

@kaysimbuerger 4 года назад

Hob die zufällig gfundn, awa du bist jo echt fui geil! Daug ma! Danke dafür.

@Loidi1995 2 года назад

würde mich über ein video freuen, wie man pommes/ süßkartoffelpommes knusprig hinbekommt gibt 1000 meinungen dazu aber nix gscheits.

@rond6858 4 года назад

Beste Koch Show weiter so

@baconchris5674 4 года назад

Klasse Ergebnis !!! Mir tropft der Zahn..... 😃👍

@StrangeHairJoe 3 года назад

Ich habe aus Faulheit in der schnelle diese Silberhaut vor Jahren mal einfach drangelassen. Auf das Aroma hat sich das überhaupt nicht negativ ausgewirkt und ich persönlich finde diese hauchzarte, leicht knusprige Silberhaut sehr lecker! Dass sie zäh wird, kann ich überhaupt nicht bestätigen. Ich lasse sie daher jetzt immer dran und kann es jedem auch nur empfehlen.

@nilsroesel 3 года назад

Ich haue bei Schwein immer Kardamom mit dazu. Unfassbar gutes Gewürz

@moregore9946 3 года назад

Hmm...BBQ ohne Grill is eigentlich kein BBQ...Abo und like is trotzdem raus. Es hat ja nicht jeder einen Garten und Smoker...ich nehm immer a ganze Schulter mit Knochen und de wird dann ca 16 - 20 std kamot im smoker gräuchert.

@SimonEngelberger 4 года назад

Dein Humor ist wie immer Mega 😅 Die BBQ Polizei sollte man nicht unterschätzen 😂 und ja wir lieben Dämliche Projekte 💚 beste Grüße von uns! Elena und Simon

@bitcoinelmo3260 4 года назад

Ah ich liebe deinen Akzent - so freundlich

@wgnoob 4 года назад

schweinepriester ... ich schmeiss mich weg 😂 rezept ist notiert. ist kein "richtiges" bbq, aber mich überzeugt das ergebnis. schweinepriester ... viele aromen ergeben guten geschmack. alles in allem unterhaltsam und lecker. daumen nach oben 👍

@alexesso3089 4 года назад

Zefix i schaus ez scho as 5x an... Und Kochs as 3x nach. Merce!

@janfwagner 4 года назад

Wirklich eine exzellente Sendung. BBQ Rippchen sowie Pulled Pork-Sandwiches gehören zu meinen Lieblingsgerichten. Wusste nicht, dass es in der Wohnung so einfach geht!

@user-mg6fw8sn2d 4 года назад

@ksk wann kommt denn ein neues Video kannst dich ja auch mal an nemkuchen brobieren

@hawk0master 4 года назад

Oida krass wie leicht manche Rezepte eig san... Bin schon mega gespannt auf meinen eigenen Versuch im Ofen!

@LotexGamerLP666 3 года назад

Ihr Österreicher und wir Bayer haben 1 gemeinsam Die gute Küche

@1stuffforfun Год назад

Geiles rezept sehr sehr lecker ,vorallem ein guter tipp mit dem glasiert so häufig wie ihr wollt ich zb habe nur 2 esslöffel braunen zucker genommen und 1 mal glaciert weil ich deijen rub so geil fand und dann mehr vom fleischaroma dableibt.Aber ich weiß bei den Amis wird traditionionell überall mega viel zucker reingehauen.

@schnellekuche1286 4 года назад

Wie immer super Video, SAULECKER und tolles Rezept. Rippchen sind gut gemacht der Wahnsinn.😍

@OnePiiece96x3 2 года назад

Du woaßt, dass ah super Koch RU-vidr bisch, wenn da sogar ah vegetariea fasziniat zuaschaut, wie Rippala machsch. 😂

@beroberowinger424 3 года назад

Ok, endlich selbst versucht und muss sagen: sen sa tio nell!!! Danke!!

@bauerrangeri4179 4 года назад

Also ich hab des jetzt gestern probiert. War super guad, zart und die Barbecuesauce ist auch mega geworden. Wieder mal Danke für des Rezept.

@Ichunddie 2 года назад

Ich habe gerade bei Amazon geguckt, die Kartoffel gibt es ja gar nicht 🥔

@lenhartz4201 6 месяцев назад

Edle Herren und Damen ich ersuche um Rat werden 3 Stunden auch bei 2 Kilo Nacken reichen

@milantamanini9602 2 года назад

Ja leck, i hoab hunger, ohne ende. Heid kriag ie koane ripperln mehr , ois hoad scho zua

@dayyavue2054 Год назад

..habs gmacht. ...unglaublich guad, oida. fettes merce

@antonbieber1871 4 года назад

möchte nicht nachfragen wer zum ersten mal gehört hat, dass man die silberhaut abzieht - perfekt so nebenbei alles wichtige vermischt rübergebracht. Gefällt mir sehr gut, liquid smoke ist halt in ö etwas mühsam zu kriegen.

