Thật tuyệt vời Anh ơi Chúc Anh tìm được nhiều những loại thép lạ để rèn dao (anh nghiên cứu loại thép nào có độ cứng dẻo,dễ mài, sắc lâu!.. chúc anh khỏe mạnh thành công trong sự nghiệp OK chào anh...
Tôi nay 58 tuổi rồi cũng kỹ tính và thích dùng đồ tốt chuẩn hay nhờ thợ rèn làm đồ dao và lưỡi bào đục bằng vòng bi súp bắp nhíp nên rất tốt nay xem em làm như này mình rắt thích !
Vật liệu tốt, nước tôi tốt nhưng vẫn phải kiên trì làm nguội nữa thì dao mới dẻo, sắc và làm dao vừa thái vừa chặt được, trước đây ít máy móc, chủ yếu làm thủ công nên loại dao đó không hiếm. Giờ thì nhiều máy nên họ dập sẵn phôi các loại dao, các thợ rèn mua về chỉ gia công tí chút rồi cậy vào nước tôi nên dao thái ngọt thì chặt sẽ quằn, dao chặt không quằn thì thái không ngọt. Trước mình còn trẻ làm thợ mộc thi thoảng nấu cỗ hộ làng xóm nên có ông thợ rèn nhà kề bên ông quí nên ông bảo sang hộ ông gõ búa mấy ngày ông làm kỷ niệm một con dao thái kiêm chặt, một bộ đục, 2 cái lưỡi bào, mất trọn một tuần kỳ cạch nhưng được một bộ đồ mỹ mãn, sau này không tìm được một nào thế nữa, đặc biệt là 2 cái lưỡi bào, bào gỗ nghiến cũng ngọt xớt, bào gỗ nhiều lông như gỗ dầm cũng mịn lì, ngày xưa đâu có máy chà, toàn dùng bào lau lấy mặt, lưỡi bào mà không ngọt thì thua
Chuẩn rèn cũng như nuôi gà vậy thúc hoocmon thì nhanh nhưng thịt bở, không ngon. Gần nhà tôi có ông thợ rèn mà dao nhà ô ấy dùng có phải thay mấy đâu.kk
Nhiều yếu tố lắm, nhưng 2 cái quan trọng là chất thép và nước tôi thì không còn giữ đc do công nghiệp hóa, thép tốt giờ thì hiếm, k kể mấy cái nhíp xe, thần thánh hóa nhíp xe nhưng ngày xưa có loại thép gì đó hết nước tôi rồi vẫn còn ăn đứt mấy con đa sỹ chợ
Nói về sắc để dọc giấy thì rễ như trở bàn tay. Mảnh sắt mình mài cũng dọc giấy ngọt thỉu. Điều quan trọng là lưỡi dao sẽ cứng và sắc dc lâu không thôi!
vi đeo cờ líp bác làm hay quá tuy em không có điều kiện mua dao ủng hộ bác nhưng em có thời gian xem hết vi đeo cờ nhíp bác xóa hết vi đeo cờ nhíp củ đi đăng lại mổi cái bác chèn 100 200 cái quảng cáo vào để em và mọi người xem ủng hộ bác
dao sẽ nhanh cùn vì khi tra cán mài máy lần cuối không có nước làm mát nên lưỡi bị non. hãy xem những video người Nhât làm dao để học hỏi chúc thành công😂😂😂😂😂😂😂
Em làm tốt đấy, thép này làm dao thái khỏi bàn vì khả năng chịu mòn tốt, độ cứng cao nhưng cũng như các loại thép hợp kim khác (65Mn: thép lò so , nhíp)...là những loại thép đc sinh ra để phù hợp với từng chi tiết máy cụ thể nên nó chưa đc tốt trong việc vệ sinh an toàn thực phẩm, dễ bị oxy hoá nhanh rỉ. E nên phát huy và tìm sang vật liệu mới là các loại thép chậm rỉ, có thành phần Cr và C cao là đc và sẽ tốt cho người sử dụng. Chúc thành công nhé
@@knife004 , đâu phải lúc nào cũng có thịt gà 🐔 để chặt, năm thì mười họa mới làm thịt một con gà 🐔,lo chi cho xa nhức cái đầu, để dành thời gian nghỉ cho khỏe em nhé
Nhiều người order không thể nào làm cho kịp giao hàng nhìn cách làm thủ công như vậy là biết rồi Chỉ có cách đặt hàng loạt ở Trung Quốc gởi qua là giao hàng cho khách hàng mới uy tín và chất lượng Các ban cẩn thận củi lửa khi ORDER Thank you Các Quý bà con thân hữu THÂN ÁI CHÀO
Bi mà rèn dao thì tốt rồi nhưng tét dao bằng giấy cứng là thua rồi phải là túi ni lon mềm thì dao đó mới sắc bén, còn tét dao bằng giấy cứng thì miếng tôn tôi mài cắt vẫn bén như thế
Nói chung dao VN rèn chỉ để thái rau thôi , còn thái thịt và thái số lượng nhiều trong thời gian dài thì thua xa dao Nhật , dao Trung Quốc và dao Đức , tôi làm bếp gần 20 năm nay đúc kết lại như vậy
ông sai bét vậy mà ông đúc kết 20 năm, tôi làm nghề mổ châu bò đây dao ở việt nam ông phải đặt họ dèn thì mới chuẩn chứ mua hàng chợ tôi e là thái rau cũng không được
Nghề dao VN nên học theo công nghệ của Nhật bản, Vật liệu này làm cũng bt, mẫu mã ko đẹp, Vật liệu toàn thép dùng cho sản xuất máy móc có nhiều loại hợp kim từ luyện kim loại nặng, Chứ ko phải các dòng vật liệu chuyên làm dao như của Nhật hay Đức, Ko sính ngoại, nhưng xem quy trình làm và quá trình sử dụng cảm nhận thì mình chọn dao Nhật dùng.
Wtf tốt hơn bằng niềm tin à , nung lửa nhiều làm tăng qua trình oxi hóa khử carbon trong thép nhiều hơn , dẫn tới tình trạng thoát carbon đó . Toàn mấy ông đọc dc mấy dòng chữ ở đâu nữa .
Anh thường xuyên xem kênh của em.dao em làm rất chuẩn.nhung nhà ai có mua chỉ một đến bài bố đào.em nên làm căn dao bằng gỗ mũm đi họ vừa mua mà còn là kỷ niệm đạo em làm nữa.dep chắc bền
Các loại thép rèn dao vo bạc đạn cốt lap xe vv.. rèn được ben nhưng giòn dễ gãy. trong bộ nhiếp xe chỉ có một nhiếp cái là rèn dao tốt nhất vừa ben vừa dẻo không gãy kế đến là nong các loại súng v v... nói chung biết chọn thép dẻo là nhất. Chẳng hạn như miễn bom rèn để sắc thịt phi lê cá rất tốt còn chật vật cứng là me gãy ngay
Thì cũng phải cạnh tranh với các lò khác, nên cần phải invest, chứ không, thì không thể sống nổi với công nghệ cao 4.0 hiện nay,cho dù có phải invest vào cho lò rèn thì cũng đúng thôi, rồi từ từ sẽ thu lại Capital invested in knife 🔪 gorging
Kỹ thuật rèn dao nước ta mà được tốt như nước Nhật thì đắt mấy dân họ cũng mua.toi mua một con dao nhật bãi thôi mà cũng mấy trăm nghìn.đat gấp mấy lần dao nước ta tuy dao bãi nhưng rất bén
