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Beef stew simmered over an open fire for 3 hours 

ALPHA TEC
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I don't make it often at home because it takes a lot of time.
Beef stew for a long time!  
Slowly simmered for 3 hours, the beef muscles will become creamy.
Makes a delicious stew.
While listening to the clanking of the hot pot away from the time-honored life
Spending time can be a luxury.
Just by soaking it in the koji contained in amazake for the first time,
Tight muscles became toro toro.
It is difficult to adjust the heat on the bonfire, so keep the pot away from the fire.
Slowly simmer over low heat.
If you eat the gentle taste of beef stew with bread,
It's going to be more delicious, isn't it?
Beef muscle 400g
Red wine 600cc
Water 200cc
Chuno Sauce 15ml
45 ml of ketchup
Honey 15ml
20g butter
Heinz demi-glace can 1 can
ALPHA TEC
If you use camping equipment, you can enjoy delicious food at home or outside.

Опубликовано:

 

4 окт 2024

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Комментарии : 67   
@azusa0228
@azusa0228 Год назад
お皿がふたつ、ということは、美味しさ二倍ですね。
@ALPHATEC
@ALPHATEC Год назад
無口な息子もこの時ばかりは終始笑顔で 喜んでくれました^^
@goro-yoko-teto869
@goro-yoko-teto869 Год назад
当たり前だけど3時間煮込むって、3時間煮込むんだなって。
@ALPHATEC
@ALPHATEC Год назад
家でやったらガス代が!となりますが キャンプだから出来ることですね^^
@mayu1810
@mayu1810 Год назад
とんでもなく美味しそう...! 暑いけどビーフシチュー食べたくなりました😂 焚き火とお鍋のコトコト音も最高です❤
@ALPHATEC
@ALPHATEC Год назад
鍋の煮える音を聞いていると ワクワク感がたまらないですね^^
@さんちょん-l4i
@さんちょん-l4i Год назад
食べられるってこの上ない幸せです楽しい動画に乾杯🍷御馳走様です。
@ALPHATEC
@ALPHATEC Год назад
有難うございます 私たちの体は食べ物から恩恵を受けて作られていますので 健康な体を作るためにも美味しく頂きたいですね ^^
@駆け出しきとうし
@駆け出しきとうし Год назад
本格的なビーフシチュー、 本当に美味しそうですね!😋
@ALPHATEC
@ALPHATEC Год назад
具材の大きさを揃えてあげるとパッケージのような 美味しそうなシチューが作れますね シャトー剥きは少し面倒ですがこれが 美味しさのポイントなんですよ^^
@駆け出しきとうし
@駆け出しきとうし Год назад
@@ALPHATEC コリャ良いですね!d(^_^o)
@unclecamp1181
@unclecamp1181 Год назад
このビーフシチューめちゃくちゃ美味しそうですね!流石です! 食べてみたい🤤
@ALPHATEC
@ALPHATEC Год назад
甘酒の麹が良い仕事をしてくれました^^
@camp9271
@camp9271 Год назад
わあ💦食レポ聞きたかったー アルファテックさんの食べてるシーンも好きだから😆👍✨ でもめっちゃ美味しそうです😍