@1madcapo Год назад

relax don`t move und schon san die Ripperl fertig 🙂

@stefanausmunster3696 Год назад

Die Rippchen sind schon klasse… aber die Sauce 🥳🥳🥳

@Herautos 4 года назад

Dämlich ist das männliche Pendant von toll! ❤❤❤❤❤

@YBBQ--Y-BBQ 4 года назад

Jetzt habe ich mir ein paar Sachen angeschaut. Sehr schöner Kanal und ich musste in jedem Video lachen. Ich lasse mal nen Abo da und die Glocke ist auch an.

@eBNoX Год назад

Ist es von der garzeit egal wie schwer der schopf ist?

@peterf8169 3 года назад

Ick hatte gestern noch ein Problem. ..hab die nacht nicht durchgeschlafen..um. 6.30uhr nach dem ich mir 6.855,5 pulled-pork Videos aschaute bekam ich DIE lösung... Super gemacht...Gruß Peter

@DonMajo89 Год назад

Ich mach Spare ribs immer im slow cooker. Die Rippchen werden nur mit Salz und Pfeffer oder Rauchsalz gewürzt. Alles was man sonst braucht ist eine gute barbecuesoße, gemischt mit braunem Zucker, Apfelessig und seinen Lieblingsgewürzen (Ich nehme Paprika, Cayenne, geriebene Zwiebeln oder Zwiebelpulver, Knoblauch, Gochugaru chili, worcestershiresauce und frischen Rosmarin) und Zeit. Rippchen und Soße Schichtweise in den Topf und nach 8 Stunden und einer Glasur mit Soße und einem kurzen Ofengang hat man unglaublich zarte Rippchen die zwar leicht vom Knochen gehen aber immer noch Konsistenz haben. Nicht mal die Silberhaut muss dafür entfernt werden. Der Slow cooker oder wie ich ihn auch nenne "Thermomix für Geizhälse" ist sowieso ein Gerät, dass ich jedem ans Herz lege, durch seine Einfachheit, die Flexibilität und die im Moment interessantesten Punkte, der günstige Anschaffungspreis und der niedrige Stromverbrauch.

@markushavers2283 3 года назад

Im übrigen haben die großen Gewürzhersteller Ostmann und Hartkorn mittlerweile Rauchsalz und geräucherten Paprika im Sortiment.

@kuhneskochkanal3353 4 года назад

Einfach super gemacht 👍👍👍klasse Zutaten und super dargestellt. LG Anne und Helmut von Kühnes Kochkanal.

@michaswelt6753 4 года назад

Kochen ist schon echt geil, aber wer soll das immer alles essen 🙈🙈 Bei mir gab es Fish and Chips

@benjaminfekete925 2 года назад

Also ich hab für die BBQ Soße ohne Stärke gemacht sondern einfach nur runter reduziert und anstatt normalen Apfelsaft hab ich Naturtrüben benutzt. Was auch den Geschmack gehoben hat war in den Saft schon von Anfang an Zwiebel, Möhre, Sellerie und Gewürze mit rein.

@nosaltiesandrooshere7488 2 года назад

👍 Danke fürs Hochladen! 👍 Thanks for uploading! 👍 Very good and beautiful, thank you! 👍 Sehr gut und schön, danke!

@derdanny854 4 года назад

Meinst, man kann den liquid smoke weglassen und stattdessen in der Gewürzmischung ein Esslöffel Paprikapulver und ein Esslöffel smoked Paprika Pulver nehmen oder vielleicht das Paprikapulver komplett mit smoked Paprika ersetzen und erhält ein ähnliches Ergebnis?

