Un acide gras saturé est un acide gras ayant des atomes de carbone totalement saturés en hydrogène. Chaque carbone porte le maximum d'hydrogènes possible. On ne peut pas ajouter d'hydrogène à la molécule : elle est saturée. Toutes les liaisons entre les carbones sont simples.
PLAN :
00:00 Nom, Symbole, Nom d'usage
00:56 Acides gras naturels
01:11 Acides gras saturés naturels | Acide Palmitique
01:58 Acides gras saturés naturels | Acide Stéarique
03:00 Tableau des acides gras saturés naturels
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24 июл 2024
