Cada vez que busco una receta y sales tú, voy directa!! Sabes que esa receta va a salir bien, explicas genial, me encanta cómo siempre añades trucos y posibles variaciones. Sigue así!
Me parece un acierto eso de hacer una sección especial para salsas porque es muy socorrido para los que tenemos el tiempo apretado y queremos cocinar pasta, arroz ( que se hace rápido y se puede almacenar ) y después darle sabor con la salsa. Al fin y al cabo, la carne se hace en un momento. Ideal para los que entrenamos y queremos no perder mucho tiempo en la cocina. No sabía que el pesto era tan fácil de hacer. Gracias de nuevo Fabián!!👌🏻
Excelente salsa Fabián. Cómo idea, te aporto que comentes en qué platos se puede usar cada salsa. Dicen los entendidos genoveses del pesto, que para emular a la receta tradicional (hecha con mortero y paciencia), se debe de picar en ciclos cortos con la batidora (ya que el calor que genera las cuchillas en movimiento constante, daña la albahaca y su sabor fresco). Personalmente tuesto ligeramente los piñones y pico primero los piñones y el ajo (para no picar en exceso la albahaca y que lo anterior no quede muy grande). Para conservar mucho más tiempo, en un bote hermético con suficiente aceite por encima para que lo aísle. Aguanta mucho en la nevera (semanas) y también congelo. Para ahorrar los que estemos en España... en Mercadona 20gr de albahaca fresca ronda 1,15€ (muy cara para hacer pesto). Por aprox 3€ en Makro venden 125gr. También tienen formato de 1kg, pero para consumo particular es excesivo. Podrías enseñarnos los trucos de consistencia de la mayonesa, con aceite de oliva suave no consigo que me quede muy espesa para la ensaladilla rusa y prefiero evitar el aceite de girasol. Gracias!!
Muchas gracias por compartir con nosotres esta receta. Me la apunto! Siempre creí que la salsa pesto era más complicada de hacer. Me encantaría que nos enseñases a hacer una salsa barbacoa casera. Un saludo!
Me encanta! El pesto es una delicia, para aliñar ensaladas de tomate es ideal. Te marcaras una salsa holandesa??? La tengo pendiente. Gracias Fabián 🖐😍
Hola! He descubierto hoy tu canal y me encanta, la salsa pesto es una de mis favoritas, ¿qué ingrediente es el que nombras cuando dices “que la quieres healthy...” ? No se escucha con el batidor, gracias! 🤗
Yo la hago con almendras xq los piñones aquí en Costa Rica son carisimos! Y de lugar de usar espinaca q a mi no me gusta para nada lo q hago es asustar la albahaca en agua caliente x 20 segundos y de inmediato la paso a agua fría para cortar la cocción y así cuando la hago qda mucho mas verde x ese paso! Conserva la clorofila!!! Una salsa q te digo q hagas la salsa golf es buenisima!!!!
Aqui te dejo algunas salsas para que hagas : salsa alfredo y salsa romescu tambien podrias hacer (recetas no salsas) gazpacho , salmonejo o ajoblanco ;)
Ui, salmorejo ya lo tienes (la receta de mi padre además): ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-U8HijrhrSZo.html ¡Las otras me las apunto! :D
Hola! Quería sugerirte si podrías añadir cuando nos enseñes las salsas y ayudarme con la siguiente duda.... ¿Podrías ayudarnos a saber a qué alimentos Acompaña mejor cada salsa?. gracias. Me encanta aprender a hacer salsas, sólo hacia mayonesa y salsa de tomate. Muchas gracias por llegarnos a la gente de a pie con tus RU-vid. Explicas muy bien y me encantan tus recetas.
Gracias por la sugerencia, ¡a partir de ahora lo haré así! :) Para que sepáis con qué plato combinar mejor las salsas que os enseño a hacer. El pesto, por ejemplo, va genial con la pasta, con una ensalada de tomates y mozzarella, en un sandwich para darle un toque especial... ¡Un abrazo!
Puedes poner más si quieres, pero con uno ya queda fuertecillo 😂Además, en esta salsa la protagonista es la albahaca 😋Pero vamos, puedes hacerla a tu gusto y preferencias 😌
Jajajaja eres un máster de los máster en la cocina , pero bailando salsa nadita de nada, vamos a hacer un trueque? tú sigues enseñando de comida y yo te enseño a bailar salsa y merengue como buena Dominicana que soy, saludos afectuosos 🤗!!
hmmm...deberias haber recomendado que la gente compre un mortero. No suma tanto tiempo a la preparacion, ni es tan caro, y la consistencia es MUY diferente...
