Bei DieCrema wird die Rocket Mozzafiato Evolutione R Espressomaschine mit Wärmetauscher und Rotapumpe kurz präsentiert und getestet, Inbetriebnahme zusammen mit der Rocket Fausto Mühle.
Lieber Markus, erst einmal vielen Dank für die tollen Videos! Habe von Rocket gestern die Mozzafiato Chronometro erhalten und machte einen sehr guten und stylischen Eindruck. Allerdings fiel mir auf, dass auf der linken Seite die Abtropfschale nicht bündig am Gehäuse abschließt. Gemessen ist die Lücke zwischen 3-4mm. Ist das normal? Und ist im Rahmen von Handarbeit auch legitim? Sieht halt etwas komisch aus Vielleicht hat es auch eine Funktion ☺️ Liebe Grüße aus Hamburg
Hi David, erstmal frohe Ostern !! Ja das ist oftmals nicht ganz gleichmässig gearbeitet. Oftmals kann man das auch manuell etwas korrigieren. Ciaooo Markus
@@TheEspressoTV es gibt doch aber viele Tests, die sagen, dass es KEINEN Unterschied zwischen R und V gibt 🧐 Einzig die „Lärmbelästigung“ sinkt. Was ich an der Evo R schade finde, dass die PId Steuerung versteckt ist. Dann muss man ja jedes Mal wenn man was ändert die Abdeckung abmachen :( finde ich super unpraktisch. Wie hast du das empfunden? Tolles und interessantes Video wie immer! ☺️ Ich bin noch relativ am Anfang des „Siebträger-Spiels“. Besitze seit 1,5 Jahren eine Rancilio Silvia, aber merke seit längerem, dass mich die ein oder andere Saxhe stört. Mein Espresso ist toll, aber ich möchte mehr Kontrolle, da ich öfter neue Bohnen ausprobiere. Ich schwanke aber noch zwischen Pumpe und Handhebel. Ich mag es gerne puristisch und „leise“. Finde das Geräusch einfach toll, wenn der Espresso gebrüht wird und das Handwerkliche an einer Handhebelmaschine macht mich auch an. Für mich ist die Espressozubereitung auch einfach eine Entschleunigung des Alltags mit dem Genuss eines hohen Gutes. ☺️ Welxhen Weg würdet ihr mir da empfehlen?
das kann man vom Mühlen-Inneren vergleichen zwischen Eureka Atom und der Eureka Mignon Perfetto. Die Faustino ist aber deutlich besser, was die wertigkeit des Gehäuses und die Verstellung des Mahlgrades betrifft.
Hi welche Maschine empfiehlst du in der Preisklasse von Mozzifiato?! Und die entscheidende Frage, R oder V Pumpe. Ich trinke hauptsächlich Espresso oder Cappuccino. Vielen Dank vorab! Tolle Videos!
What a nice channel You have! I’ve watched nearly everything that’s online. Very informative and highly recommended to every Espresso fan! I am wondering, do You think there soon will be a new version of a r58 with an integrated pid like we see it now on this mozza or a new giotto? What’s your guess? Best regards!
Hi Sven , The r58 could use a pid with display like the bezzera dualboiler, but due to estetical reasons rocket will not make this step, this is my opinion
Würden Sie die Rocket Mozzafiato Evolutione R oder die ECM Synchronika empfehlen. Möchte eine Maschine verschenken und bin mir da wirklich unschlüssig. Beide Maschinen haben Sie ja vorgestellt, mit eigentlich positivem Urteil. Mühle sollte dann die ECM Atom werden. Über ein Feedback würde ich mich freuen. Gruß Jens
Wenn die beschenkte Person mehr mit Milchschaum macht und gerne variiert, dann ist die Synchronika besser geeignet , da zB hohe Dampftemp. und niedere Espressotemp. möglich sind.... Die Mühle ECM Atom kenne ich nicht. Eine Eureka Atom aber schon...
Toller Kanal, den ich immer wieder konsultiere. Markus, schön wäre, wenn du auch mal was über Lelit Maschinen zeigen könntest. Die sind mittlerweile absolut auf Augenhöhe mit Rocket, ECM, Bezzera, etc. Oder hast du da keine Anlaufstellen?? Grüße vom Bodensee
Hey Markus! Danke, tolles Video! 2 Fragen hätte ich noch. Du wirktest mit dem Milchschaum nicht so zufrieden. Wegen der Maschine, oder eigener "aufschäum-leistung"? Wie würdest du Sie im Vergleich mit der R58 sehen? Stehe bei der Kaufentscheidung zwischen den Beiden Maschinen, will hauptsächlich Cappucinos damit machen, aber die so sollen so gut schmecken wie es nur geht ;) Bringt der Dual-Boiler und die konstante Temperatur was? Ist der Dampf trockener/besser?
