Hola fabian, muchas gracias. hice la receta a como explicas y para ser sincero no me fue bien la primera vez, y ahora vinieron unos amigos y les dije, tengo que intentar esta salsa porque no me pienso dejar humillar, y venga.. desde que coji la sarten y a medio processo de la mantequilla, eso ya llevaba pinta de ganar. y que te cuento salio de maravilla, al punto que de los dos platillos de que cocine. un fetucchine n salsa roja y paara mi bechamel fue un pene con salmon y camarones, que no estaba previsto hacerlo en mi menu pero al final de cueuntas de ese platillo que no estaba en el menu virtual. fue el que mas gustaron mis amigos. . queria comepartir esta experiencia contigo, muchas gracias nuevamente.
Me gusta este video. No sabia el truquito de la leche caliente, que forma tan sencilla. También yo le pongo un sofrito de cebolla. La voy hacer asi, creo que quedará muy agradable.
Tu vídeo me ha venido muy bien.he hecho albóndigas pero no me gustaba cómo me estaba quedando la salsa. Y como no soy muy buena haciendo bechamel, he mirado tu video para espesar un poco mi salsa porque mi madre a las albóndigas siempre les echaba leche. Oye pues me han quedado exquisitas. Muchas gracias
No se ni porque llegué Acá si tenia tares de Contabilidad, pero me encanta la cocina así que me he suscrito. Saludos desde Guatemala. Se me ocurre para bañar un pollo horneado. como que fuera la Barbacoa pero mas casera.
Gracias por la receta, cuando suelo hacer la bechamel yo no le añado la pimienta, pero si le pongo: una pizca de canela molida, una pizca de anís verde, una pizca de ralladura de limón y la nuez moscada, todo esto cuando he terminado la salsa.De está manera también te puede servir para hacer croquetas caseras y jamoncitos caseros.
Deliciosa! En mi caso la harina la remojo en agua. Voy calentando la manterquilla, sofrio aji y cebolla. POco a poco voy incorporando la harina que tenia humedecida y la lecha. Si quieren pueden agregar caldo de pollo. y muevo poco a poco. Queda deliciosa!. Estilo dominicano. Y si le agregamos leche de coco ay mamá! para los pescados.
podria sugerirte que a la leche en el precalentado le añadas media cebolla con algunos clavos de olor incrustados en ella y unas ojitas de laurel, para que en su cocción tome todo el sabor, despues retiras la cebolla y viertes la pura leche al roux
Yo creo que con unas verduras a la plancha y cebolla caramelizada, quedaría bien. También quedaría rica mezclada con pisto. Incluso rellenando o bañando una magdalena. Esas son mis ideas
Muy bien explicado me gusto la manera en que lo preparas ...solo tengo una duda despues de agregar toda la leche y estar moviendo tiene que hervir?? o apagar sin que hierva . 🤔🤔 Saludos desde Guatemala
Hahaha ese spam de la suscripción es el mejor que he visto en años, por cierto acabo de hacerme unos macarrones con esa bechamel y han quedado para flipar. Gracias Fabian
Holaaa Fabián ...muy buen video ...me gustaría que hagas un vídeo de cómo hacer una salsa holandesa ...y su derivada en mousulina por favor me gustaría saber
