สวัสดีค่า เอาสูตรเค้กกล้วยหอมอีกหนึ่งสูตรที่ไม่ควรพลาดมาฝากค่ะ เราลองทำตามคลิปใน YT ที่เค้าบอกว่าแกะสูตรมาจากเค้กกล้วยหอมของ starbucks ค่ะ เราดัดแปลงสูตรนิดหน่อยและใส่ถั่วพีแคนลงไป อบออกมาแล้วเราว่าเราชอบสูตรนี้มากว่าสูตรเค้กกล้วยหอมของแม่สลิ่มค่ะ คือมันนุ่ม แล้วก็ไม่มันจนเกินไป เนื้อเค้กสูตรนี้จะแน่นกว่าและไม่ฟูเท่ากับของแม่สลิ่มค่ะ ถ้าใครไม่ใส่ถั่ว ใส่เป็น chocolate chip แทนได้นะคะ แต่อาจจะต้องลดน้ำตาลลงนิดหน่อยค่ะ
กล้วยหอมสุก 250 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 170 กรัม
โยเกิร์ต 25 กรัม
น้ำมัน 80 กรัม
ผงฟู ครึ่งช้อนชา
เบกกิ้งโซดา ครึ่งช้อนชา
กลิ่นวานิลลา หนึ่งช้อนชา
ไข่ หนึ่งฟอง
เกลือ 1 กรัม
น้ำตาลทราย 70 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 20 กรัม (สามารถใส่เป็นน้ำตาลทรายแทนได้ค่ะ)
ถั่วพีแคน 60 กรัม หรือ chocolate chip ก็ได้ค่ะ
เนยสดจืด 10 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือ 1 กรัม
250 g Ripe Banana
170 g AP Flour
25 g Yogurt
80 g Oil
1/2 tsp Baking Powder
1/2 tsp Baking Soda
1 tsp Vanilla Extract
1 Large Egg
1 g Salt
70 g Sugar
20 g Brown Sugar
60 g Pecan (or chocolate chip)
10 g Unsalted Butter
1 tsp Sugar
1 g Salt
1 дек 2021