@ALPHATEC
@ALPHATEC Год назад
今回はイメージ優先したため、食事シーンはあえて カットしています。次回はうめ~!が入るかも^^
@わうわう-g5c
@わうわう-g5c Год назад
めちゃくちゃ美味しそうですね🤤私はアルファさんが熱い熱い言ってもぐもぐ食べてうんめぇ~と言う所までが好きなので、物足りなく感じてしまいましたよっ!😂笑
@ALPHATEC
@ALPHATEC Год назад
今回は雰囲気優先したかったのであえてその部分はカットしています 次は食べるシーンも入れたいですね^^
@めい-i1u3d
@めい-i1u3d Год назад
ステーキとか焼肉とかも好きだけど、ビーフシチューとか洋風の煮込む料理も好き。 あとジブリ系。
@青龍烈士
@青龍烈士 Год назад
昔から拝見させてもらってます。 活力源になってます
@ALPHATEC
@ALPHATEC Год назад
それは良かったです 今後とも宜しくお願い致します ^^
@アイン-u4o
@アイン-u4o Год назад
めちゃくちゃうまそうだ😊煮込む際の火力調整とか大変そうですね🤔
@ALPHATEC
@ALPHATEC Год назад
鍋をトライポットで吊るしていますので 火から離して吊るすことで火力調節は可能です^^
@チョビビッグ
@チョビビッグ Год назад
こんばんは〜😊牛スジ肉でビーフシチュー🎶旨いですよね🤤
@ALPHATEC
@ALPHATEC Год назад
麹で柔らかくした筋肉を3時間煮込むと柔らかくて 美味しい肉になりますよ^^
@fukko_sakura6030
@fukko_sakura6030 Год назад
美味しそうですね! キャンプだからこそ手間のかかる料理を作る、というのもいいですね。 すごく贅沢な時間の過ごし方だなーと思いました。
@ALPHATEC
@ALPHATEC Год назад
何時ものようにフライパンでエイ!ヤ~って作るのも 良いですが年ですからたまにはゆっくりと流れる時間を 楽しみながら鍋の音を楽しんで美味しいものを作る! これもある意味時間の贅沢ですね^^
@我他流
@我他流 Год назад
ダイエットの為に漕いでるスピンバイクの最中に見るんじゃなかった‥めちゃくちゃ美味しそうです!!
@nari-tech5052
@nari-tech5052 Год назад
野で食うビーフシチューは家で食べるより何倍も美味しかろう、煮込み料理が苦手で作るの避けてたが今度また挑戦してみようと思う
@ALPHATEC
@ALPHATEC Год назад
私も普段家ではこんな時間のかかる料理は作りませんが キャンプだからのんびりと作れるんですよね ^^
@ちーなちーな-s1r
@ちーなちーな-s1r Год назад
牛筋が煮込む前から柔らかくなっているのが分かりますねぇ😍 ビーフシチューは仕上げに生クリームかけるのもまろやかになって美味しいですが、そこは好みですよね。 そしてビーフシチューにはパンが合いますね!
@ALPHATEC
@ALPHATEC Год назад
そうなんですよ^^ この時のためにチョット有名なパン屋さんから美味しいものをチョイスしてきました 浸けパンにすると最高です
@Nチューブ
@Nチューブ Год назад
ビーフシチューいいですね!
@御宿のりたま
@御宿のりたま Год назад
美味しかったですか?トー然美味しかったでしょう。いつもながらの丁寧な仕込み参考になります。 最後の最後で薪割り台にセッティングする際ひっくり返すのでないかとヒヤヒヤしながら観てました… 酷暑の中の撮影くれぐれもお身体に気をつけて下さいね!御宿のりたま
@ALPHATEC
@ALPHATEC Год назад
薪割台の高さが撮影には丁度良い高さなのでついつい使ってしまいますが流石にチョットひやひやしました ^^
@goodgood8441
@goodgood8441 Год назад
まさかの2人前だった😊
@ALPHATEC
@ALPHATEC Год назад
今回は息子も付いてきましたので2人分です ^^
@goodgood8441
@goodgood8441 Год назад
素敵です👏
@tuutenmama
@tuutenmama Год назад
いつもながら素晴らしい👍 前回のキャンプはローストビーフを作ったので、次回はビーフシチューにチャレンジしてみます。
@ALPHATEC
@ALPHATEC Год назад
色々と勉強されていらっしゃいますね^^ 夏の厳しさももう少しですのでお体ご自愛ください
@tuutenmama
@tuutenmama Год назад
@@ALPHATEC さん ありがとうございます。 フェザースティックの作り方がら着火方法、料理レシピ含め、勉強させてもらってます。 これからも楽しみにしています♪