Hi Uwe, die R58 schäumt besser auf finde ich, aber vor allem kann ich beim dualboiler mit der dampftemperatur hochgehen und mit der Espressotemperatur unten bleiben, das geht beim Wärmetauscher nicht. dafür ist die Mozza Evo mit nur einem Kessel wirtschaftlicher....
Ja, auch ein herzliches Danke an das Espresso TV Team um Markus.. ich würde gerne erfahren, welche Siebeinsätze Ihr in euren Maschinen vorzugsweise nutzt bei Euren Videos....Lg
ich nutze die ganz normalen siebe im Video. Meine Lieblingssiebe bei 58mm sind die von La Marzocco Strada bzw das "neue" normale Marzocco 1er sieb... mit dem im video dargestellten 1er ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-usUvYZmlK-g.html
@@TheEspressoTV vielen dank fuer die rasche Antwort. Ich werde die Tage mal im showroom vorbeischauen und mir den unterschied genau erklaeren lassen..hoffe ihr habt sie auch vorrätig zum gleich mitnehmen☺️
Cooles Video!!! Herr Schollmayer welche Espressomühle würden sie empfehlen? Ich Schwanke Zwischen Rocket Fausto,die neue Faustino und der Eureka Specialita.
@@TheEspressoTV danke für die Hilfreiche Antwort. Wieter so mit ihren Videos sind echt Top. Ich seh mir ihre Videos so gerne an. Man merkt einfach dass sie dass mit leib und seele machen.
Hey Markus, die Verpackung der Maschine ist ja hervorragend! Gehört das alles zum Standard Lieferumfang? Auch die Abdeckhaube etc? Super Videos, macht weiter so! :-)
das ist der Mazzer easy Tamper. Ich verkaufe selber auch Geräte :)))) Entweder über www.diecrema.de oder bei stoll-espresso.de , oder mich selber anschreiben... m.schollmayer@c1st.de
Bei gehen in das 1er Sieb knapp 12 Gramm rein. Erscheint mir sehr viel. Wenn ich weniger reinmache schmeckt der Kaffee nicht mehr und Tapern geht auch nicht mehr. Hast du einen Tipp oder ist die Menge deiner Meinung nach okay?
Ich nehme am liebsten 10 Gramm - mit dem Marzocco 1er Sieb. 12 Gramm sind viel, unter Umständen kann der Espresso dann zu stark werden mit zu viel Bitterstoffen. Da sollte man etwas aufpassen, da "idealerweise" 7-9 g verwendet werden. Einfach ausprobieren.
10 Gramm finde ich auch gut, allerdings ist das Espressopulver dann sehr matschig und löcherig. Gibt es alternativ noch ein gutes 1er Sieb, dass mit 10 Gramm Espressopulver besser zurecht kommt?
it's very interesting i have a question i have a rocket similar to that and from the steam lance I get steam and plenty of water? I should just go out steam right? that water might come out
At the beginning is always condensed water coming out. This is why before foaming milk you open he steam tap for 2- seconds. If you like to reduce this effect, you need to increase the boiler pressure a bit, maximum 1,2 bar.
Hallo, coole Videos👍🏼! Bei der Umrechnung ml auf gramm hast dich aber richtig verhaut! 25ml espresso incl. Schaum entsprechen ca 14-16 gramm. Ist ja kein Wasser😉
@@TheEspressoTV ich glaube man muss einfach seinen Weg finden. Viele Videos hier auf RU-vid machen das ganze zur Wissenschaft. Klar gibt es einiges zu beachten aber eigentlich finde ich deinen Ansatz gut und nehme meine Aussage zurück. Und außerdem Respekt wie du die Milch schäumst. Das werd ich morgen probieren 😃 wenn das klappt bist du mein Retter
PID hinter der Tropfschale ? wieso nicht gleich hinter dem Wassertank, wer denkt sich denn so ein Blödsinn aus ? ich hätte die Maschine gerne gekauft, aber genau deshalb kommt sie nicht in Frage Aber ich like dein Video, du kannst ja nichts dafür
