Beancurd Pudding｜Healthy breakfast! 2 Kinds of flavors! Simple and Clean! 

這節目做得非常貼心、細緻，內容簡潔不啰嗦，重點處交代詳盡，像切蔥、切細粒這種人人都會的會一帶而過絕不浪費大家時間，每個節目的時間把控得非常好，不像有些料理節目那樣該詳細的不該詳細的全都啰裡啰嗦講很多，就連蔬菜或肉類切絲、切塊、切蔥花也都一刀一刀至少切了一多半才算完，原本只需四、五分鐘的節目啰嗦到十幾分鐘，尤其台灣的同類節目教一個料理就能拍二十多分鐘！還都請個打扮得或花枝招展、或純情少女裝扮的老女人在旁邊說這問那沒完沒了，生怕安靜一會兒自己會變成透明人！完全不考慮以現在的生活節奏有多少人願意拿出這麼長時間學一道菜。 另外，老爸的節目令我最最欣賞的是每次都在節目的最後才禮貌又謙虛地說如果大家喜歡這個節目請訂閱……，不像很多節目那樣在開始時就沒羞沒臊地說別忘了點讚、分享加訂閱喲！對於第一次進來的觀眾，人家完全不知道喜不喜歡節目內容的情況下憑什麼給你點讚、分享加訂閱呀？其實並非一定要面對面接觸一個人才會了解對方是個什麼樣的人，通過一個視頻往往就能看出製作者大致是哪種人！ 還要誇讚負責講解的男生，在他不急不緩的語速、平易近人的語氣和簡潔明了的講解之下，配合老爸高超的麵食技巧和清晰的畫質，整個節目非常輕鬆舒適，可以說這是個製作優良的節目。 希望節目越做越好，給大家帶來更多的精彩料理！非常感謝！

视频和解说细节真是详尽，很贴心。感觉是真儿子、亲爸爸。

简明扼要，讲解的很清楚！很棒的视频！

老爸的视频总是漂亮美味的食谱，看了口水直流。介绍简介，不到十分钟，不拖泥带水，多看几次都不累～您还儿子真棒👍。

喜欢你们的作品。配合默契，有板有眼，精雕细刻，一丝不苟，匠心态度，佩服 。

谢谢你的分享! 按照老爸的配方做的豆腐脑一级棒，非常嫩滑!一次成功！ 谢谢🙏🙏🙏

看过好多次你们的视频了没想到是济南老乡，太亲切了

一直在关注老爸的食光知道是济南人更亲切了

我们天津的豆腐脑是卤子的做法，卤子上淋上芝麻酱，蒜水，花椒油和辣椒油，味道就会提升几个档次，老爸可以试试。

我們的甜口豆腐腦， 就是在基本的豆腐腦上淋上糖漿，如果是熱食， 糖漿會加上老薑切片混合著煮 成薑糖汁。 再加上 煮熟紅豆、花生、QQ圓、以自己喜歡吃的。

“老爸”每款都做的很用心🙏🙏🙏老乡啊🙏🙏

第一次过滤后的豆渣二次破壁机打豆浆，好主意。视频总是那么清新明快。

老爸的聲線特別好聽,當然教制作亦特別好,特別易做, 南方甜豆腐腦,南方人叫豆腐花,只要把糖或糖漿加入 做好的豆腐漿便成,可涼食可熱食.

好吃😋青春的回忆

小时候吃过江西口味：酱油、香油、蒜末辣酱、炸花生米、几粒葱花😋😋

要买内脂的可以去amazon。Soymerica Tofu Coagulant

济南的豆腐脑，太亲切了，真是网上到处都找不到食谱

南方吃的是加薑糖水、黃糖，很好吃的😋你可以試一下

谢谢，一定要试一试，太想吃了。好多年没吃到了。有一个问题，澳大利亚哪里可以买到内脂？

我今天根据博主配方，将2克葡萄糖内酯+20克水混合后，再加入200F 或 91摄氏度的热牛奶，15分钟后，有了惊喜的结果，凝固后的牛奶与豆腐脑的结构一模一样，品尝一口，轻柔滑嫩，满口奶香，如果烧牛奶前加入适量蔗糖，应该是又香又甜，这个方案下次再尝试！

曾遇到一位北京人说“你们上海人的豆腐脑怎么是咸的？” 我才第一次知道北方人吃甜味的豆腐脑。其实我们称之为“豆腐花”，像叔叔的左边那碗差不多，我们加的料汁是虾皮、榨菜末、鲜酱油、麻油，它是我的最爱😋

超喜欢卤子的豆腐脑，看着就馋了😂

最爱济南的豆腐脑！！！终于找到了👍👍👍 求莱芜烧饼的做法😜🤤

請問老爸 用這個配方 大約能得到多少量的豆漿 來沖3g的葡萄糖酸內脂

必须点赞👍

I am from Jinan too. So excited. No wonder I like your channel!