@Tokyo-bonfirez
@Tokyo-bonfirez Год назад
相変わらず美味しそうな料理ですね。甘酒にはどのくらいの時間つけておけばいいのでしょうか?
@ALPHATEC
@ALPHATEC Год назад
漬け込む時間は約30分位です。あの硬い筋肉もレロレロに柔らかくなりましたよ
@大和-d1j
@大和-d1j Год назад
音楽を聴いていると剛好きそう(笑)
@村田将人-t3r
@村田将人-t3r Год назад
最高の癒し動画ありがとうございますっ 9:15からのBGMは何て曲でしょうか?聞いたことがあるような、名曲ですね
@ALPHATEC
@ALPHATEC Год назад
名前までは憶えていませんが 有料のサイトから使用権利を購入している曲です 探すだけでも1週間はヘッドホンをつけっぱななしです 動画イメージを思い浮かべながら合う曲を探しています 今回も全部で3万くらいはかかっていると思います ^^
@AstolfoCh
@AstolfoCh Год назад
This looks so good!! My goodness... Do you have the recipe that you can write down in English? Thank you so much for your wonderful content
@ALPHATEC
@ALPHATEC Год назад
Beef muscle 400g Red wine 600cc Water 200cc Chuno Sauce 15ml 45 ml of ketchup Honey 15ml 20g butter Heinz demi-glace can 1 can
@AstolfoCh
@AstolfoCh Год назад
@@ALPHATEC Oh! Thank you so much! 🥰
@fire3576
@fire3576 Год назад
シチューをかき混ぜてる底の分厚いスプーンが凄い格好良い!お手製ですか?
@ALPHATEC
@ALPHATEC Год назад
オリーブで作られたお玉です ロット品なので同じものはあまり出回っていないようです^^
@fire3576
@fire3576 Год назад
@@ALPHATEC お玉でしたか😃 お返事ありがとうございました!😇
@JohnDoe-iz1gl
@JohnDoe-iz1gl Год назад
ゆっくりと作ったスーチュ。。。
@ALPHATEC
@ALPHATEC Год назад
時間に縛られていないので コーヒーでも飲みながらゆっくりじっくり煮込んで 美味しいものを頂きました^^
@isibonsan
@isibonsan Год назад
こんばんは! ビーフシチュー しばらく食べていないなー おいしそうですね。 こちらはずーっと暑くて 昼は冷たい物ばかりで 明日は肉じゃがかな ( ^^) _U~~
@ALPHATEC
@ALPHATEC Год назад
首都圏は夜でも蒸し暑く辛い日々が続いていますが 水辺のキャンプ場の夜は涼しいというより少し肌寒い感じもしますので温かい料理が欲しくなります^^
@Outdoor-Kutsevalov-Channel
@Outdoor-Kutsevalov-Channel Год назад
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@fujisan1111
@fujisan1111 Год назад
おら、そんなに待てないぞ!😢
@ALPHATEC
@ALPHATEC Год назад
私もせっかちな方なんですが たまにはこうゆう時間を使った料理を楽しむのも良いですね^^
@알리아除其他外
@알리아除其他外 Год назад
❤❤❤😊
@じょうたろう-x7r
@じょうたろう-x7r Год назад
食べて、うんめーが聞きたかった😂
@zo2091
@zo2091 Год назад
あぁー!うんめー!!🥺 ききたい!
@ノリ-n6u
@ノリ-n6u Год назад
アルファさんは指まで恰幅が良ろしい様で、😁
@新岡ゆうと
@新岡ゆうと Год назад
最後の音源なんですか?
@狐水
@狐水 Год назад
余は空腹じゃ!!シュチーを用意せ!!!
@ALPHATEC
@ALPHATEC Год назад
外で食べると美味しいですよ^^
@DragonLakeLAB
@DragonLakeLAB Год назад
존나맛있겠다
@ALPHATEC
@ALPHATEC Год назад
고맙습니다^^
Далее
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