Bagi penggemar ubi kayu, musim hujan ni kalau pekena ubi kayu rebus pun sedap. Tapi kalau pekena bingka ubi apa kurangnya. Senang je rupanya nak buat bingka ubi ni. Hanya perlukan beberapa bahan mudah dan cara buatnya pun cukup mudah. Rasanya pun sangat sedap dan rasa lemak manis tu cukup menyelerakan.
Jom kita cuba resepi ni...
Bahan-bahan yang diperlukan ialah:-
4 cawan ubi
Sagu ubi (mendapan dari kayu ubi yang ditapis)
2 cawan santan
2 sudu pewarna kuning
1 cawan gula
secubit garam
2 sudu minyak masak
Cara-cara penyediaannya:-
1. Potong lebih kurang 1kilogram ubi kayu atau racik untuk dikisar menggunakan mesin pengisar (blender).
2. Masukkan ubi kayu bersama 2 cawan air ketika mengisar.
3. Tapiskan dan perahkan ubi supaya air dapat diasingkan.
4. Semasa air ditapis, sagu ubi akan mendap. Jangan dibuang sagunya.
5. Masukkan 4 cawan ubi ke dalam mangkuk untuk diadun.
6. Kemudian masukkan sagu ubi bersama dan gaulkan rata.
7. Setelah itu, masukkan gula kacau dan ratakan.
8. Masukkan pula bahan pewarna iaitu pewarna kuning dan ratakan warnanya.
9. Setelah itu, masukkan pula 2 cawan santan dan gaul rata.
10. Akhir sekali masukkan secubit garam.
11. Letakkan 2 sudu minyak masak sebagai pelenser di atas dulang.
12. Masukkan adunan ke dalam dulang dan bakar dengan menggunakan oven pada suhu 200 darjah selama 40-45 minit.
13. Kalau suka lebih garing bolehlah dibakar lebih lama.
14. Untuk hasil yang terbaik ketika dipotong sejukkan seketika selama 3-5 jam sebelum dipotong dan dihidangkan.
Selamat mencuba & jangan lupa subscribe...
Terima kasih semua.
#kuihtradisional
Sumber lagu:-
RU-vid music library
Pink Lemonade by Silent Partner
6 сен 2024