哈哈哈，甜豆腐脑就是在做出来的新鲜豆腐脑上加一大勺糖，糖融化了，就可以喝豆腐脑了。我们南方做的豆腐脑比北方豆腐脑水分更多点，更嫩一点。

Thank you for sharing, may I know 纯净水means purified water or just normal tap water?

济南人，我，超爱。

太多回忆，非常感谢！！

我從沒看過這種豆花，我們在台灣好像都是吃甜的

博主 你太幸福了！

看着就想吃😋，可惜没有让豆腐成型的“琼脂”，周末就买现成的嫩豆腐来做。谢谢。

马上做起来😋谢谢老爸

可以用吉利丁嗎？

谢谢照你方法点腐脑做成功、吃时豆味有点重

没有葡萄糖酸，可以用柠檬汁或者醋代替吗

老师傅，老工艺，谢谢分享！

哪里有卖葡萄糖酸内脂？

太漂亮了！

哇 终于找到济南的豆腐脑了配料了 爱了爱了！

济南老乡啊！太好了

你做的特好

给老爸点赞👍👍👍👍👍

❤謝謝師傅

太棒了！

我在Amazon 下了单 迫不及待的明天做起来

请问，葡萄糖酸内酯哪里能买得到？ 我居住在加拿大。

找到符合我口味的up主了！！！老乡啊

请教了，葡萄糖酸内酯，美国能买到吗？

太赞了👍

俺也是济南人，左边的豆腐脑是咱家乡的小吃

南方的甜豆腐腦=甜品 小吃，北方是作為早餐 湯羹一樣的鹹食

请问豆浆冲入内脂后，不用搅拌吗？等待成型大概需要等多久？

超级赞

好喜欢！！

葡萄糖酸内酯哪里买？

济南老乡关注了 哈哈

喜欢右边口味~

Sorry, can explain in English what's the powder that been used to harden the solution? Where to get it?

甜的就是加糖粉，也有加芝麻糖粉，最后加点薄荷水

到哪里买点豆腐的?

太久没吃济南豆腐脑了 是真馋

博主你不会是老乡吧？我老家商河的，这个老豆腐就是我们那边的特色。

真棒，馋了！

用超市里卖的豆浆可以点出豆腐脑不

这个方子太及时啦，麻烦多来点咸口爱吃的呀！总是甜点怕胖而且不是很实用的感觉。感谢感谢！！！o(*￣▽￣*)ブ

请问150克是泡发的黄豆还是干黄豆的重量？

请问内脂是什么牌子

感觉济南风味的豆腐脑是就着火锅蘸料在吃呢，口儿挺重的。😅

我希望成功

请问豆浆混入内脂后大概多长时间能成型？

我们老家豆腐脑都是直接加白砂糖吃的！！

有谁知道，葡萄糖酸内酯在日本哪里能买到？？日语是什么？我也想做、、

葡萄糖内脂是什么？超市里面叫什么呢

where to buy 葡萄糖酸-内脂

你这个视频好是好，但国外很难找到葡萄糖酸内酯，有不用这种原料也能制作豆腐脑的方法吗？ 还有，我的上个要求还没有达到呢，老爸什么时候做北京稻香村的黄油枣泥酥/糕呢？

看得我口水流出来了……

想念济南的豆腐脑 油旋

还没吃过咸口味的，马来西亚都是甜的

好久不见😎

俺是济南的，味儿正👍👍👍

今天早晨就按照这个新的方法， 第二次破壁机用少量的水继续打豆浆。 我想问一下， 您的豆渣做什么用了呢? 以前我把豆渣都扔了， 有人说做面包， 我觉得口感不好， 问问老爸有什么专业指导建议。谢谢。

内容不错，就是别啰嗦，说重点，谢谢

先赞再看

泡黄豆去，正好明早吃

话说我没试过咸豆腐脑

济南老乡啊？

这个卤做的有点寡淡了，可以先用肉馅炒

济南老乡赶紧码起来

没找到备注

想问一下，为什么我用内脂做的豆腐发酸？

哪里能买到内脂啊？

👍👍😋😋❤️❤️

白看了，买不到内脂

吃不上来打卤的

請問您英文名的內脂是什麼？

请问内脂比例是多少？也买不到内脂。

加1

👍！但是哪里能买上内脂啊？