@stefanthilo717 2 года назад

Ich habe statt dem Liquid Smoke einfach 2Cl von meinen Lieblings Rauchigen Whisky genommen. Laphroaig 10 passt perfekt :) Meine Schälrippen waren leider richtige…Die Silberhaut war überall eingerissen und man konnte sie so nicht richtig abziehen…Meine Reaktion war ähnlich wie die, als du dich am Backrohr verbrannt hast …

@ObbiShade 3 года назад

Ich muss diesen Kanal wohl blockieren, jedes Mal sitze ich mitten in der Nacht vor dem PC und mir werden diese unglaublich leckeren Sachen vorgeschlagen und ich sterbe jedes Mal vor Hunger... Frechheit :D

@wolpi7639 4 года назад

Grabe mich gerade durch Deine Rezepte. Dachte, es gibt keine Steigerung mehr. Tja, so kann man sich irren. Das, was Du so präsentierst ist bisher für mich nicht steigerbar. 1 Mio erdiente Abo's sind vermutlich nicht weit weg. LG Wolli

@TheSimplyCooking 3 года назад

Ich hab’s jetzt 2x gemacht und bin sehr begeistert! Allein schon weil das garen im Topf einfach soviel weniger Sauerei im Ofen macht. Ich kann keinen Apfelsaft nehmen und hab den deshalb mit Cola ersetzt, das funktioniert super! Ach ja und ich hab grad kein Liquid Smoke mehr, ich hab stattdessen einen 1/4 TL Paprika della Vera für den Rauchgeschmack genommen, das hat’s auch gebracht.

@zita8568 3 года назад

Ich habe mich fast genau an dein Rezept gehalten (nur ohne Salbei und Raucharoma) und es waren zwei Stücke Schweinenacken mit je ca 800g, die 3h bei 150 Grad Ober-Unterhitze im Backofen waren. Sehr lecker, das Fleisch war schön zart und auch die BBQ-Sauce war richtig gut, die Gekaufte mag ich nämlich gar nicht, aber diese schon. Das wird es wieder geben, danke für dieses einfache Rezept.

@KochenimSparmodus 4 года назад

Wowww das sieht lecker aus 😍 muss unbedingt ausprobieren. Liebe Grüße von unserer Chanel @kochen_im-sparmodus

@u.k.4797 3 года назад

Grossartig, der Kanal, der hohe Unterhaltungswert und natürlich das Rezept. Hatte die Soloschweinvariante. Nehme nächstes Mal mehr Rauch, ansonsten waren alle Esser sehr angetan!!! Beste Grüsse

@simosmaximos3642 4 года назад

Habs in einem großen Gänsebräter gemacht und 500ml Apfelsaft rein für 3h, die Rippen waren noch weicher als im video, lags am Saft oder Garzeit ?

@marvinjet1155 4 года назад

SUPER! Gerade eben nach gemacht und jedem in der Familie grosseltern usw hat es sehr sehr gut geschmeckt. Nur zu empfehlen top Video! :) das butterweiche Fleisch verfolgt mich durch meine Träume 😂👍🏼👌🏼

@Soraey 4 года назад

Also, ich hab den Schweinepriester jetzt zwei mal verwendet, einmal auf normalen schweine Lenden Steak da war es echt mega super!! Bei den Spare Ribs war mein Ofen leider zu krass auf BBQ getrimmt, das er leider die Gewürzmischung mitsamt DEN Apfelsaft verbrannt hat, aber die Spare Ribs waren Sau mäßig lecker und die sauce war auch super!! Kann ich also nur empfehlen! Danke für das tolle Rezept.

@marks6165 4 года назад

Genau bei uns heißt es Schland....echt gut ab das du wirklich alles selbst machst...bist sehr fleißig dabei....ich Brauch ne Frau die immer alles 2ieder sauber macht ich hasse Abwasch aber koche total gern und mache auch lieber selbst....wer wäscht bei dir ab? Oder haste sooo viel Kram das 3s nur der Geschirr spüler macht

@MrSwecer 3 года назад

Hi, habe mit Beisterung und gutem Ergebnis nachgekocht. Video professionell und kurzweilig. Danke. Würde mich über einen Schweinebraten mit Kruste freuen. LG Swen

@die_Angie 4 года назад

Verpixelt ... ja nee, is klar 😂😂😂. Der war gut👍👍😂😂. Super Rezept, vielen Dank ♥️.

@bayerndjango4212 4 года назад

wer gibt hier einen Daumen nach unten, wahrseinlich Vegetarier, schaut super aus und nicht jeder hat die Möglichkeit zu grillen, mag aber das ganze trotzdem gerne essen. Also super danke für das Video

@domzi 4 года назад

Je dämlicher deine Ideen sind, umso besser für die Menschheit!! Nur raus mit deinen BBQ Ideen für drinnen!! Bin schon sehr sehr gespannt!s Die Rippal schaun soooooo guat aus, i werd am Wochenend sowas aufn Griller werfen

@thomaspetersen 3 года назад

Welcher Kochkanal ist der Beste auf RU-vid? Mit Abstand ksk !!!!!!!!!!!

@michaelzoelisch6738 Год назад

Du bist echt der beste RU-vid koch, die ganzen Amerikaner können einpacken bei solchen Rezepten. Einfach gemacht keine gimmicks und schmeckt auch noch gut. :) Immer schön ein Video von dir anzusehen

@brunhildemeier4363 2 года назад

Ich würde es gerne sehen bin ein nach Kocher LG Peter

@Schorschiism 4 года назад

Man bekommt das Raucharoma auch gut mit geräuchertem Paprikapulver hin. Kommt bei mir immer in Chili con Carne und BBQ-Soße

@johnbro3656 4 года назад

Hey, könntest mir bitte sagen von wo ich diesen Universal RUB, getrockneten salbeil und getrocknete Fenchelsamen her bekomme?

@AnarchoKapital 3 года назад

Anstatt Apfelsaft nehme ich gerne Multivitaminsaft oder Ananassaft. Angeblich soll im Ananassaft ein Enzym sein, dass das Fleisch zarter macht.

@takashi309 3 года назад

Hab das Pulled Pork mit deinen Laugenbriochebuns kombiniert, war der Hammer. Vielen Dank für das tolle Rezept!

@nuklar4223 4 года назад

Beste Akzent und unheimlich sympathisch. Einer von 2 Kanälen dich ich abonnieren musste. Der andere ist Reini Rossmann. Also Daumen hoch und bitte mehr von solchen Videos. Als Hobbykoch hab ich sowas gesucht. 👏👏👏👨‍🍳👨🏼‍🍳

@benediktmarkus2560 4 года назад

Sehr sehr gutes Rezept, und es schmeckt fantastisch 😋

@happyderwolf4704 3 года назад

Mal wieder cool! .... und ich stehe auf dämliche Projekte 🤪 ... Danke!

@AnnaMaria-ob1tf 2 года назад

Wirklich ein richtig gutes Rezept. Endlich Mal nachgemacht und bereue es kein bisschen!!! Wird auf jeden Fall wieder gemacht😁

@margitbruckl5540 3 года назад

Am freitag gesehen, am samstag nachgekocht. Genial jetzt kann ich auch rippelen wo das fleisch vom knochen fällt. danke schön!

@lippoliv 10 месяцев назад

Heute gemacht. Meine Frau und ich waren begeistert. Vielen Dank für das einfache Gericht 😊

@marceldaluev9964 Год назад

Hab es heute nachgekocht und wir alle waren begeistert. Sehr gutes Rezept das zu Hause auch wirklich umsetzbar ist. Danke und bitte weiter so.

@shanksisharks1045 3 года назад

Hab dich gerade zum ersten mal gesehen und werde mir noch mehr von dir anschauen, mega Sympatisch wie du rüber kommst und super tolles Rezept

@bornhildeschlotterwald2024 4 года назад

Also ich habe Rauchsalz Zuhause. Das wurde schön geräuchert und gibt ein unglaubliches Aroma.

@ylpea5170 Год назад

Die Krönung des Königs anschauen, dabei Stella trinken und das hier nachmachen, passt!

@lordnelloz11 2 года назад

Hab die Schweinepriester-Rippen gerade im Ofen und freue mich schon drauf morgen damit meine Freunde zu begeistern. Danke für die tollen Tipps und danke für deinen mega Content!

@frostwolf40k 4 года назад

Goa ned gwusst das pulled pork ah so einfach ohne smoker funktioniert merce für des suba Video

@dirkdeluxe 11 месяцев назад

mega

@moonciczka 3 года назад

Ripperl heute nachgekocht und eben verputzt. Sau guad! Danke fürs Rezept.

@g.r.2089 3 года назад

Wurde heute von mir nachgekocht. Frau und Kinder waren echt zufrieden. Und ich selbst natürlich auch. Danke. Mach weiter so.

@janweppner3048 4 года назад

eine Frage was halt du von Räucher Paprika pulver als räuchergewürz?

@vladtepes7539 4 года назад

ärgerlich, wenn man erst zuhause merkt, dass die einem trotzdem einen grill eingepackt haben.

@tinyentropy 4 года назад

Hatte mal gehört, dass BBQ-Sauce oft auf Colabasis ist. Hier mal ohne 👍

@nicolleh5075 4 года назад

Oida des schaut guad aus🤤🤤 I was scho wos i am Wochenende mochn werd LG aus Wien ✌️🇦🇹🇦🇹

@christophb3760 4 года назад

Ja super! :) Hab grad dein Kanal nei entdeckt und bin begeistert :) Des is a super Idee, weil ner für zwoa Leid lohnt es sich einfach ned immer an Smoker anzuschüren. Merci dir, und scheyne Grüße aus der Oberpfalz! :)